مشاهدة النسخة كاملة : موسوعة زراعة الموز


فارس الكلمه
10-17-2009, 03:36 AM
الموز من نباتات البيئة الاستوائية ( الحارة الرطبة ) وموطنه الأصلي الهند والملايو في جنوب شرق آسيا . ويعتبر الموز من أقدم النباتات التي إستخدمها إنسان الغابة حيث استعمل أوراقه في أغراض الحياة البدائية كما تناول في غذائه الكورمات واللب الداخلي الغض لنباتات الموز البرية والتي كانت ثمارها جافة لا تصلح كغذاء بعكس أصناف الموز التجارية لم تكن تنتج ثمارا ذات لب غض المعروفة حاليا .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:37 AM
1-الأهمية الإقتصادية:

تحقق زراعة الموز عائدا يفوق ما تغله معظم أنواع الفاكهة طالما توفر لزراعته السلالات الخالية من الأمراض والبيئة والرعاية المناسبة ويعتبر إنتاج الموز أفضل صور الاستثمار في الأراضي الخصبة جيدة الصرف حيثما كانت ظروف المناخ مناسبة بالمناطق التي تعاني مشكلة الأراضي الزراعية محدودة المساحة والعمالة الزائدة . ومن الممكن أن يصبح الموز من محاصيل التصدير المصرية خلال السنوات القادمة.
وثمار الموز ذات قيمة غذائية وحيوية عالية حيث تحتوي نسبة عالية من الكربوهيدرات كما تعتبر مصدرا هاما للبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمنجنيز واليود والزنك والكوبلت والحديد والنحاس في صورة صالحة لأغراض تغذية الإنسان بالإضافة إلى محتواها من المركبات الحيوية والفيتامينات .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:39 AM
2-الوصف النباتي:

الموز أكبر نبات عشبي ليست له ساق حقيقية فوق سطح الأرض، فالساق الحقيقية تنمو في وضع رأسي تحت سطح التربة وتسمى الكورمة يعرفها المزارعون بالقلقاسة . وتختزن بأنسجتها قدرا كبيرا من الغذاء وتوجد على سطح القلقاسة براعم في آباط أوراق حرشفية، وعندما تنشط هذه البراعم تكون كريمات تعرف بالبزوز أو الفكوك تشبه في تكوينها الكورمة ولكنها صغيرة الحجم . وعندما تتقدم هذه الكريمات في النمو وتخرج أوراقها وجذورها فإنها تكون نباتات شبيهة بالنبات الأم وتعرف في هذه المرحلة المبكرة من حياتها بالفسائل أو الخلف . ويوجد في قمة الكورمة من أعلى برعم طرفي ينشط في البداية لعدة أشهر يعطي خلالها الأوراق في ترتيب حلزوني – ثم يتوقف تكوين الأوراق نهائيا وتتحول قمة البرعم الة نورة زهرية طرفية .
أما الجذع الذي يوجد فوق سطح الأرض فعبارة عن ساق كاذبة جوفاء مخروطية الشكل تتكون من قواعد الأوراق الغمدية التي تلتف بالتعاقب في كيان رأسي مندمج أجوف له شكل الساق ويختلف ارتفاع الساق الكاذبة تبعا للأصناف والحالة الغذائية وعوامل المناخ فقد لا تتجاوز الثلاثة أمتار وقد تصل إلى عشرة أمتار .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:40 AM
3-الأصناف التجارية:

تقسم الأصناف البستانية للموز والتي تنتج ثمارا تستهلك في أغراض التغذية كالأتي : أولا : مجموعة أصناف الموز السكري أو الحلو : وتضم جميع الأصناف البستانية التي تتحول معظم مكونات ثمارها من النشا إلى السكريات ذائبة عند النضج وتصلح للاستهلاك الطازج . وهناك أكثر من 300 صنف من الموز السكري في مناطق الإنتاج العالمية ويصنف الموز السكري إلى : ( أ ) الموز السكري طويل الساق : ويعرف هذا القسم بموز العقلاء ويضم أصنافا جميعها طويلة الساق ( 5 – 7 ) وأوراقها كبيرة والقنايات التي تغطى الأزهار المذكرة بالنورة ذات لون بنفسجي . وتسقط الأزهار المذكرة والخنثى بعد عقد الثمار . ( ب ) الموز السكري قصير الساق : ويضم هذا القسم أصنافا تمتاز كلها بقصر الساق الذي لا يزيد طوله عن 2 – 2.5 متر ومن أصناف هذا القسم الموز الهندي الذي يعتبر الصنف الأساسي في مصر . وكذلك الغالبية العظمى من أصناف الموز المنزرعة تجاريا في الدول المنتجة للموز . وهناك أصناف وسلالات أخرى تتبع هذا القسم وتتميز بشدة قصر الساق .
ثانيا : مجموعة الموز النشوى أو البلانتين ( موز الطبخ ) : وتتبعه أصناف بستانية ذات ثمار كبيرة الحجم مضلعة تشبه القرن يحتوي لبها على نسبة عالية من المواد الصلبة الغير ذائبة والنشا . ولا تستهلك ثمار البلانتين بحالة طازجة نظرا لقلة محتواها من السكريات الذائبة وتؤكل فقط بعد طبخها كما قد يجف اللب ويصنع منه ما يعرف بدقيق الموز وأصناف الموز النشوي ( البلانتين ) غير منتشرة في مصر – وهو من المحاصيل الهامة في كثير من الدول الآسيوية والأفريقية حيث يعرف منه قرابة 75 صنفا تجاريا جميعها عديمة البذور . ومن أصناف هذه المجموعة : الموز الأمريكي : ويعرف في مصر بالسوداني أو السناري أو موز الجنة – نباتاته قوية النمو ذات ساق يتجاوز طولها 5 أمتار . والورقة طويلة عريضة والثمار كبيرة الحجم طولها 20 سم مضلعة الحواف قليل الحلاوة وعديمة الرائحة لا تستهلك طازجة عادة . الفرق بين الموز السكري والنشوي ( البلانتين ) : على الرغم مما سبق توضيحه من اختلاف خصائص الثمار السكرية عن النشوية فمن العسير تقسيم أصناف الموز إلى أصناف سكرية وأخرى نشوية . فهناك أصناف تقيم في بعض المناطق كأصناف نشوية ( بلانتين ) بينما تعد في مناطق أخرى ضمن الأصناف السكرية . كذلك فمن الممكن بمعاملات الإنضاج الصناعي تحويل الثمار النشوية القرنية المضلعة لأصناف ( البلانتين ) إلى ثمار سكرية صالحة للإستهلاك الطازج . وعلى العكس من ذلك فثمار الأصناف السكرية يمكن استعمالها في أغراض الطهي عندما يكتمل نموها وقبل إنضاجها حيث تكون نشوية اللب قليلة السكريات غير صالحة للإستهلاك الطازج . أصناف الموز السكري المعروفة في مصر : 1- الموز الهندي : أدخل من جزر الكناري قبل بداية القرن الحالي وهو الآن الصنف الرئيسي المنتشر بمزارع الموز المحلية حيث يشغل حوالي 90% من إجمالي مساحة الموز في مصر وينتمي هذا الصنف لمجموعة أصناف الموز قصيرة الساق . ويتميز نبات الموز الهندي كبقية أفراد مجموعته بساقه وأوراقه القصيرة حيث لا يتجاوز طول النبات في المتوسط مترين وتكسبه هذه الخصائص قدرة ملموسة على مقاومة الرياح وساق النبات لونه أحمر مخضر خصوصا عند القاعدة ولا تتساقط الأزهار الخنثى والمذكرة بعد العقد بل تبقى بقمة السوباطة محاطة بالقنابات التي تميل إلى اللون الأحمر وتعتبر هذه الخاصية من مميزات الأصناف قصيرة الساق عن مجموعة الموز طويل الساق )، السوباطة مندمجة تحمل تسعة كفوف ويبلغ متوسط وزنها 15 كيلو جراما، الثمرة طولها حوالي 15 سم ذات لب حلو الطعم عطر الرائحة عند النضج والقشرة رقيقة السمك لا تتحمل كثرة التداول ولذلك فهو قليل الانتشار في التجارة العالمية . ومن خصائصه أن السوباطة لا تحتاج إلى سنادات خلال نموها لكن حساس للصقيع وللإصابة بمرض تورد القمة .
2- الموز البسراي : يشابه صنف الهندي في كثير من صفاته لكن ساقه وكذلك أوراقه أطول ( 2.25 متر ) بالإضافة إلى زيادة محيط قاعدة الساق . وتتشابه ثماره مع الهندي لكن السوباطة أكثر وزنا وتبلغ في المتوسط 18 كجم . ولا يختلف عن الهندي في حساسيته للصقيع أو تورد القمة . ومساحته محدودة . 3- الموز المغربي : ادخل إلى مصر من الكاميرون سنة 1922 ويزرع منه حاليا حوالي ألفي فدان تتركز في محافظتي القليوبية والمنوفية وبالقرب من الإسكندرية . وينتمي هذا الصنف لمجموعة أصناف الموز طويلة الساق ويصل طول الساق الكاذبة إلى أكثر من ثلاث أمتار . وكغيره من الأصناف طويلة الساق يعقب عقد الثمار تساقط الأزهار الخنثى والمذكرة وكذلك القنابات بنفسجية اللون التي تحميها . ويمتاز الموز المغربي بأنه أقل حساسية للصقيع ومرض تورد القمة بالمقارنة بالموز الهندي . وسوباطة الموز المغربي كبيرة الحجم تحمل حوالي 12 كفا ويبلغ متوسط وزنها 25 كجم الثمار ذات حجم ممتاز طولها 18 – 20 سم وقشرتها سميكة تتحمل عمليات الإعداد والتعبئة والنقل والتخزين والتسويق بالإضافة إلى صفات اللب الفاخرة عند النضج – ومن عيوب هذا الصنف التي حالت دون انتشار زراعته عدم تحمله للرياح نظرا لطول ساقه وحاجته إلى دعامات خشبية طويلة لكي تمنع سقوط السوباطة قبل مرحلة اكتمال النمو . ويعرف الموز المغربي أحيانا باسم جروس ميكل أو موز جاميكا . 4- موز صباع الست : ويطلق عليه اسم موز مسكات من الأصناف طويلة الساق محدودة الانتشار ثمراه صغيرة الحجم طوبها 7 سم وقشرتها رقيقة صفراء زاهية اللون عند النضج حيث يكون اللب حلو فاخر المذاق عطر الرائحة . 5- الموز الأحمر : من الأصناف طويلة الساق محدودة الانتشار يميزه اللون الأحمر المنتشر على أوراقه وساقه وثماره، السوباطة صغيرة جدا . متوسط عدد تفرعاتها ثلاثة، الثمرة صغيرة رقيقة القشرة، وذات لب ابيض محمر حلو الطعم عطر الرائحة عند النضج . 6- الموز البلدي : من أقدم أصناف الموز السكري التي عرفت في مصر ومن المجموعة طويلة الساق بل وأكثرها طولا، انحسرت زراعته وكادت تختفي نظرا لشدة تأثره بالرياح . ثماره قصيرة سميكة ذات لب حلو المذاق عطر الرائحة عند النضج . أصناف الموز النشوي ( البلانتين ) في مصر : ولا يعرف من الموز النشوي في مصر سوى الصنف المعروف بالموز الأمريكي ويطلق عليه أحيانا الموز السوداني أو السناري أو موز الجنة وهو محدود الانتشار ونباتاته قوية النمو ذات ساق طويل يتجاوز الخمسة أمتار وأوراقه طويلة عريضة . ثماره كبيرة الحجم طولها أكثر من 20 سم مضلعة الحواف لا تنضج بالطرق المعروفة واللب عديم الحلاوة والرائحة ولا تستهلك الثمار طازجة . من الأصناف شديدة الحساسية للصقيع والرياح . أصناف الموز السكري حديثة العهد في مصر : أدخلت أربعة أصناف في أوائل الثمانينات وجميعها من مجموعة طويلة الساق تتساقط الأزهار الخنثى والمذكرة وكذلك القنابات عقب عقد الثمار وهي : 1- موز وليامز : ويعرف أيضا باسم الباز طول ساقه يصل إلى 2.5 متر وبذلك فهو وسط بين المغربي والهندي . السوباطة مندمجة تحمل عشرة كفوف ومتوسط وزنها 25 كجم أو أكثر والأصابع كبيرة عند اكتمال نموها وتفوق في الحجم أصابع صنف المغربي . وهي ذات قشرة سميكة وتتحمل عمليات الإعداد والتعبئة والنقل والتخزين والتسويق . تحتاج النباتات إلى سنادات لكي تمنع سقوط السوباطة قبل اكتمال النمو . ويشابه صنف المغربي بكونه اقل حساسية للصقيع ولكنه أكثر منه حساسية لمرض تورد القمة . 2- صنف الموز بويو : ويصل طول ساقه إلى ثلاثة أمتار أو أكثر السوباطة مندمجة ومتوسط وزنها 27 كجم والأصابع كبيرة وتتحمل النقل والتخزين . ولا تحتاج نباتاته إلى سنادات لحمل السوباطة نظرا لسمك وصلابة الساق الكاذبة ولازالت صفاته الأخرى في مصر تحت التقييم .
3- صنف الموز فاليري : ويصل طول ساقه إلى 2.5 متر، السوباطة مندمجة والأصابع كبيرة الحجم ولازال تحت التقييم . 4- صنف الموز جراند نان : ويشابه صنفي ويليامز والمغربي في صفاته ولازال تحت التقييم .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:41 AM
4-المناخ المناسب:

تتطلب زراعة الموز الناجحة تربة خصبة خفيفة جيدة الصرف ولا تلائمه الأراضي القلوية . وتجود زراعة الموز في مصر بالأراضي عالية الخصب وهي أراضي الجزائر والأراضي المحاذية لمجرى النيل من بني سويف حتى أسوان . ويزرع في المحافظات الأخرى بالأراضي الصفراء الخفيفة جيدة الصرف ويمكن زراعة الموز بالأراضي الرملية مع الحرص على إضافة الأسمدة العضوية وإتباع نظم الري الحديثة واستخدام برامج التسميد الكاملة ولا تصلح الأراضي الثقيلة لزراعة الموز لسوء تهويتها وصرفها واعاقتها لنمو الجذور بالإضافة إلى تشققها عند تعرضها للجفاف مما يؤدي إلى تمزق الجذور ومن ناحية أخرى فإن زيادة الري في الأراضي الثقيلة يؤدي إلى تعفن الجذور . تستبعد الأراضي المالحة من زراعة الموز لشدة حساسية الموز للملوحة . ويجب قبل زراعة الموز فحص التربة للتأكد من خلوها من المستويات الحرجة من النيماتودا خصوصا في بعض الأصناف التي تشتد إصابتها بالنيماتودا حيث تتخذ في مثل هذه الحالات إجراءات لتعقيم التربة قبل الزراعة .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:42 AM
5-الموارد المائية:

ويجب توفر مصادر تضمن استمرار إمداد الموز بماء الري على مدار العام مع التأكد من خلوها من تركيزات وعناصر الملوحة الضارة لحساسية الموز الشديدة للملوحة سواء في التربة أو في ماء الري .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:43 AM
6-طرق الزراعة:

يختار لذلك أرض صفراء خفيفة – خصبة وجيدة الصرف – خالية من الديدان الثعبانية وبعيدة عن الأراضي السابق زراعتها بالموز أو الخضر . وتصلح الأراضي الرملية لإقامة مشاتل الموز كما هو الحال في الإسماعيلية وبلبيس على أن يعتنى بتوفير الري والتسميد . ويجري إعداد الأرض للزراعة بتسميدها بمعدل 40 متر مكعب سماد عضوي للفدان ثم تحرث وتنعم وتسوى ثم تخطط الأرض إلى خطوط 75 – 100 سم من بعضها وتغرس الخلف على 75 – 100 سم من بعضها في الخط . ويراعى دفن القلقاسة وما فوقها بنحو 5 – 10 سم ثم تروي الأرض جيدا . وتغرس البزور أو الكورمات المجزأة على نفس الابعاد السابقة على أن تغطى جيدا ويراعى عدم الخلط بزراعة البزور أو الكورمات المجزأة مع الخلف لأن الأخيرة تنمو وتخرج أوراقها أولا فتظلل النباتات الصغيرة النامية من البزور أو أجزاء الكرومات مما يضعف نموها . ويحتاج فدان مشتل إلى عدد يتراوح بين 5000 – 7000 خلفة أو بز أو أجزاء كورمات تبعا لنوع التربة وحجم الخلف ويراعى فرز وتصنيف الخلفات تبعا لحجمها وتزرع المشاتل عادة من منتصف فبراير حتى آخر مارس وتمكث النباتات بأرض المشتل مدة عام تصلح بعده للزراعة بالمكان المستديم . وتوالى النباتات خلال تربيتها بالمشتل بالري المنتظم والتسميد مع توفير الوقاية من الظروف الجوية والآفات – ويحتاج المشتل إلى التسميد بمعدل 200 – 400 كجم سماد أزوتي للفدان تعطى على دفعات كل أسبوعين أثناء الصيف وذلك تبعا لظروف النمو وخصوبة التربة . ويضاف أيضا 200 كجم سلفات بوتاسيوم للفدان دفعة واحدة في شهر يوليو . ويجب الإحتراس من الإفراط في التسميد حتى لا تزهر النباتات بالمشتل مما يقضي عليها ويراعى عزق الأرض من آن لآخر عزقا سطحيا لمقاومة الحشائش مع جمعها وحرقها . وإذا ما ظهرت على بعض النباتات أعراض لمرض تورد القمة تقلع هذه النباتات فورا وتعدم حتى لا تنتشر العدوى إلى باقي النباتات . ويراعى كذلك مقاومة المن بالرش الدوري بأحد مبيدات المن . وكذلك بإجراء المكافحة الكيماوية للنيماتودا إذا دعت الحاجة . ومن المعروف أن نباتات الموز حساسة للبرد خصوصا في مراحل نموها بالمشتل ولذلك يراعى توفير الحماية بأن تكون أرض المشتل محاطة بأشجار المصدات المتقاربة . ويفيد في تقليل أضرار البرد نشر طبقة من السبلة على سطح التربة في أوائل ديسمبر – وتبقى كذلك دون أن تعزق فتعمل الحرارة المتبعثة من تحللها على تدفئة الجو الملامس لسطح الأرض .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:45 AM
7-تقليع الشتلات بعد تربيتها:

تقلع الشتلات بعد سنة من زراعتها بالمشتل بإستخدام الفأس الفرنسية ويجرى إعدادها للغرس بالمكان المستديم فتزال أنصال أوراقها ما عدا الملفوف منها في وسط الحلقة وذلك لتقليل فقد الرطوبة بقدر الإمكان . ويراعى عدم جرح كورمة النبات أثناء التقليع ولا يزال من الكورمة سوى الجزء المتعفن منها إذا وجد وقد تفصل منها البزور الكبيرة إن وجدت كما تنظف من بقايا الجذور المهشمة . ثم تفرز وتصنف تبعا للحجم وتترك نحو 7 – 15 يوم في مكان ظليل جيد التهوية تتخلله أشعة الشمس فتفقد جزءا من مائيتها وتتخلص مما قد يكون بها من ديدان ثعبانية مما يوفر لها ظروفا أفضل للنجاح عندما تزرع عقب ذلك بالأرض المستديمة . وأفضل الشتلات المرباه ما كانت جيدة النمو كبيرة الحجم على ألا يكون العنقود الزهري بها قد بدأ نموه ويستدل على ذلك بوجود أوراق النباتات الداخلية ذات أنصال كاملة الإلتفاف والخلفة الجيدة ما كان طولها من الكورمة حتى منطقة إنفراج أنصال الأوراق بين 80 – 100 سم في الموز الهندي، 100 – 140 سم في الموز المغربي .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:46 AM
8-إعداد التقاوى:

1- طولها بين 80 – 100 سم في الأصناف القصيرة، ولا تقل عن 180 سم في الأصناف الطويلة . 2- القلقاسة سليمة ممتلئة بالغذاء . 3- أن تكون الفسيلة مخروطية الشكل . 4- سليمة وخالية من الآفات خاصة النيماتودا أو الأمراض الفيروسية ويصعب تميز الفسائل المصابة بالأمراض الفيروسية (( أ ) استخدام الفسائل : ويجب أن تتوفر بها الصفات التالية : التورد والتبرقش ) عند إستلام الفسائل لعدم وجود أوراق منفرجة ولذلك يجب معاينة المشتل قبل التقليع والتعامل مع المشاتل المضمونة . ( ب ) استخدام البزور الصغيرة : وتكون عادة بطول 20 سم ويتبع معها طريقة الزراعة الضيقة ( 2 × 2 م ) وتعتبر البزور أفضل وسيلة للزراعة حيث أنها تعطي محصول كامل في العام التالي وتؤدي إلى انتظام حياة المزرعة في السنوات المتتالية . ( جـ ) استخدام كورمات كبيرة الحجم : وتجهز من فسائل لم تعطى محصولها حيث يزال البرعم الطرفي من الفسيلة وتزرع الكورمة في المكان المستديم فتنمو البزور من الكورمة ويتنخب منها العدد المطلوب بكل جورة .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:47 AM
9-غرس التقاوى:

عندما يكتمل إعداد الأرض وتجهيزها للزراعة بالطريقة التي تم شرحها تكون الأوتاد المميزة لمواقع الحوض أو الباكية وتراعى عقب ذلك أن تروى الأرض حتى تستقر الجور قبل غرس التقاوي وعندما تصل الأرض إلى جفاف مناسب تعد حفرة صغيرة مناسبة تكفي لإستيعاب قاعدة الفسيلة أو البز أو الكورمة وسط الجورة السابق تجهيزها . ويراعى أن تغرس الفسيلة رأسيا بحيث تكون الكورمة وجزء من الساق الكاذبة مدفونة تحت سطح التربة . وتتم الزراعة بتثبيت الثرى الرطب حول الكورمة ثم تروى الأرض ريا خفيفا بعد بضعة أيام من الزراعة على أن تكرر عملية التثبيت مرة أخرى .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:48 AM
10-ميعاد الزراعة:

أحسن وقت لإقامة المزرعة المستديمة هو أواخر فبراير وطوال شهر مارس وذلك تبعا للظروف الجوية للمنطقة . وتبدأ عملية إعداد الأرض في نوفمبر وحتى أول يناير السابق للزراعة ويحذر من الزراعة النيلية ( أغسطس – سبتمبر ) لسببين : الأول : حتى لا تتعرض النباتات بعد الغرس وقبل أن يقوى نموها لبرودة الشتاء واحتمالات الصقيع . الثاني : ليتم إزهار نباتات الغرس وتنمو ثمارها في ظروف جوية مناسبة ولكي تصل السوباطات لصلاحيتها للقطع في الموسم المفضل لتسويق الموز بأسعار مجزية ( منتصف أكتوبر – آخر يناير ) ويفضل غرس التقاوي بعد إعدادها وتعريضها للشمس مدة لا تزيد عن أسبوع .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:49 AM
11-الرى:

1- الري بالغمر : تحتاج نباتات الموز إلى الدقة في ضبط الري وتوفير الاحتياجات المائية المناسبة، وأفضل مستوى من الرطوبة الأرضية هو ما كان فوق 70% من السعة المائية للتربة وبحيث يتم الري بمجرد أن تصل نسبة الرطوبة الأرضية عن ذلك وتجب العناية بعدم ركود الماء حول النباتات . ويفيد في تنظيم الري استخدام أجهزة قياس الرطوبة الأرضية المناسبة مثل التنشيوميتر على أن يكون القياس على أعماق مختلفة تحت التربة ( 30، 60، 90 سم ) وتنظم عملية الري في المزارع الكبيرة آليا وبصفة عامة يمكن القول بأن الموز يحتاج للري مرة كل 5 – 8 أيام صيفا وكل 2 – 3 أسابيع شتاء ويحتاج إلى 35 – 45 رية في السنة . ويتوقف توقيت الري وكيفيته على خصائص التربة وعمقها وطبيعة المناخ بالمنطقة وفي نظام الري التقليدي حيث يروي الموز في منطقة الدلتا ويتلقى 20 رية في السنة بمعدل 8000 م3 ماء / فدان / سنة وفي نفس المنطقة يمكن عندها استخدام أجهزة قياس رطوبة التربة وضبط الري تخفيض المقنن السنوي للماء إلى 5500 م3 / فدان / سنة موزعة على 50 رية في السنة مع ما يصاحب ذلك من زيادة الإنتاجية وتحسن نوعية الثمار . ويجب إحكام الري بعمل أحواض صغيرة تروى على الحامي حتى لا تتسبب زيادة الري إلى خنق المجموع الجذري . 2- الري بالتنقيط : يفضل ري مزارع الموز الحديثة بإستخدام أسلوب الري بالتنقيط مما يسمح بإعطاء النبات احتياجه الفعلي من الماء بالإضافة إلى ما يتيحه هذا الأسلوب من إضافة الأسمدة مما يعرف بالري التسميدي . ويؤدي استخدام الري بالتنقيط إلى تقليل نمو الحشائش كما انه يزيد المحصول إذا ما أحسن استخدامه وإدارته والري بالتنقيط هو الطريقة الواجب إتباعها عند استخدام الشتلات الناتجة من زراعة الأنسجة . وبصفة عامة يتبع في نظام الري بالتنقيط مد خطين من أنابيب الري على جانبي كل صف من صفوف الموز وتكون النقاطات موزعة على هذه الخطوط على أبعاد 50 سم ومعدل تصريف النقاط الواحد 4 لتر / ساعة ويتراوح عدد ساعات التشغيل اليومي بين 6 ساعات، 12 ساعة في اليوم مما يوفر للنبات ما بين 27 لتر / يوم، 54 لتر / يوم تبعا للظروف المؤثرة على مدار فصول العام ( المناخ – حجم النبات ومسطحه الورقي ) ويتم حساب التصرف وعدد ساعات التشغيل بما يسمح بتوفير الرطوبة الأرضية حوالي 75 % من السعة الحقلية ويفضل إتباع هذا النظام تحت إشراف فني مع تدريب القائمين على متابعته وعند استخدام الري بالتنقيط ينصح دائما بالغمر مرتين في السنة وذلك لغسيل الأملاح المرسبة على سطح التربة مما يؤدي إلى تنشيط نمو النباتات وارتفاع إنتاجيتها نظرا لحساسية الموز لإرتفاع تركيز الأملاح بمنطقة الجذور الماصة .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:50 AM
12-التسميد:

الموز من أكثر نباتات الفاكهة احتياجا للتسميد ويجب أجزاء تحليل التربة قبل رسم السياسة السمادية للمزرعة على أن يصاحب ذلك تحليل الأوراق لمعرفة مدى حاجة النباتات للتسميد وتعتبر التسميد منضبطا والنبات قويا صحيحا إذا ما احتوت المادة الجافة لهذه الورقة على 2.6 – 2.9 % أزوت ( N2 ) – 0.29 – 0.5 % فوسفور ( P2 O2 )، 3.3 – 3.4 % بوتاسيوم ( K2O ) وعموما يمكن الاسترشاد بالبرنامج التالي لتسميد فدان من الموز : 1- التسميد العضوي : ويضاف بمعدل 40 – 60 م3 للفدان خلال الشتاء وفي العام الأول يضاف أثناء إعداد الجور قبل الزراعة . 2- التسميد المعدني الأرضي : ( أ ) الأسمدة النتروجينية المعدنية : وتضاف بمعدل 550 جم أزوت للنبات في السنة ومن المفضل توفيرها من سلفات النشادر وتوزع على دفعات نصف شهرية تمتد حتى شهر أكتوبر وتبدأ في السنة الأولى بعد الزراعة بشهر أما في السنوات التالية فتبدأ أول ابريل . ( ب ) الأسمدة الفوسفاتية : وتضاف بمعدل 45 وحدة خامس أكسيد الفوسفور ( P2 O2) . وتوفر عادة من سوبر فوسفات الكالسيوم بما يعادل 250 جم / نبات تضاف خلال الشتاء ويمكن تقليبها مع السماد البلدي الذي تتم إضافته في نفس التوقيت . ( جـ ) الأسمدة البوتاسية : وتضاف بمعدل 250 جم ( K2 O ) / نبات / سنة . حيث تقسم على دفعتين الأولى خلال شهر ابريل والثانية خلال شهر يوليو ويتم توفير البوتاسيوم من سماد سلفات البوتاسيوم ( K2 SO2 ) .
3- التسميد الورقي : ويعطى السماد الورقي من العناصر الصغرى من المركبات الجاهزة بمعدل 3 رشات في شهر يوليو – أغسطس – سبتمبر . التسميد في نظام الري التسميدي : في الحالات التي يستخدم فيها الري بالتنقيط تراعى الملاحظات الآتية : ( أ ) السماد العضوي : يضاف لجورة الزراعة مخلوط مكون من 1 كجم سماد بلدي + 1 كجم من سماد فوسفات العادي + 1/2 كجم من ( K2 SO2 ) ويضاف سماد البودريت المعالج بالحرارة في ابريل ويونيه بالطريقة التي ستوضح فيما بعد . أما في السنوات التالية فينثر سماد البودريت المعامل بالحرارة بمعدل 2/3 كجم للمساحة المبتلة حول النبات في فبراير، ابريل، يونيو كل عام من خلط السماد بالتربة المبتلة لعمق 10 سم 3 . ( ب ) تخفض المقننات السمادية السنوية المذكورة في نظام الغمر إلى النصف للعناصر الثلاثة . ويضاف المقنن السنوي من الأزوت وفي صورة نترات نشادر على دفعات أسبوعية تحقن مع ماء الري ابتداء من الأسبوع الأول من ابريل في عام الزراعة وأواخر فبراير في الأعوام التالية وحتى الأسبوع الرابع من سبتمبر أو أكتوبر مع وقف التسميد طوال شهر يوليو . ( جـ ) عند استخدام حامض الفوسفوريك التجاري كمصدر لعنصر الفوسفور يضاف المقنن السنوي على دفعات أسبوعية متساوية مخلوطة مع دفعات الأزوت على أن تنتهي دفعات الفوسفور في الأسبوع الرابع من يونيو . ( د ) عند استخدام السوبر فوسفات العادية كمصدر للفوسفور وهو المفضل فيضاف يدويا للجورة في دفعتين متساوية ابتداء من العام الثاني في فبراير ومايو مع خلط السماد بالتربة المبتلة لعمق 15 سم . ( هـ ) يضاف المقنن السنوي من البوتاسيوم حقنا مع ماء الري في دفعات متساوية ومساوية لعدد دفعات التسميد الأزوتي على أن تحقن بالتبادل معها في أيام مختلفة مع وقف التسميد طوال شهر يوليو . ويضاف للتسميد البوتاسي عند الحاجة مصدر للمغنسيوم ( Mg So4 ) ويتراوح المقنن السنوي من كبريتات المغنسيوم بين 170، 290 كيلو جرام / فدان / سنة وذلك كل عامين اعتبارا من العام الثاني . ( و ) لا يزيد التركيز النهائي لمحاليل الأسمدة عن 500 جزء في المليون سواء من مصدر واحد أو من مصادر مختلفة ويجب ألا يزيد مدة إضافية المحاليل السمادية عن طريق المنقطات عن 8 ساعات يوميا تبدأ في الصباح المبكر وتتجنب فترة القيلولة .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:51 AM
13-الإنضاج:

http://aradina.kenanaonline.com//photos/1234177/1234177982/large_1234177982.gif
تقطع السبائط عند اكتمال نمو الثمار وقبل أن تبدأ بها تغييرات النضج للأسباب السابق توضيحها ويجرى إنضاج الثمار بعدة طرق :

تعليق السوباطات في خطافات بحيث تكون مدلاة في مكان مظلل دافئ وتتبع هذه الطريقة في معظم البلاد الاستوائية .
بالحرارة المتولدة من مواقد الفحم البلدي يوضع الموز في غرفة خاصة بالإنضاج وتهيأ الثمار قبل إدخالها غرف الإنضاج وذلك بوضعها مدة 2 – 6 أيام بعد الجمع في مكان جيد التهوية مظلل لتفقد جزء من رطوبتها وتجس الثمار باليد قرب الأعناق للتعرف على درجة ليونتها قبل إيقاف عملية التسوية . وعندما تلين الثمار تنقل إلى غرفة التلوين وهي غرفة فسيحة جيدة التهوية ذات أرفف توضع عليها السبائط في وضع رأسي أو قد تعلق في خطافات تتدلى من سقف الحجرة . وتستمر الثمار في غرفة التلوين 2 : 6 أيام ليصفر لونها وتصبح صالحة للإستهلاك الطازج ويستدل على ذلك بظهور بقع بنية صغيرة على جلد الثمار وهو دليل لتحول النشا بلب الثمرة إلى سكريات ذائبة . وقد تلف السبائط أثناء التلوين بورق الجرائد.
يجرى الإنضاج بطرق تجارية تستخدم فيها وسائل للتحكم في الحرارة والرطوبة والتهوية وتعمل بالكهرباء وتتراوح درجة الحرارة المناسبة لذلك بين 17 – 20 درجة م وتكون الرطوبة النسبية بين 90 – 95 % في المرحلة الأولى للتسوية ثم تنخفض إلى 75 – 85 % خلال مرحلة التلوين . ويساعد على الإنضاج بعض الغازات التي تنتج عن نشاط تنفس الثمار داخل غرف التسوية – وأبرزها تأثير غاز الأثيلين.
المعاملة بالغازات وتستخدم حاليا في أسواق الجملة . وفي هذه الطريقة توضع الثمار في حجرات بها تحكم ذاتي في درجة الحرارة ( 17 درجة م صيفا – 18 درجة م شتاءا ) ويمكن إغلاقها بإحكام منع تسرب الغازات منها . تشحن السبائط بهذه الغرف ثم تغلق بإحكام ويوصل إليها غاز الاستيلين أو الايثيلين من إسطوانات الغاز المسال الموضوعة خارج الغرفة وذلك عن طريق فتحات خاصة وبحيث يصل تركيز الغاز إلى درجة خاصة فتنضج الثمار خلال 2 – 3 أيام تصبح بعدها صالحة للاستهلاك . ويكون النضج أسرع وأكثر انتظاما عن الطرق الحرارية السابقة . ولكن يعاب عليها سهولة انفصال الأصابع من الكفوف بمجرد الاهتزاز بالإضافة إلى سرعة إسوداد الثمار وتغير طعمها عن المألوف، وتظهر هذه العيوب عادة نتيجة لعدم الدقة في توقيت المعاملة أو لزيادة تركيز الغاز مما يستدعي خبرة خاصة لإجراء الإنضاج بهذه الطريقة .
المعاملة بالهرمونات : يتم إنضاج الموز بالرش أو بغمر عنق السوباطة في محلول مائي لبعض الهرمونات .
ويجب الحذر في استخدام الهرمونات ولا تستخدم إلا بعد التأكد من عدم إضرارها بالإنسان ويستخدم حاليا الايثريل بتركيز 800 جزء في المليون في الشتاء، 500 جزء في المليون صيفا مع تنظيم الحرارة والرطوبة

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:52 AM
14-تخزين الثمار:

يمكن إطالة فترة تسويق الموز بعد إنضاجه بحفظه على درجة حرارة 11 – 12 درجة م لمدة 1 – 2 أسبوع . أما قبل الإنضاج فيمكن تخزينه لمدة 4 – 6 أسابيع على درجة حرارة 16 – 20 درجة م على أن تكون الرطوبة النسبية بالمخازن المبردة 85 – 90 % .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:55 AM
بطريقة أخرى:

1-القيمة الغذائية لثمار الموز وأهم استخداماته:

يحتوى لب ثمرة الموز الناضجة على حوالى 70% ماء ,23% كربوهيدرات وكميات قليلة من البروتين والدهن، ويعطى الجرام الواحد من اللب حوالى سعراً حرارياً واحداً كالورى ، وعند إنضاج الثمار يتحول معظم الكربوهيدرات إلى سكر ، بينما فى السلالات النشوية يتحول ثلثيها ببطئ إلى سكر ويبقى الثلث على حالته النشوية ويحتوى لب الثمار على نسبة عالية من عناصر البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور والصوديوم كما يحتوى على كمية قليلة من العناصر الصغرى مثل النحاس والحديد واليود والمنجنيز والزنك وبه عدد من الفيتامينات أهمهافيتامين أ ، فيتامين ب ، فيتامين ج .


وقد ثبت أن هناك دور هام للألياف القابلة للذوبان حيث تبلغ نسبة الألياف فى لب ثمار الموز حوالى0.6% .وتعتبر مضادة للسرطان كما تساعد على الشفاء منه وتقلل من مخاطر الإصابة به .


كما يتميز الموز بأنه أحد الفواكهة سهلة الهضم ويحتاجه معظم المرضى الذين يعانون من آلام فى المعدة ، كما أنه يفيد فى علاج كثير من الحالات المرضية خاصة تلك التى تتعلق بالجهاز الهضمى كما أنه غذاء محبب جداً لدى الأطفال وذلك لطعمه الحلو وخلوه من البذور وسهولة تقشيره وأكله . كما يحتوى على الميلاتونين الذى ثبت أهميته فى تنظيم العمليات الحيوية وتأخير الشيخوخة.


ومما جدير بالذكر أن بعض سلالات الموز النشوية يصنع منها بعض المنتجات الغذائية مثل بعض أنواع الحلاوة والدقيق ومسحوق الموز كما يمكن تصنيعه بعمل منتج بيوريه الموز قابل للتخزين والتداول والتصدير طوال العام .


وفى بعض المناطق الأصلية ذات المعيشة البدائية تستخدم الكورمات والأزهار المذكرة والقنابات المحيطة بها كأحد الخضروات .


ويستخلص بعض الصبغات لغنى معظم أجزاء النباتات بالمركبات الفينولية والتانينات وكذا الشموع من الأوراق ويستخرج من بعض أنواع الموز الألياف كما تستخدم بعض الأنواع القزمية ذات القنابات اللامعة كنباتات زينة .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:56 AM
2-التقسيم النباتى للموز:

الإسم العلمى( Musa SP )

يتبع الموز العائلة Musaceae التى تتكون من جنسين فقط هما Ensete ، Musa ، ويتبع الجنس Ensete أعشاباً تثمر مرة واحدة ولكن ثمارها لاتصلح للأكل .
ويتبع الجنس Musa أربعة أقسام أساسية هى :

Rodchlamys ، Eumusa ، Callimusa ، Australimusa .
أهمها قسم الموز الحقيقى Eumusa وهو أكثر هذه الأقسام انتشاراً من الناحية الجغرافية ويتبعه الموز الذى يؤكل .
ويضم هذا القسم عدة أنواع أهمها :
1- Musa sapientum ويضم أصناف موز ذات ساق كاذبة طويلة ومن أهم أصنافها موز الجروس Gross Michel والموز الأحمر وموز صباع الست .
2- Musa Cavendishii ويضم مجموعتين من الأصناف هما :
أ- Dwarf Cavendish وتضم أصناف قصيرة الساق الكاذبة والذى يتراوح فيها طول الساق الكاذبة مابين 2.5 - 2 متر ويشمل صنفى الهندى والبسراوى .
ب- Giant Cavendish وتضم أصناف متوسطة طول الساق الكاذبة والتى تتراوح ما بين 4 - 2.5 متر وقد تشمل أصناف المغربى والوليامز والجراندين .
3- Musa Paradisiaca ويضم أصناف الموز البلانتين وهى أصناف موز الطبخ والتى تؤكل ثمارها طازجة لاحتوائها على نسبة عالية من النشا ونسبة قليلة جداً من السكر وهى أصناف ذات ساق كاذبة طويلة جداً وتشمل البراديكا والسنديهى .
الوصف النباتى :


يعتبر نبات الموز من أضخم النباتات العشبية المعمرة على سطح الأرض وهو من نباتات ذوات الفلقة الواحدة ويتكون النبات من أوراق ذات نصل كبير جداً وغمد طويل جداً حيث تلتف الأغمدة بعضها حول بعض لتكون الساق الهوائية الكاذبة ، وتوجد الساق الحقيقية تحت سطح التربة عليها براعم مغطاة بأوراق حرشفية وتخرج عليها الجذور .

وفيما يلى وصف لكل جزء من أجزاء نبات الموز :
الساق الحقيقية ) الكورمة) Corm :

توجد تحت سطح التربة وتنمو رأسياً إلى أسفل وعليها سلاميات قصيرة جداً وتوجد على العقد براعم حقيقية تغطى بحراشيف وتحيط هذه الحراشيف بالكورمة إحاطة تامة وتنتج هذه البراعم خلفات جديدة تنمو مكونة مخروطاً مقلوباً يتجه رأسياً إلى أعلى .
المجموع الجذرى Roots :

تخرج الجذور على الكورمة عادة فى مجموعتين ، المجموعة الأولى وهى جذور رأسية تخرج من الجزء السفلى من الكورمة وتنمو رأسياً إلى أسفل ويمتد فى الأرض بعمق 80 سم تقريباً ومهمته تثبيت النبات فى الأرض والمجموعة الثانية هى مجموعة الجذور العرضية والتى تظهر على الكورمة عقب زراعة الخلفات وتخرج معظمها فى الثلث العلوى من الكورمة وتنتشر جانبياً وتمتد إلى بُعد من 2 - 1.5 متر تبعاً للصنف ونوع التربة . وتحمل الجذور العرضية عدداً من الجذور الجانبية وتسمى بالجذور المغذية Feeding roots ومهمتها امتصاص الماء والعناصر الغذائية وعموماً فإن جذور الموز لحمية وغضة لهذا تحتاج لوفرة الرطوبة حولها لتحفظها منتفخة قابلة للنمو .
الساق الكاذبة Pseadostem :

تنضغط الأغماد العريضة للأوراق وأعناقها الطويلة داخلياً مكونة الساق الكاذبة والتى تعتمد اعتماداً كلياً على هذه الأغماد فى تدعيمها وتعتبر وظيفتها توصيل وامتداد النظام الوعائى بين الجذور والأوراق والسباطة وتتصل قواعد الأوراق بالكورمة فى نظام دائرى .
الأوراق Leaves :

تتركب ورقة الموز أساساً من ثلاثة أجزاء رئيسية هى الغمد والعنق والنصل ويبدأ تكوين الورقة من قمة الساق الحقيقية ( الكورمة ) ثم تنمو لأعلى محمية بقواعد الأوراق الكبيرة حتى تصل إلى قمة النبات ويصبح طولها أكبر من طول الورقة السفلىة وعندئذ يبدأ النصل فى الانفراج وتأخذ الورقة شكلها الطبيعى والورقة ذات تعريق متواز عرضى أى تبدأ العروق عند العرق الوسطى وتنتهى عند الحافة ويبلغ متوسط عدد الأوراق التى ينتجها النبات الواحد من 55 - 35 ورقة خلال الموسم تبعاً للصنف .
الأزهـار Flowers والتزهير وصفات النورة :


تتكون الزهرة مكتملة النمو من غلاف زهرى يحتوى على ستة أجزاء وطلع يتركب من خمسة أسدية أما المتاع فيتكون من مبيض به ثلاث كرابل حجرات والبرعم الزهرى فى الموز بسيط طرفى يتكشف عن عنقود زهرى يخرج من الساق الحقيقية وينمو داخل الساق الكاذبة ويحتوى العنقود الزهرى على مجموعات من الأزهار وحيدة الجنس أحادية المسكن والزهرة علوية فى مجاميع أو كفوف يتراوح عددها من 14 - 6 كفاً مرتبة حلزونياً على الحامل الزهرى ويسمى إلس وكل مجموعة أو كف على حدة مكونة من صفين من الأزهار يتراوح عددها فى الكف بين 20 - 6 زهرة وعادة يحتوى الكف الأول ثم الثانى على أكبر عدد من الأزهار ثم يقل تدريجياً حتى الكف الموجود بطرف العنقود ويسمى العيوشى وتغطى كل كف قنابة مستقلة لحماية الأزهار وتسقط بعد نمو الأزهار وتفتحها .

والحامل الزهرى يحمل ثلاثة أنواع من الأزهار كل منها فى مجموعة وهى :

1 - أرهار مؤنثة :
توجد بقاعدة الحامل الزهرى وتتميز بطول المبيض الذى يصل لحوالى ثلثى طول الزهرة وتتكون الثمار بكرياً .
2 - أزهار خنثى :
تتكون بنسبة قليلة فى وسط الحامل تقريباً ولاتتكون منها ثماراً أو تتكون منها ثماراً صغيرة لاتتفتح وتسقط أحياناً وتتميز بأن طول المبيض يصل لحوالى نصف طول الزهرة .
3 - أزهار مذكرة :
توجد بقمة الحامل الزهرى والمبيض فيها مختزل يصل طوله لحوالى ثلث طول الزهرة ولاتتكون منها ثمار .

ويبدأ العنقود الزهرى فى الظهور بعد تمام تكوين الأوراق بحوالى شهر أو شهرين وتقل هذه المدة كلما كان النمو قوياً وتأخذ الخلفة من وقت ظهورها حتى تكوين الأزهار على العنقود الزهرى حوالى 10 - 8 أشهر ويأخذ العنقود الزهرى من بدأ تكوينه حتى ظهوره حوالى 3 - 2 أشهر وتختلف المدة من وقت خروج العنقود الزهرى حتى تمام تكوين الثمار حسب موعد ظهور وتفتح العنقود الزهرى وجو المنطقة فهى قصيرة فى المناطق الحارة الرطبة عنها فى المناطق الجافة الباردة وتستغرق هذه المدة مابين 5 - 3 أشهر .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:58 AM
3-أهم أصناف الموز فى مصر:

أولاً : الأصناف قصيرة الساق الكاذبة ومنها :

1 - الصنف الهندى :

يصل طول الساق الكاذبة إلى مترين وتتميز النباتات فيه بعدم تساقط الأزهار الخنثى والقنابات لونها وردى مائل للحمرة والسباطة مندمجة وزنها بين 18 - 15 كجم ويتميز بمقاومة الرياح لقصر الساق ويعاب عليه بحساسيته للإصابة بالأمراض الفيروسية تورد - تبرقش كما أن ثماره غير قابلة للتداول والنقل .
2 - الصنف البسراى :

يفوق الصنف الهندى فى صفاته الخضرية والثمرية ويصل طول الساق الكاذبة فيه إلى 2.25 متر ويتراوح وزن السباطة بين 20 - 18 كجم أما باقى الخصائص فتتماثل تماماً مع الصنف الهندى .
ثانياً : الأصناف طويلة الساق الكاذبة ومنها :

1 - الصنف المغربى :

يصل طول الساق الكاذبة فيه إلى 3.5 متر ويتميز بتساقط الأزهار الخنثى والقنباتات ذات لون بنفسجى ويتراوح وزن السباطة بين 30 - 25 كجم وثماره ذات نكهة ممتازة وله قدرة عالية فى التداول والنقل ولكن يعاب عليه تأثره الشديد بالرياح واحتياجه لسنادات طويلة .
2 - الصنف الوليامز :

أقل طولاً من الصنف المغربى ويصل طول الساق الكاذبة إلى 2.75 متر ويتميز كذلك بتساقط الأزهار الخنثى ولون القنابات بنفسجى ويتراوح وزن السباطة بين 35 - 30 كجم وثماره ذات جودة عالية والسباطات تحتاج لسنادات خشبية لحملها - وينتشر انتشارً واسعاً بالأراضى الصحراوية المستصلحة حديثاً .
3 - الصنف جراندنين :

وهو يشبه لحد كبير الصنف الوليامز إلا أنه أقل طولاً 2.5 متر وأكثر سمكاً للساق الكاذبة وتتشابه وزن السباطة حيث تتراوح بين 35 - 30 كجم وثماره ذات جودة عالية والسباطات تحتاج سنادات وقد بدأ مؤخراً فى الانتشار بالأراضى الصحراوية المستصلحة حديثاً .
4 - صنفا الفاليرى والبويو :

وهما صنفان متشابهان تماماً للصنف المحلى المصرى فى جميع خصائصه الخضرية والثمرية وهما أقل انتشاراً من الأصناف السابقة .
ثالثاً : أصناف لها ساق كاذبة طويلة جداً ومنها :

أصناف البراديكا - السنديهى - الإمبل -الساندافلش - اللالفالش وهى كلها أصناف غير تجارية رديئة الصفات - الثمرة تستخدم كمصدات رياح لمزارع الموز .

فارس الكلمه
10-17-2009, 03:59 AM
4-العوامل البيئية المناسبة:

تعتبر العوامل البيئية من أهم العوامل المؤثرة على نمو وإثمار الموز وتتمثل فى عوامل المناخ وعامل التربة كما يلى :
1 - عوامل المناخ :

يعتبر عاملى الحرارة والرطوبة من أهم العوامل المناخية التى تؤثر على إنتاج وإثمار قنباتات الموز تنتشر فى المنطقة الاستوائية التى تتميز الموز بدرجات الحرارة المرتفعة والرطوبة الجوية العالية على مدار موسم النمو .
وفيما يلى العوامل المناخية التى تؤثر على إنتاج الموز :
أ- درجات الحرارة :

يتطلب نبات الموز مناطق لاتنخفض فيها درجة الحرارة عن 15ْ م ولاترتفع عن 45ْ م بينما تعتبر درجة الحرارة 21ْ م كمتوسط حرارى شهرى وهو الحد الأدنى للنمو ، بينما درجة حرارة 27ْ م كمتوسط درجة حرارة شهرى مناسب لنمو الموز ، ويقع أقصى نمو مابين درجتى حرارة 32 - 35ْ م ويقل النمو تدريجياً كلما ازدادت درجة الحرارة عن هذه الدرجات وتعانى النباتات من أضرار الحرارة المرتفعة إذا بلغت درجة الحرارة 40ْ م وتسبب هذه الدرجة ومافوقها أضراراً حيث تؤدى إلى جفاف الأوراق وتشقق الثمار ويتأثر الإنتاج ويكون الضرر أشد إذا تجاوزت درجة الحرارة 45ْ م .
ب- الرطوبة الجوية :

يساعد توافر الرطوبة المناسبة على تخفيف حدة ارتفاع درجة الحرارة عن معدلها المناسب ويؤدى انخفاض الرطوبة عن60% لساعات طويلة أثناء النهار إلى جفاف الأوراق وتلف المحصول وتشقق الثمار كما يؤدى زيادة الرطوبة الجوية عن 90% إلى انتشار الأمراض الفطرية مثل عفن طرف السيجار والانثراكنوز - وأفضل نسبة رطوبة جوية لنمو نباتات الموز هى 75%.
جـ- الحرارة المنخفضة :

نباتات الموز شديدة الحساسية لانخفاض درجة الحرارة الشديدة الصقيع وخاصة إذا طالت مدته حيث يؤدى إلى احتراق الأوراق وجفاف الساق الكاذبة ويمتد الضرر إلى القمة النامية والنورة الزهرية والسباطة فتحترق أنسجتها وتجف الثمار وتسود أطرافها وأحياناً تموت .
د- الريــــــــاح :

يعتبر تعرض نباتات الموز للرياح الشديدة من العوامل الضارة بإنتاج الموز حيث تؤدى إلى أضرار ميكانيكية تتمثل فى تمزق أنصال الأوراق وتمزق الجذور وكسر السيقان الكاذبة والسباطات كما تؤدى إلى أضرار فسيولوچية ينشأ عنها اختلال التوازن المائى فى النبات مما يؤدى لزبول الأوراق وجفافها وكذا جفاف الثمار غير مكتملة النمو بينما الثمار مكتملة النمو تتشوه وتتدهور صفاتها .
وعلى ذلك يجب العناية بحماية المزرعة من أضرار الرياح بالوسائل الآتية :

زراعة مصدات رياح من أشجار الكازوارينا أو الكافور .
عمل سياج اكياب من البوص أو الغاب بارتفاع لايقل عن 3.5 متر .
عدم زراعة الأصناف الطويلة فى المناطق المكشوفة خاصة فى الأراضى المستصلحة حديثاً لعدم مقاومتها للرياح
عمل دعائم خشبية أو معدنية سنادات على شكل حرف y لسند السباطات .
2 - عامل التربة :

إن اختيار التربة المناسبة لزراعة الموز من أهم العوامل المحددة لنجاح زراعته نظراً لسرعة نمو النباتات واحتياجه لمجموع جذرى ضخم قادر على امتصاص أكبر كمية من العناصر اللازمة لتكوين مجموع خضرى قوى لازم لإنتاج محصول جيد ذى خصائص ثمرية جيدة . وأفضل أرض لزراعة الموز هى الأراضى الطمييه جيدة الصرف الخصبة أى التى تحتوى على نسبة كبيرة من المادة العضوية لتساعد على حفظ الرطوبة حول الجذور مع توفر التهوية وكل ذلك يتوافر فى أراضى الجزائر وسواحل النيل بالنسبة للوادى ويجب تجنب زراعة الموز فى الأراضى الثقيلة ذات مستوى الماء الأرضى المرتفع والأراضى الكلسية والملحية حيث لايجود الموز فى هذه الأراضى مهما تم الاعتناء بتسميدها وريها .

وتجود زراعة الموز فى الأراضى الرملية المستصلحة حديثاً السلتية الخالية من الطفلة والتى لايوجد تحتها طبقة صماء تسمح بتجميع الماء فوقها وارتفاع منسوب الماء الأرضى بمنطقة الجذور ويجب الاهتمام بالتسميد العضوى والمعدنى فى مثل هذه الأراضى نظراً لفقرها فى المادة العضوية وكذا العناصر المعدنية كما يجب أن يتبع فى مثل هذه الأراضى نظام الرى بالتنقيط حيث لاتنجح زراعة الموز فى هذه الأراضى باتباع نظام الرى بالغمر .


وعموماً يراعى فى اختيار التربة المناسبة لزراعة الموز خلوها من النيماتودا نظراً لخطورتها الكبيرة على نباتات الموز ولذلك لاتزرع أرض الموز مرتين متتاليتين مباشرة .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:00 AM
5-طـرق إكثـار المـوز:

لاتستخدم طريقة الإكثار البذرى فى الموز إلا فى حالة برامج التربية واستنباط الأصناف الجديدة ولاتعطى أصناف الموز الموجودة فى مصر بذوراً ولذلك فوسيلة الإكثار الخضرى هى الوسيلة الوحيدة لإكثار هذه الأصناف .
وفيما يلى الطرق المختلفة التى يتم فيها إكثار الموز خضرياً :
أولاً : الطريقة التقليدية للإكثار :

وفيها يتم إكثار الموز بإحدى الوسائل الآتية :
1 – البزوز( الفكوك)

وهى الخلفات الصغيرة قبل تفتح أوراقها وهى مخروطيةالشكل وعادة ماتكون بطول يتراوح مابين 20 - 30 سم .
2 - الخلفـــــات

وهى المرحلة التى تصل إليها البزوز عندما تتقدم فى النمو ويظهر عليها أوراق خضراء وتصنف هذه الخلفات تبعاً لدرجة نموها وتطورها إلى :
أ- الخلفة السيفية :
وهى الخلفة الصغيرة فى أول مراحل نموها حيث تكون أوراقها سيفية الشكل ويتراوح طولها من 30 - 50 سم وهى أنسب وسائل الإكثار فى المشتل .
ب- الخلفة المائية :
وهى الخلفة السطحية ذات أوراق عريضة وهذه الخلفات تكون ذات قلقاسة صغيرة الحجم ونموها الخضرى كبير ولاينصح باستخدام مثل هذه الخلفات فى الإكثار نظراً لعدم نجاحها بالمشتل .
جـ- الخلفة البالغة :
وهى الخلفة التى اكتمل نموها الخضرى وتحتوى على عدد من الأوراق المتفتحة وأوشكت على الإزهار ويختلف طولها حسب الصنف .
وعموماً باستخدام الخلفات كوسيلة للإكثار فى المشتل يجب قرطها لارتفاع 10 سم من قمة الكورمة ويجب التخلص من البرعم الطرفى لإتاحة الفرصة لخروج أكبر عدد من البراعم الجانبية حتى يمكن الحصول على أكبر عدد من الشتلات .
3 - الكورمـــات

وهى الساق الحقيقية لنبات الموز ويوجد عليها براعم جانبية ويفضل زراعة الكورمات لنباتات لم تزهر بعد وتزرع هذه الكورمات بالمشتل بعد قطع الساق الكاذبة على ارتفاع 10 سم من قمة الكورمة وتقشر بعض قواعد الأوراق لإظهار البراعم الموجودة ، كما لابد من التخلص من البرعم الطرفى للكورمة حتى يمكن أن يعطى فرصة للبراعم الجانبية للنمو ، ويجب تنظيف الكورمة من الجذور القديمة قبل الزراعة ، ويمكن تقسيم هذه الكورمات إلى قطع صغيرة تحتوى كل واحدة منها على برعم على ألا يقل طول الكورمة عن 10 سم فى كل من الجوانب المحيطة بالبرعم ثم تطهيرها بإحدى المطهرات الفطرية وزراعتها مع الاحتراس من زيادة الرى منعاً من تعفنها .
ثانياً : الطريقة الحديثة للإكثار :


وهى إكثار الموز خضرياً باستخدام تكنيك زراعة الأنسجة النباتية وهى تتلخص فى استخدام القمم النامية للنباتات وتقسيمها إلى أجزاء عديدة وكل جزء ينمى فى بيئات غذائية معينة وفى أنابيب معقمة لإنتاج نباتات صغيرة يتم أقلمتها قبل نقلها للتربة والهدف من طريقة إكثار الموز خضرياً بتكنيك زراعة الأنسجة هو إنتاج شتلات خالية من الأمراض الفيروسية مع تجانس النباتات فى النمو ومواعيد الإزهار والإثمار كما تتميز هذه الطريقة بالحصول على أعداد كبيرة من النباتات فى أقل حيز من المكان وأقل وقت وبأقل عدد من البراعم .

كيفية تربية وتقسية النباتات الناتجة باستخدام تكنيك زراعة الأنسجة :
وتتم على عدة مراحل من بداية خروج النباتات من المعمل حتى زراعتها فى المكان المستديم كما يلى :
المرحلة الأولى

بعد خروج النباتات من المعمل وهى غالباً ماتكون فى برطمانات زجاجية أو علب بلاستيك ونامية فى بيئة غذائية على آجار والنباتات النامية فى هذه البرطمانات أو العلب تكون بطول 5 - 3 سم وبها عدد من 5 - 3 ورقات صغيرة ولها جذور شعرية ويتبع الآتى :
أ- يفتح البرطمان أو العلبة وتوضع النباتات فى حوض به ماء دافئ درجة حرارته لاتزيد عن 40ْ م وبه مطهر فطرى مثل البنليت أو الريزلكس بتركيز 1 جم لكل لتر ماء ويتم فصل النباتات عن بعضها حيث أنها تكون جذورها متشابكة مع إزالة الشعيرات الجذرية .
ب- تنقل النباتات بعد ذلك فى حوض به ماء ليتم غسيل النباتات من بقايا البيئة الغذائية العالقة بها كما يتم إزالة بعض بقايا الأوراق السفلية ذات اللون الأسود .
المرحلة الثانية

بعد تجهيز النباتات فى المرحلة الأولى يتم زراعتها مباشرة حتى لاتفقد رطوبتها وتذبل ويتبع الآتى :

تجهيز قصارى بلاستيك بقطر 5 سم وتملأ بالرمل المغسول جيداً أو البيت موس بنسبة 1 : 1 .
يزرع كل نبات فى قصرية بحيث لايزيد طول الجزء المغطى بالرمل أكثر من نصف سنتيمتر.
توضع النباتات المنزرعة فى قصارى بلاستيك فى صوبة خاصة وهى عبارة عن صوبة من السيران الشبكى مغطاة بالبلاستيك بطول 12 متر وعرض 8.5 متر وبها مناضد مركب عليها أقواس مغطاة بالبلاستيك الشفاف وتوجد رشاشات داخل وخارج هذه الأقواس للرى ولرفع نسبة الرطوبة حتى تصل إلى حوالى 100٪ كما توجد بالصوبة ترمومترات لقياس درجات النهايات الصغرى والعظمى لدرجات الحرارة ويجب ألا تزيد درجة الحرارة خلال فصل الصيف عن 30ْ م داخل الصوبة ، كما توجد أسلاك تدفئة كهربائية على سطح المناضد أسفل النباتات لرفع درجة الحرارة خلال أشهر الشتاء بحيث لاتقل عن 20ْ م وتتسع هذه الصوبة لعدد عشرة آلاف نبات فى الدفعة الواحدة .
تترك هذه النباتات تحت الغطاء البلاستيك بالصوبة مع استخدام الرى لمدة نصف دقيقة كل ساعة وذلك للمحافظة على الرطوبة العالية ودرجة الحرارة المناسبة على ألا يفتح الغطاء البلاستيك لفترة 25 - 20 يوم .
يبدأ تكوين الجذور الجديدة بعد مدة أسبوع ويصبح هناك مجموع جذرى جيد بعد شهر .
بعد مدة 25 يوم تبدأ عملية التقسية وفيها يفتح الغطاء تدريجياً حيث يبدأ من نصف ساعة يومياً إلى أن يتم إزالة الغطاء تماماً مع زيادة فترات الرى الرزازى .
بعد التأكد من تكوين المجموع الجذرى تسمد النباتات عن طريق الرش الورقى باستخدام الأسمدة المركبة نتروچين وبوتاسيوم وفوسفور .
بعد فترة تتراوح مابين 60 - 45 يوماً يصبح طول النباتات حوالى 10 سم وبه حوالى 5 أوراق جديدة وفى هذه الحالة يكون جاهز للنقل إلى الصوبة الكبيرة .
المرحلة الثالثة

تجهز صوبة مغطاة بشبك سيران أسود نسبة تظليله 63٪ وتروى بالرى الرزازى لنقل النباتات إليها ويتم فيها الآتى :

تجهيز أكياس بلاستيك سعة 5 كجم بمخلوط البيت موس والرمل بنسبة 12 : 1 .
تنقل النباتات الصغيرة المنزرعة فى القصارى الصغيرة إلى أكياس بعد ملئها باحتراس لمنع تمزق المجموع الجذرى .
تسمد هذه النباتات بعد النقل بحوالى أسبوع بسماد مركب مرة واحدة كل أسبوع بمعدل 4 جم للنبات لمدة شهر ثم تصبح مرتين فى الأسبوع لمدة شهر آخر رشاً على الأوراق .
تمكث هذه النباتات بالصوبة مدة تتراوح بين 75 - 60 يوم وتكون النباتات قد وصلت إلى طول حوالى 50 - 40 سم وفى هذه المرحلة تكون النباتات جاهزة للنقل إلى المزرعة المستديمة .
يجب رش النباتات بالصوبة مرة كل أسبوعين بأحد المبيدات الحشرية مثل الملاثيون بتركيز 1.5 فى الألف لمقاومة حشرة المن .
يجب الملاحظة المستمرة للنباتات الموجودة بالصوبة واستبعاد أى نباتات تظهر عليها اختلافات فى شكل ولون الأوراق وطول النباتات حيث أن هذه النباتات تعطى نباتات غير مطابقة للصنف الطفرات.

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:02 AM
6-كيفية إنشاء المشتل:

تنتخب أرض المشتل بحيث تكون صفراء خفيفة جيدة الصرف خالية من النيماتودا ، وتجهز الأرض إبتداء من شهرى ديسمبر ويناير على أن تحرث جيداً ويضاف إليها السماد العضوى المتحلل بمعدل 30 متر مكعب للفدان ويمكن الاستغناء عنه فى حالة الأراضى القوية عالية الخصوبة وتخطط الأرض إلى خطوط على أبعاد متر وأفضل ميعاد لزراعة المشتل هو منتصف شهر فبراير ويمكن أن يستمر حتى نهاية شهر مارس وتزرع النباتات على أبعاد 50 سم فى حالة البزوز الصغيرة وعلى أبعاد متر فى حالة الخلفات وعلى أبعاد متر ونصف فى حالة الكورمات الكبيرة وتقسم أرض المشتل إلى أحواض صغيرة وتروى رياً منتظماً ويتوقف ذلك على حسب نوع التربة وحالة المناخ ويجب الاحتراس من زيادة كميات الرى فى الفترة الأولى للزراعة خوفاً من تعفن الكورمات وبعد شهر من الزراعة ومع بداية تكوين المجموع الجذرى يفضل إضافة مبيد للنيماتودا بمعدل 25 - 20 كجم للفدان يوضع حول الكورمات ومع بداية هذا الشهر تضاف الأسمدة الآزوتية على دفعات نصف شهرية بمعدل 50 كجم سلفات نشادر للفدان ويستمر وضع هذه الأسمدة حتى شهر أكتوبر ولكن يجب ملاحظة نمو النباتات فى حالة الأراضى الخصبة القوية وذلك خوفاً من كبر حجم الشتلات أكثر من اللازم وتزهيرها بالمشتل لذلك يجب تقليل كمية السماد الآزوتى أومنعه نهائياً فى آخر الموسم كما يجب إضافة سماد سلفات البوتاسيوم بمعدل 200 كجم للفدان توضع دفعة واحدة فى شهر يوليو للمساعدة على تكوين كورمات كبيرة الحجم ، ويجب الاهتمام المستمر بعمليات العزيق السطحى لإزالة الحشائش وعدم الاقتراب من المجموع الجذرى للخلفة حيث أنه فى هذا الوقت يكون سطحياً وعمليات العزيق الشديدة تسبب ضرراً كبيراً للنباتات ، كما يجب المرور الدورى على النباتات لتقليع النباتات المصابة بالأمراض الفيروسية مثل مرض تورد القمة أو التبرقش كما ينصح برش المشتل دورياً بإحدى مبيدات المن مثل الملاثيون بتركيز 1.5 فى الألف أو البريمور بمعدل نصف كيلو جرام للفدان كل أسبوعين للقضاء على حشرات المن الناقلة للأمراض الفيروسية .

وبعد عام من زراعة المشتل يتم تقليع النباتات من المشتل فى شهر فبراير من العام التالى وقبل تقليع الشتلات يجب إزالة جميع الأوراق ماعدا الورقة الملفوفة البلعوم ويتم التقليع بالفأس الفرنساوى لتجنب حدوث جروح بالقلقاسة وتترك الخلفات فى مكان مظلل لفترة لاتزيد عن أسبوعين قبل الزراعة فى الأرض المستديمة وذلك لالتئام جروحها وجفافها كما تزال جميع البزوز والشتلات الصغيرة الغير صالحة للنقل بالمكان المستديم لاستخدامها فى زراعة مشتل جديد .
شروط الفسائل الجيد :

يجب أن تتوفر بعض الشروط فى الشتلات الناتجة من المشتل والصالحة للنقل للمكان المستديم وهذه الشروط هى :

ألا يقل طول الفسيلة إبتداء من قمة الكورمة إلى منطقة تفرع الأوراق عن 100 - 80 سم فى حالة الأصناف قصيرة الساق الكاذبة مثل الهندى والبسراى . أما الأصناف طويلة الساق الكاذبة مثل المغربى والجراندان فيجب ألا يقل طول الساق الكاذبة عن 120 سم ولاتزيد عن 150 سم .
أن تكون الساق الكاذبة مخروطية الشكل يستدق محيطها حتى قمتها .
يجب أن تكون القلقاسة كبيرة الحجم ممتلئة بالمواد الغذائية .
يجب أن تكون النباتات خالية من الإصابة الفيروسية وخالية من الإصابة بالنيماتودا .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:04 AM
7-إنشاء وخدمة البستان المستديم:

بعد التأكد من توفر جميع مقومات نجاح مزرعة الموز من حيث الظروف البيئية من مناخ وتربة ومياه الرى الصالحة والخالية من الأملاح ومدى توفر الشتلات المناسبة والتمويل اللازم لتوفير مستلزمات الإنتاج .
وتتم عملية إنشاء وخدمة المزرعة كما يلى :
أولاً : تجهيز الأرض للزراعة :


بعد اختيار الأرض المناسبة للزراعة يتم حرث الأرض جيداً مع إضافة متر مكعب جير مطفى للفدان لتطهير الأرض من الديدان الثعبانية وللمساعدة على تحليل المواد الغذائية ثم يعاد حرثها عميقاً حتى عمق 50 سم تحت التربة عدة مرات مع تسويتها تسوية جيدة ثم تتم الزراعة بإحدى الطريقتين الآتيتين :

أ- طريقــة الجــور :

يتم تعيين أماكن الجور ثم تحفر الجور بأبعاد متر * متر وبعمق حوالى 70 سم وتترك مدة كافية قبل الزراعة لتشميسها وتطهيرها ثم تردم الحفر بالتراب المخلوط جيداً بالسماد البلدى أو السبلة بمعدل 8 مقاطف ويضاف نصف كجم كبريت زراعى ثم تحدد أماكن النباتات فى وسط الجور وتقسم الأرض إلى أحواض ثم تروى رياً خفيفاً حتى تهبط الجور ويستوى سطح الأرض ثم تترك حتى تجف جفافاً مناسباً وتكون جاهزة لزراعة الشتلات .
ب- طريقــة الخنــادق :

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121689/1121689137/large_1121689137.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121689/1121689137/1121689137.jpg)
طريقــة الخنــادق تتم بحفر الخنادق بعرض 1.25 متر وعمق 70 سم وتترك معرضة للشمس وقبل الزراعة يتم ردم الخنادق بالطبقة العليا من تراب الخندق مع مخلوط من السماد البلدى أو السبلة بمعدل 100 م / 3فدان مضاف إليها سماد السوبر فوسفات بمعدل 500 كجم للفدان 250 + كجم كبريت زراعى للفدان على أن تخلط هذه الكمية مع بعضها جيداً ثم تروى الأرض رياً غزيراً ثم تترك لتجف الجفاف المناسب ثم يتم تحديد أماكن الجور فى وسط الخندق
ثانياً : مسافات الزراعة :

ويتم تحديد أماكن الجور حسب مسافات الزراعة كالآتى :
أ: الزراعــات الواسعــة


بالنسبة لأراضى الوادى التى تروى غمراً وتزرع بشتلات تقليدية على أبعاد 3.5 * 3.5 متر بالنسبة للأصناف القصيرة مثل الهندى والبسراى وعلى أبعاد 4 * 4 متر بالنسبة للأصناف الطويلة مثل المغربى والوليامز والجراندانان مع تربية ثلاث نباتات بجوار الأم كل عام .
بالنسبة للأراضى الرملية والتى تروى بنظام الرى بالتنقيط فغالباً ماتزرع بشتلات ناتج زراعة الأنسجة وتزرع غالباً على أبعاد3 .5 * 3 متر مع زراعة نبات واحد فى الجورة ويحتاج الفدان إلى 400 نبات فى السنة الأولى على أن يربى ثلاث نباتات بجوار الأم كل عام .
ب- الزرعــات الضيقــة


بالنسبة لأراضى الوادى والتى تروى غمراً يتم زراعتها على أبعاد 2 * 2 متر بالنسبة للأصناف القصيرة وعلى أبعاد 2.5 * 2.5 متر بالنسبة للأصناف الطويلة مع تربية نبات واحد بجوار الأم كل عام .
بالنسبة للأرضى الرملية والتى تروى بنظام بالتنقيط فيتم زراعتها بإحدى هذه الطرق :


زراعة على أبعاد 3.5 * 3 م مع زراعة نباتين فى الجورة الواحدة بحيث يبعد النبات عن الآخر حوالى 50 سم وبذلك يحتاج الفدان إلى 800 نبات فى السنة الأولى على أن يربى نبات واحد بجوار الأم كل عام .
الزراعة على أبعاد 4 * 2.5 متر مع زراعة نباتين فى الجورة الواحدة بحيث يبعد النبات عن الآخر حوالى 50 سم وبذلك يحتاج الفدان إلى الفدان 840 نبات فى السنة الأولى على أن يربى نبات واحد بجوار الأم كل عام .
الزراعة على أبعاد 3 * 2.5 متر مع زراعة نبات واحد فى الجورة الواحدة ويحتاج الفدان فى هذه الحالة 560 نبات فى السنة الأولى على أن يربى نباتين بجوار الأم كل عام .
وتتميز طريقة الزراعة الضيقة
بتكثيف النباتات فى السنة الأولى للزراعة مما يؤدى لزيادة إنتاج السنة الأولى بالتالى يعوض تكلفة الإنشاء كما يقلل من حجم الخسارة الناتجة من إزالة نباتات الجور المصابة بالأمراض الفيروسية التورد - التبرقش وخاصة فى الشتلات التقليدية والتى غالباً ماتكون بها نسبة من هذه النباتات الحاملة للفيروس حيث أنه يوجد بالجورة الواحدة نبات واحد للتربية بجوار الأم بدلاً من ثلاث نباتات بالجورة فى حالة الزراعة على مسافات واسعة وتتميز هذه الطريقة بسهولة اختيار الخلفة الواحدة بجوار الأم عند انتخاب الخلفات التربية ، ولكن مايؤخذ على هذه الطريقة هو ارتفاع تكلفة الإنشاء فى السنة الأولى للزراعة نظراً لزيادة عدد الخلفات اللازمة للزراعة كذلك زيادة تكلفة عمل الجور وزيادة كمية السماد البلدى اللازم للزراعة .
ثالثاً : كيفية زراعة الشتلات :

وبعد تجهيز الأرض يتم زراعة الشتلات بالأماكن المحددة لها حسب نوع الشتلة كالآتى :
1 - بالنسبة للشتلات التقليدية :
تحضر الشتلات بعد تركها بضعة أيام بعد تقليعها وقبل زراعتها لتلتئم جروح القلقاسة ثم تزال منها جميع البزوز والجذور التالفة والأجزاء المتعفنة من القلقاسة ثم تزرع بعمق حوالى 25 سم بحيث تكون القلقاسة وجزء بسيط من الساق الكاذبة حوالى 10 سم مدفوناً تحت سطح الأرض ثم يردم حولها وتثبت التربة جيداً بالضغط عليها بالأرجل ثم تروى النباتات رياً خفيفاً . http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121690/1121690655/large_1121690655.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121690/1121690655/1121690655.jpg)

شتلات موز أنسجة


2 - بالنسبة للشتلات ناتج زراعة الأنسجة يتبع فيها الآتى :
يتم حفر حفرة بالجورة أو الخندق مساوياً لحجم الكيس البلاستيك .
يتم إزالة قاعدة الكيس البلاستيك بمطواة حادة على أن يسند قاعدة الكيس باليد .
يتم وضع الكيس الموجود به النبات بعد إزالة قاعدته فى الحفرة المعدة لذلك ويتم ردم الحفرة من جميع الجوانب على الكيس البلاستيك .
تمسك حواف الكيس البلاستيك ويرفع إلى أعلى وبذلك يتم التخلص من الكيس بدون تلف المجموع الجذرى أو سقوط خلطة الكيس .
رابعاً : الميعاد المناسب للزراعة :

ختلف ميعاد الزراعة المناسب فى مصر تبعاً لنوع الشتلة المستخدمة فى الزراعة كالآتى :
أ- بالنسبة للشتلات التقليدية :
زراعتها فى الأرض المستديمة بداية من منتصف شهر فبراير حتى منتصف شهر أبريل تبعاً للظروف الجوية للمنطقة .
ب - بالنسبة للشتلات ناتج زراعة الأنسجة والنامية فى أكياس بلاستيك فتزرع فى ميعادين كالآتى :
1 - الميعاد الأول :
مايطلق عليه عروة الربيع حيث يتم زراعة الشتلات خلال شهرى مارس وأبريل وتزهر هذه النباتات من منتصف شهر أغسطس حتى نهاية أكتوبر فى نفس العام ويتم جمع الثمار بداية من شهر يناير حتى نهاية شهر مايو ، هذا مع استخدام نظم الرى الحديثة واتباع برنامج تسميدى مناسب .
2 - الميعاد الثانى :
مايطلق عليه العروة النيلية وتزرع الشتلات خلال شهرى يوليو وأغسطس وتزهر هذه النباتات خلال شهرى يوليو وأغسطس من العام التالى ويتم جمع المحصول بداية من شهر نوفمبر حتى نهاية مارس هذا مع اتباع نظم الرى الحديثة وبرنامج تسميد مناسب .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:08 AM
8-التسميـــــــــد:

يتوقف نجاح زراعة الموز على توفير الاحتياجات الغذائية الضرورية للنبات طول فترة حياته ونظراً لنموه وتزهيره فى فترة قصيرة نسبياً فهو يثمر بعد عام واحد فى المناطق الإستوائية وحوالى عام ونصف فى المناطق تحت الإستوائية ، كما هو الحال فى مصر لذلك فاحتياجاته من العناصر الغذائية المختلفة عالية لكى ينمو جيداً ويعطى إثماراً عالياً وذو جودة ممتازة .
ونبات الموز يحتاج لعناصر النتروچين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والكبريت وكلها من العناصر الكبرى ، كما يحتاج إلى بعض العناصر الصغرى مثل الحديد والزنك والمنجنيز والنحاس والبورون وكذلك المولبيدنم وجميع هذه العناصر متوفرة فى أراضى الوادى الطميية الصفراء عالية الخصوبة ، ولايحتاج الموز إلي إضافتها فى هذه الأراضى ما عدا عناصر الآزوت والبوتاسيوم والفوسفور والتى يجب إضافتها للأرض لاحتياج النباتات إليها بكميات كبيرة بينما فى الأراضى الرملية فتفتقر إلى جميع هذه العناصر والنبات فيها يحتاج إلى غالبية هذه العناصر سواء الكبرى منها أو الصغرى ولذا يجب إضافتها لهذه الأراضى لكى يكمل النبات دورة حياته .

وعموماً عند وضع أى برنامج تسميدى لمزرعة الموز يجب الاسترشاد بتحليل الأوراق حيث تأخذ عينات من منتصف نصل الورقة الثالثة من قمة النبات عند تزهيره وتقدر فيها تركيز العنصر وتقارن بالتركيز الحرج للعنصر والموضح بالجدول رقم ( 1 ) ويجب ألا يقل عنه مستوى أى عنصر فى ورقة الموز وإذا قل عن هذا المستوى يجب إضافته للنبات .

جدول رقم ( 1 ) : الحد الحرج لتركيز العناصر الغذائية فى المادة الجافة لنصل الورقة الثاثة لنبات الموز http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121688/1121688433/large_1121688433.jpgالحد الحرج لتركيز العناصر الغذائية (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121688/1121688433/1121688433.jpg)
وفيما يلى برامج التسميد المقترحة فى مصر لكلاً من أراضى الوادى والأراضى الرملية :

أولاً : تسميد الموز فى أراضى الوادى التى تروى غمراً :

يوصى بتسميد الموز فى الأراضى الطميية الصفراء بأن يكون فى السنة الأولى للزراعة للجورة الواحدة التى بها خلفة واحدة بمعدل 2 كجم سلفات نشادر تضاف على دفعات من أول مايو حتى نهاية أكتوبر ويحتاج الفدان إلى 600 كجم سلفات نشادر أو مايعادله من الأسمدة الآزوتية الأخرى . أما فى السنة الثانية وما يليها فيكون التسميد للجورة الواحدة التى بها ثلاث خلفات بمعدل 8 مقاطف سماد بلدى تضاف شتاءاً ديسمبر - يناير مخلوطة بواحد كجم سوبر فوسفات وكما يضاف للجورة 4 كجم سلفات نشادر تضاف على دفعات بدءاً من أول أبريل حتى نهاية أكتوبر + واحد كجم سلفات بوتاسيوم تضاف على دفعتين الأولى فى شهر أبريل والثانية فى شهر يوليو أى أن الفدان يحتاج 1200 كجم سلفات نشادر 300 + كجم سوبر فوسفات 300 + كجم سلفات بوتاسيوم فى السنة.
ثانياً : تسميد الموز فى الأراضى الرملية التى تروى بنظام الرى بالتنقيط :


يجب أن يتم تسميد الموز فى الأراضى الرملية طبقاً لنظام الرى بالتنقيط لزيادة معدل الاستفادة من الأسمدة المضافة والتى تزيد معدلاتها عما هو عليه فى أراضى الوادى نظراً لافتقار مثل هذه الأراضى للعناصر المعدنية الضرورية لنمو وإثمار الموز .

وقد أوصت دراسة أجريت على بعض معاملات التسميد من خلال ماء الرى السمادة للموز الوليامز فى الأراضى الرملية جمعه ومياز 1996 بأن النبات يحتاج سنوياً إلى 600 جم آزوت صافى 100 + جم فو2أ 1000 + 5جم بو2أ .
وفى دراسة أخرى محمد سعد 1997على تأثير التسميد الآزوتى على النمو والمحصول وخصائص الثمار للموز الوليامز النامى فى الأراضى الرملية بمنطقة الخطاطبة - محافظة المنوفية - والذى يروى بنظام الرى بالتنقيط ، فقد أوصت الدراسة بأن أنسب معدل تسميد آزوتى للحصول على مواصفات خضرية وثمرية عالية هو 400 جم نتروچين صافى للنبات فى السنة . وفى دراسة مشابهة محمد سعد 1997 تحت نفس الظروف عن تأثير التسميد البوتاسى على صنف الموز جراندنان ، أوصت الدراسة بأن أنسب معدل تسميد بوتاسى هو 800 جم بو2أ للنبات سنوياً .
وعموماً يحتاج فدان الموز للأراضى الرملية التى تروى بنظام الرى بالتنقيط إلى 1200 كجم نترات نشادر وحوالى 1600 كجم سلفات بوتاسيوم فى السنة أى حوالى 400 وحدة آزوت وإلى حوالى 800 وحدة بوتاسيوم بو2أ وهذه الكميات قد تختلف بالزيادة أو النقصان حسب نوع التربة وحالة النباتات فإذا كانت التربة جيدة أى درجة احتفاظها بالماء والعناصر عالية وحالة النباتات جيدة فتقل هذه المعدلات والعكس صحيح .

ويتم تسميد الموز فى السنة الأولى للزراعة بعد أربعة أيام من الزراعة بمعدل 2.5 كجم سماد نترات نشادر 2.5 + كجم سلفات بوتاسيوم للفدان يومياً عن طريق شبكة الرى ثم تزداد كمية السماد حتى تصل أقصاها فى شهر أغسطس حوالى 20 كجم ثم تبدأ كمية السماد اليومية فى الانخفاض تدريجياً حتى تقف فى آخر شهر نوفمبر .

جدول رقم ( 2 ) * : الاحتياجات السمادية لفدان الموز فى الأراضى الرملية التى تروى بالتنقيط . http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121688/1121688439/large_1121688439.jpgالاحتياجات السمادية لفدان الموز فى الأراضى الرملية (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121688/1121688439/1121688439.jpg)
يراعى إضافة سماد نترات النشادر وسلفات البوتاسيوم خمسة أيام فى الأسبوع

أما بالنسبة للأسمدة العضوية فلها أهميتها فى الأراضى الرملية حيث يجب أن يضاف للتربة خلال الشتاء بمعدل لايقل عن 40 متر مكعب للفدان من السماد البلدى الخالى من مسببات الأمراض ، وقد يفضل عليه سماد القمامة الناعم أو سماد البودريت نظرا لخلوهما من بذور الحشائش والنيماتودا .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:10 AM
9-الرى:

الموز من المحاصيل الحساسة للماء ولمدى توفر الرطوبة خلال موسم النمو نظرا لسرعة إثماره ووجود ساق كاذبة متضخمة وجذور لحمية منتفخة رهيفة فجفاف الأرض يسبب تمزق الجذور وتلفها ووقف النمو كما أن النبات يحتوى على مسطح ورقى كبير والذى يفقد كمية كبيرة من الماء عن طريق النتح ، وعليه فإحتياجاته المائية عالية جدا يمكن توفيرها عن طريق الرى على فترات متقاربة طول موسم النمو .


وعموما تتوقف الإحتياجات المائية اللازمة لرى الموز على نوع وطبيعة التربة والمناخ السائد فى المنطقة وعمر النبات ونظام الرى المتبع بالبستان ويجب ألا تزيد نسبة الملوحة فى مياه الرى المستخدمة لرى مزارع الموز عن 500 جزء /مليون لتحقيق أفضل إنتاجية .

وعموما تروى مزارع الموز بأحد نظام الرى الآتيتين :

أولا : نظام الرى السطحى بطريقة الغمر :


غالبا مايتبع هذا النظام فى أراضى الوادى عن طريق عمل أحواض تغمر بالمياه وتروى مزارع الموز فى هذا النظام بمعدل كل 8 - 5 أيام صيفا وبمعدل كل 20 -15 يوما شتاءا ، حسب نوع الأرض والمناخ السائد فى المنطقة ، ويحتاج الفدان فى هذا النظام لحوالى 12 - 10 ألف متر مكعب ماء فى العام .

ثانيا : الرى بالتنقيط :


وهو ضرورى بالنسبة للأراضى الرملية حيث لاينجح الموز فى مثل هذه الأراضى بإتباع نظام الرى السطحى بطريقة الغمر - ويتم الرى بنظام الرى بالتنقيط بواسطة النقاطات الموجودة على خط الخراطيم الفرعية والتى يبلغ قطرها 12 مم وعلى مسافة 50 سم من بعضها ويلزم وضع خرطومان على جانبى صف الخلفات ويفضل أن يكون معدل تصريف النقاط 4 لتر فى الساعة ويجب أن تكون الخراطيم والنقاطات من الأنواع الجيدة لتتحمل التعرض للشمس وقلة إنسداد النقاطات ويحتاج الفدان بإتباع هذا النظام إلى حوالى 10 - 8 ألف متر مكعب ماء فى العام يمكن توزيعها على الوجه التالى تبعا للإحتياجات المائىة اليومية للنباتات وطبقا لمرحلة النمو المختلفة والمناخ السائد فى المنطقة .

الإحتياجات المائية اليومية لفدان الموز خلال العام . http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121688/1121688445/large_1121688445.jpg الإحتياجات المائية اليومية لفدان الموز (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121688/1121688445/1121688445.jpg)
ويراعى الآتى عند زراعة الموز بنظام الرى بالتنقيط :


يجب تجنب الرى وقت الظهيرة خلال فترة الصيف على أن يكون الرى على فترتين صباحا ومساءا .
يجب المرور الدورى على النقاطات والخراطيم والمحابس للتأكد من سلامتها وإصلاح التالف منها .
مراعاة ضغوط المياه عند مضخة الرى وعند بدايات ونهايات الخطوط .
التأكد من نظافة المرشحات الفلاتر حتى لاتؤدى لإنسداد النقاطات بالتالى عدم وصول المياه للنباتات .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:11 AM
10-التربية والإنتخاب:

الإنتخاب هو

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121689/1121689458/large_1121689458.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121689/1121689458/1121689458.jpg)
تربية وإنتخاب الخلفات إختيار العددالمناسب من الخلفات الصغيرة بجوار الأم تترك لتعطى محصول العام التالى وإزالة ماعداها من الخلفات والهدف منها هو إتاحة أفضل الظروف الملائمة لنمو الخلفات والتحكم فى المواعيد المناسبة للإزهار وجمع المحصول ، وتحت الظروف المصرية فإن التزهير خلال يوليو وأغسطس مناسب تماما لإعطاء محصول خلال شهرى ديسمبر ويناير وعليه تجرى عملية التربية والإنتخاب تبعا لخطوات معينة للحصول على هذا الميعاد .
خطوات التربية والإنتخاب

1 - بالنسبة للسنة الأولى تتم عملية التربية تبعا لنوع الشتلة المنزرعة كالآتى

أ - فى حالة الزراعة بشتلات تقليدية :
يبدأ ظهور البزوز الصغيرة حول الأم بعد حوالى شهرين من الزراعة حيث تترك هذه البزوز حتى شهر يوليو وخلال هذا الشهر يتم التربية والانتخاب حيث ينتخب ثلاث خلفات حول الأم فى حالة الزراعات الواسعة أو خلفة واحدة حول الأم فى حالة الزراعات الضيقة .
ب- فى حالة الزراعة بشتلات ناتج زراعة الأنسجة :
يبدأ ظهور البزوز الصغيرة حول الأم بعد حوالى شهر من الزراعة وتتوالى ظهور الخلفات حتى نهاية شهر يونيوحيث يتم إزالة جميع هذه البزوز التى ظهرت قبل التاريخ ثم تظهر بعد ذلك بزوز خلال شهر يوليو حيث تترك هذه البزوز ويتم تربيتها والإنتخاب منها خلال شهر أغسطس ويتم إنتخاب من 3-1 خلفات حسب مسافة الزراعة المتبعة .
2 - بالنسبة للسنة الثانية ومابعدها

تضم كل جورة 3-2 نباتات كبيرة خلفة أولى والتى قد سبق إنتخابها من العام السابق فى حالة الزراعات الواسعة ونبات واحد لكل جورة فى حالة الزراعات الضيقةوبداية من شهر مارس تبدأ هذه النباتات فى إخراج بزوز كثيرة حولها بغير نظام لذلك تزال جميع البزوز التى تظهر حتى نهاية شهر إبريل على أن تترك أى بزوز تخرج حول الأم بعد ذلك بحيث تجرى التربية وإنتخاب هذه البزوز خلال شهر يونيو بالنسبة لأراضى الوادى التى تروى غمرا أما بالنسبة للأراضى الرملية التى تروى بنظام التنقيط فيتم إزالة أى بزوز تظهر قبل نهاية مايو على أن تترك أى بزوز تخرج حول الأم بعد ذلك بحيث تجرى التربية وانتخاب الخلفات خلال شهر يوليو وذلك بالنسبة لمناطق الوجه البحرى أما بالنسبة لمناطق الوجه القبلى فيتم تأخير تربيتها شهرا حيث أن هذه الخلفات تعطى إزهارا مناسبا خلال شهرى يونيو وأغسطس من العام التالى ويمكن جمع محصولهما خلال شهرى ديسمبر ويناير .
وعموما يجب مراعاة الآتى عند تربية وإنتخاب الخلفات :


يجب أن تكون البزوز المنتخبة موزعة توزيعا منتظما حول الأمهات ونامية على مسافات متساوية من بعضها بقدر الإمكان والقريبة من الأم والغير ملتصقة بها .
تزال جميع البزوز التى تظهر فى وسط الجورة فى السنة الثانية وما يليها .
عدم إنتخاب البزوز التى تخرج من الكورمات القديمة للنباتات التى سبق إثمارها والتى تعرف بالخلفات المائية وهى نباتات ذات أوراق عريضة .
فى حالة الزراعةفى العروة النيلية والتى تزرع بشتلات ناتج زراعة الأنسجة يتم التربية والإنتخاب من البزوز التى تظهر حول الأم مباشرة مع الإهتمام بالتسميد الأزوتى للحصول على نمو خضرى قوى قبل دخول النباتات فترة الشتاء .
يجب ملاحظة سرعة نمو النباتات أثناء التربية فإذا وجد أن النمو قوى جداً وهذا يحدث فى الأراضى عالية الخصوبة مع المغالاة فى التسميد والذى يؤدى إلى التبكير فى التزهير عن الموعد المناسب ففى هذه الحالة يجب زيادة عدد النباتات المرباة فى الجور مع عدم المغالاة فى التسميد أما إذا وجد أن نمو النباتات ضعيف بالتالى سيتأخر إزهارها إلى الشتاء فتتأثر الأزهار والثمار بالبرد مما يؤدى لتلفها لذلك يجب الإسراع من تزهير مثل النباتات فى الوقت المناسب ويتم ذلك بتقليل عدد النباتات المرباة فى الجور مع العناية بالتسميد والرى .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:15 AM
11-العـزيق و القلقسـة و التوريــق و قطع الكوز الزهرى و المحصــول:

العـزيق


الغرض منها هو إزالة الحشائش المختلفة التى تنافس النباتات غذائها كما أنها مصدر من مصادر الحشرات وخاصة حشرة المن الناقلة لمرض تورد القمة كما أنها تكون مصدر من مصادر الإصابة بالنيماتودا وعموماً تنقسم الحشائش المنتشرة بمزارع الموز إلى حشائش حولية عريضة الأوراق مثل حشيشة الرجلة وإلى حشائش معمرة مثل حشائش الحلفا والنجيل .


ونظراً لجذور الموز السطحية جداً حيث يوجد 40٪ من الجذور الشعرية الماصة فى طبقة الـ 20٪ الأولى من سطح التربة وبالتالى فإن عمليات العزيق المستمرة بواسطة العمال أو العزاقات الميكانيكية أثناء موسم النمو وقبل إضافة الأسمدة الكيماوية تؤدى إلى تمزق نسبة كبيرة من الجذور الشعرية الماصة لذا ينصح بعزقة واحدة للتخلص من الحشائش وتقليب الأسمدة العضوية خلال شهرى نوفمبر وديسمبر ويمكن أن تستمر إلى شهر يناير العزقة الشتوية ، ثم بعد شهر أو شهرين تظهر الحشائش مرة أخرى ، وفى هذه الحالة تقاوم الحشائش الحولية بإزالتها باليد أو الفأس أما الحشائش المعمرة فتقاوم باستخدام المبيدات الكيماوية المتخصصة لإبادة الحشائش للتخلص منها دون حدوث أى ضرر على المجموع الخضرى أو الجذرى للنبات على أن يكون الرش باحتراس مع عدم وصول الرش إلى الخلفات الصغيرة على أن يكرر الرش بعد شهرين أو ثلاثة حسب كثافة الحشائش التى تظهر بعد ذلك .

القلقسـة

وهى عملية إزالة قلقاسات الأمهات القديمة وردم مكانها بالتراب حتى لاتعيق من نمو جذور الخلفات الجديدة وحتى لاينمو خلفات صغيرة ضعيفة غير مرغوب فيها وحتى لاتتعفن وتصبح مصدر عدوى لأعفان الجذور ، وتتم هذه العملية بعد مرور 4 - 3 سنوات من عمر المزرعة وتجرى خلال شهرى فبراير ومارس .
التوريــق

هو إزالة الأوراق الجافة من على النباتات وذلك للأغراض الآتية :
أ - نظافة المزرعة ويتم بإزالة الأوراق الجافة من النباتات بعد مرور فصل الشتاء والانتهاء من جمع المحصول ويتم غالباً فى شهر مارس .
ب - كشف الخلفات المرباة ويتم فى شهر يوليو بعد تربية وانتخاب الخلفات وذلك لتعريض الخلفات للشمس والضوء حتى تنمو بصورة جيدة وغالباً ما تتم للأوراق المكسورة أو المتدلية فوق الخلفات .
قطع الكوز الزهرى :

هو إزالة الأزهار المذكرة والموجودة بالعنقود الزهرى وتتم هذه العملية فى إحدى المراحل الآتية :
أ - المرحلة الأولى :

يتم فيها إزالة الثلث السفلى من البرعم الزهرى بعد تمام ظهور وتفتح أول كف .

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121689/1121689573/large_1121689573.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121689/1121689573/1121689573.jpg)


المرحلة الأولى لقطع الكوز الزهرى
ب - المرحلة الثانية :

يتم فيها إزالة النصف السفلى من البرعم الزهرى بعد تمام ظهور وتفتح الكف الخامس .


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121690/1121690626/large_1121690626.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1121690/1121690626/1121690626.jpg)

المرحلة الثانية لقطع الكوز الزهرى
جـ - المرحلة الثالثة :

يتم فيها إزالة البرعم الزهرى بالكامل والمحتوى على الأزهار المذكرة بعد تمام ظهور وتفتح جميع الكفوف مع ترك جزء من الحامل الزهرى بطول لايقل عن 15 سم من آخر كف ويدهن بإحدى المطهرات الفطرية وعموماً تؤدى عملية قطع الكوز الزهرى إلى زيادة وزن السباطة بحوالى 5 - 10% كما تبكر من اكتمال نموها بحوالى 2 - 1 أسبوع .
التكييس


هى عملية تغطية السباطات بأكياس البولى إثيلين الزرقاء بغرض توفير الجو المناسب من الحرارة والرطوبة للسباطة خلال أشهر الشتاء من نوفمبر حتى يناير مما يؤدى إلى زيادة سرعة اكتمال نمو السباطة كما تزيد من وزن السباطة بالإضافة إلى المحافظة عليها من الأضرار الميكانيكية أثناء النمو وجمع المحصول ، وتتم هذه العملية بداية من أوائل شهر نوفمبر وتستمر حتى شهر يناير ويراعى فى الكيس المستخدم أن يكون بعرض 80 - 70 سم وبطول 150 - 120 سم وسمك الكيس 70 ميكرون حيث تربط هذه الأكياس من أعلى السباطة عند منطقة العنق وتترك مفتوحة من أسفل كما يمكن تخريم الأكياس بثقوب قطرها 1 سم والمسافة بين الثقب والآخر 25 سم وذلك لتوفير التهوية اللازمة لنمو السباطة .

حماية الخلفات الصغيرة خلال الشتاء


تتم بترك النباتات التى قطعت سباطاتها خلال فصل الشتاء للعمل على حماية الخلفات الصغيرة المرباة للموسم القادم علاوة على انتقال بعض العناصر الغذائية للكورمة الموجودة أسفل سطح التربة ، ويتم البدء فى قطع هذه النباتات على ارتفاع 100 سم من سطح الأرض عند دفء الجو فى شهر مارس .

المحصــول

يعتبر محصول الأمهات للشتلات التقليدية منخفض بالنسبة لتكلفة إنشاء المزرعة حيث يتراوح محصول الفدان بين 5 - 2 طن ويزداد تدريجياً فى السنوات التالية حتى يصل إلى 15 - 10 طن طبقاً لنظام الرى وعمليات الخدمة المتبعة بالمزرعة ، بينما محصول الأمهات لشتلات ناتج زراعة الأنسجة يتراوح محصول الفدان بين 8 - 4 طن فى حالة الزراعة نبات واحد فى الجورة 400 نبات للفدان ويزداد تدريجياً فى السنوات التالية حتى يصل إلى 20 - 15 طن تبعاً لنظام الرى وعملية الخدمة المتبعة بالمزرعة .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:17 AM
12-علامات إكتمال نمو الثمار:

تقطع ثمار الموز وهى خضراء ولاتترك حتى تنضج على النبات حيث أن الثمار التى تنضج على النبات تفقد كثير من الصفات الأكلية وصفات الجودة وتكون أقل تحملاً للتداول من الثمار التى تقطع وتنضج صناعياً . كما أن الثمار التى تقطع قبل اكتمال نموها تفشل فى النضج وتصبح خسارة فى كمية المحصول .
وعموماً فإن أهم علامات اكتمال نمو الثمار تتضح فى الآتى :


عدد الأيام من التزهير ويختلف تبعاً للنوع والصنف وتاريخ خروج الشمراخ فمثلاً النباتات التى تزهر فى شهر يوليو يكتمل نمو سباطاتها بعد 120 - 100 يوم بينما النباتات التى تزهر فى شهر أغسطس يكتمل نمو سباطاتها بعد 150 - 125 يوم والنباتات التى تزهر فى شهر سبتمبر يكتمل نمو سباطاتها بعد 180 - 130 يوم ، ويستخدم فى المزارع الكبيرة الآن شرائط ملونة لتميز تزهير كل أسبوعين بلون مختلف لسهولة عملية الفحص دون رفع أكياس البلاستيك .
تقارب الكفوف واندماج السباطة حتى تأخذ الشكل المميز لها .
استدارة الأصابع وهى من أهم العوامل المحددة للقطع ويوجد عدة درجات للاستدارة هى :

أ- أقل من 4/3 استدارة إمتلاء وهذا لاينضج فى غرف الإنضاج ولاتكون الثمار قد وصلت إلى درجة اكتمال النمو .


ب - ٣/٤ إستدارة وهى أقل درجات القطع والتى يمكن عندها إنضاج الثمار بنجاح وبتجانس فى الكمية المنضجة .


ج- ٣/٤ - ممتلئ نوعاً وهذه الدرجة من الإستدارة تصلح للدول المصدرة .


د- ممتلئ نوعاً وتصلح هذه الدرجة للأسواق القريبة والأسواق المحلية .


هـ- ممتلئ تماماً ولاتصلح هذه الدرجة من القطع إلا للأسواق المحلية .

وفى مصر يقتصر التداول بين المنتجين وتجار الجملة على الثمار الممتلئة نوعاً أو الثمار الممتلئة تماماً وذلك لإقبال المستهلك على الثمار الممتلئة .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:18 AM
13-عملية القطع والتحميل والنقل و تخزين و إنضاج ثمار الموز:

عملية القطع والتحميل والنقل

تجرى بواسطة فردين مدربين حيث تقطع السباطة بجزء من حامل السباطة الإلسه بحوالى 20 - 15 سم ولاتوضع على الأرض بل تقطع من النبات مباشرة على حامل خاص وتوضع على رأس العامل مخدة من أى نوع لايحدث جرح للسباطات ثم توضع بحيث تكون متراصة على جانب السباطة مع وضع صف أو صفين فقط على جوانب مفرش الرص حتى لاتنضغط السباطات ، وعند التحميل على العربة يراعى وضع مراتب بين طبقتين من الثمار حتى لايحدث لها تشوه أو كدمات .
تخزين ثمار الموز :

غالباً ماتخزن الثمار الخضراء على درجة 14 - 13ْ م حتى لاتصاب بأضرار البرودة ، ودرجة رطوبة نسبية 90 - 85٪ وذلك لمدة 4 - 3 أسابيع مع إزالة الثمار الناضجة والتى بدأت فى النضج ، بينما تخزن الثمار الناضجة على درجة 15ْ م ورطوبة 85٪ وذلك لمدة أسبوع على الأكثر .
إنضاج ثمار الموز :

تنضج ثمار الموز فى غرف خاصة بالإنضاج ، ويتحكم فى عملية الإنضاج العوامل الآتية :


درجة اكتمال النمو :
فكلما زادت الإستدارة كلما أسرعت عملية النضج .

درجة الحرارة :
وأفضل درجة حرارة لإنضاج الثمار تتراوح بين 20 - 18ْ م .

درجة الرطوبة :
وأفضل درجة رطوبة هى 90٪ رطوبة نسبية .

نوع وتركيز غاز الإنضاج :
وعموماً يستخدم غاز الإثيلين أو الإسيتيلين بتركيز 1000 جزء / مليون .

مدة التعرض للغاز :
وغالباً يتم التعرض لمدة 2 - 1 يوم حسب درجة اكتمال النمو .

التهوية :
حيث يراعى التهوية بعد 2 - 1 يوم مع تعرض الثمار للغاز .
وعامة تنضج الثمار بعد 7 - 3 أيام حسب درجة اكتمال النمو وحسب الموسم صيفاً أو شتاءاً وتركيز الغاز المستخدم .
ويوجد دليل لونى لعملية الإنضاج كالآتى :


أخضر غامق
أخضر فاتح .
أخضر مشوب بالصفرة
أصفر مشوب بخضرة .
أصفر والطرفين بهما أخضر .
الثمرة كلها صفراء
الثمرة كلها صفراء وبها بقع بنية .
وعامة يتم التسويق عند درجة 4 -3 من تاجر الجملة إلى تاجر التجزئة حتى تتحمل الثمار النقل والتداول وتظل عند البائع فترة مناسبة حتى البيع .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:19 AM
14-الإستفاده من مخلفات الموز فى عمل سماد عضوى صناعى:

نظراً لكثرة مخلفات مزرعة الموز من أوراق جافة أو خضراءأو سيقان كاذبة خضراء سليمة أو مصابة ولذلك يمكن الإستفادة بإعادة إستخدام هذه المخلفات لإنتاج سماد عضوى طبيعى غنى بالمواد العضوية والعناصر السمادية اللازمة للنباتات خالى من المسببات المرضية ولا يتسبب عنه أية آثار ضارة بالبيئة .
وفيما يلى خطوات إنتاج السماد العضوى الطبيعى من مخلفات مزرعة الموز: -


توفر مساحة مناسبة من الأرض لتنفيذ كومات السماد تتناسب وكمية المخلفات المراد تحويلها إلى سماد عضوى وأنسبها 1.5 * 2.5 م لكل طن مخلفات مع توفير مصدر للماء للحفاظ على مستوى رطوبة الكومات بصفة مستمرة .
بعد إختيار الأرض تعد مكان الكومة فى شكل حفرة منخفضة عن سطح الأرض بحوالى 10-15 سم ويدك القاع جيدا للإحتفاظ بالراشح الذى يعاد رشه على الكومة .
تقطيع المخلفات إلى أجزاء صغيرة لزيادة مساحة سطحها وزيادة فاعلية الميكروبات على تحليل المركبات العضوية وتقسم كمية المخلفات إلى 10 أقسام .
يجهز سماد بلدى أو روث حيوانات بمعدل 250 كجم لطن المخلفات وذلك لزيادة قدرة المخلفات على الإحتفاظ بالماء والعناصر السمادية وحمايتها من الفقد بالرشح .
يجهز مخلوط من سلفات النشادر بمعدل 35 كجم 7+ كجم سوبر فوسفات + واحد لتر من المنشط البيولوجى بيئات ميكروبية سائلة يتم تحضيرها بالمعامل المتخصصة
تبنى الكومة فى طبقات متتالية كما يلى : -
الطبقة الأولى :
تفرش 10/1 كمية المخلفات المقطعة ويفرش فوقها 10/1 كمية السماد أو الروث ثم تنثر 10/1 المنشطات الآزوتية والفوسفاتية والجير ، تدك هذه الطبقة بالجرار أو بالعمال .
الطبقة الثانية إلى العاشرة :
يكرر ماتم بالطبقة الأولى وتغطى الطبقة الأخيرة بطبقة سمكها 5 سم من السماد البلدى أو التربة .

تترك الكومة لمدة 6 أسابيع وترش بالماء كلما لزم الأمر للحفاظ على نسبة رطوبة 60 ٪ .
يتم التقليب جيدا بعد الأسبوع السادس مع رش المنشط البيولوجى مع ماء الترطيب .
يكرر التقليب بعد 4 أسابيع ثم بعد أسبوعين .
يمكن تغطية الكومة بغطاء بلاستيك لحمايتها من التقلبات الجوية بشرط السماح بالتهوية وعدم زيادة الرطوبة حتى لاتتحول الكومة إلى ظروف لاهوائية .
بهذه الطريقة تتحول الكومة المخلفات بعد فترة تتراوح مابين 3-5 شهور وهذا يعتمد على درجة تقطيع المخلفات ودرجة الحرارة وبذلك يصبح سماد متحلل يمكن إضافته بنجاح لمزارع الموز أو بيعه كسماد عضوى صناعى .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:21 AM
15-أمـراض المـوز Banana Diseases:

أ- الأمراض الفسيولوچية Physiological Diseases

وهى تلك الإضطرابات الناشئة عن التعرض إلى ظروف بيئية معاكسة ولاتنتج عن الإصابة بالكائنات المرضية الدقيقة .
ومن أهم هذه المشاكل :
1 - الزراعة فى تربة غير مناسبة :


تؤدى زراعة الموز فى تربة غير مناسبة ثقيلة القوام أو سيئة الصرف أو زائدة الملوحة أو الحموضة أو القلوية أو توجد بها بعض المواد السامة أو الطبقات الصماء قرب السطح أو الفقيرة وغير المتوازنة فى العناصر الغذائية الكبرى والصغرى اللازمة للنبات إلى فشل نمو نباتات الموز منذ البداية أو انهيارها بسرعة عقب الإنتاج الأولى الجيد . . كما تصبح أقل فى الطول بالنسبة للعمر وقد تتقزم بدرجة كبيرة وتتدلى الأوراق وتأخذ المظهر الذابل وظهور تأثيرات الملوحة واحتراق أطراف الأوراق وبالتالى يقل الإنتاج وتضم السباطات أصابع هزيلة فاقدة لقيمتها التسويقية .


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587548/large_1102587548.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587548/1102587548.jpg)

إحتراق أطراف الأوراق عند الزراعة فى تربة جيرية
http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587619/large_1102587619.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587619/1102587619.jpg)

إحتراق أطراف الأوراق عند الزراعة فى أرض ملحية
2 - عدم كفاية وانتظام الرى وسوء الصرف

تؤدى قلة مياه الرى إلى نقص نمو النباتات وقلة وزن الأصابع وبالتالى تناقص حجم السباطة .
كما أن سوء الصرف خاصة فى الأراضى الطميية أو الثقيلة يؤدى لعدم وصول النباتات إلى طولها الطبيعى وتقزمها وتدلى وذبول الأوراق . أيضاً قد تتلون الأوعية المركزية بالكورمات باللون الأسود الغامق وقد تهاجم فى المراحل المتقدمة بالمسببات المرضية كالفطر والبكتيريا .

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587653/large_1102587653.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587653/1102587653.jpg)


تأثير عدم كفاية المياه
3 - التأثير الضار للرياح

رغماً عن تحمل نباتات الموز لفعل الرياح - إلى حد معين ومقاومتها للضرر الناتج على أنصال الأوراق إلا أن العواصف السائدة لفترة قصيرة أو الأعاصير يمكنها أن تسبب خسائر كبيرة تتمثل فى فقد مساحات كبيرة من أنصال الأوراق وحدوث خسائر فورية فى الكفوف فى جميع مراحل نموها وموت الأزهار فى أعمارها المختلفة وحدوث ظاهرة الأصابع الكاذبة بجانب كسر سيقان النباتات التى تعرضت للرياح الشديدة .
http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587682/large_1102587682.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587682/1102587682.jpg)


تأثير الرياح
4 - لسعة الشمس

يؤدى تعرض الثمار لأشعة الشمس المباشرة نتيجة لاختزال مساحة الأوراق عند تعرضها للظروف المعاكسة أو الإصابة بالأمراض إلى جفاف الأصابع من جهة الطرف السائب وعدم إكتمال نضجها وتحولها لونها إلى الأخضر الباهت . وعند اشتداد الإصابة تتعفن مناطق الإصابة لإصابتها بالفطريات وفى الحالات الشديدة تنتفخ طبقة البشرة وتحل محلها مناطق فلينية رقيقة تتشقق كلما استطالت الثمرة .


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587706/large_1102587706.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587706/1102587706.jpg)


أعراض لسعة الشمس على الثمار

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587730/large_1102587730.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587730/1102587730.jpg)

أضرار الحرارة العالية للشمس على الأوراق الحديثة
5 - نقص العناصر الغذائية

يحتاج الموز إلى تربة خصبة تتوافر فيها العناصر الغذائية اللازمة للنبات بكميات مناسبة وبحالة متوازنة لكى يدر عائد اقتصادى مربح . . وتعتبر الأسمدة العضوية النظيفة وكاملة التحلل عاملاً هاماً فى تحقيق ذلك . ويؤدى نقص العناصر سواء كانت العناصر الكبرى أو الصغرى إلى تدهور نمو النباتات وتأخر إنتاجها بجانب رداءة نوعيته .


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587776/large_1102587776.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587776/1102587776.jpg)

تشوه اتصال الأوراق الناتج من نقص الكالسيوم

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587796/large_1102587796.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587796/1102587796.jpg)

أعراض نقص الحديد عند الزراعة فى تربة جيرية


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587859/large_1102587859.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587859/1102587859.jpg)

أعراض نقص النيتروجين ( تلون الأغماد باللون القرمزى )

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587908/large_1102587908.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587908/1102587908.jpg)

أعراض نقص الماغنسيوم ( تلون الأغماد باللون الأزرق )

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587940/large_1102587940.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102587/1102587940/1102587940.jpg)

أعراض نقص البوتاسيوم ( إحتراق حواف الأوراق )


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588027/large_1102588027.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588027/1102588027.jpg)

أعراض نقص الزنك ( ظهور مساحات طويلة ضيقة بطول العروق الثانوية )
ب- الأمراض التي تسببها الكائنات الحية Infectious Diseases

يصاب الموز بالعديد من الأمراض النباتية التى تسببها الكائنات الدقيقة كالفطر والبكتيريا والفيروس .
ومن أهم هذه الأمراض :
1 - الذبول الفيوزاريومى

تصاب جذور نباتات الموز بالفطر Fusarium oxysporum حيث تظهر أعراض المرض فى صورة إصفرار للأوراق الخارجية يمتد من الأطراف إلى وسط الورقة مؤدياً إلى ذبولها وتكسر أعناقها فى منطقة اتصالها بالساق الكاذبة فتتدلى حوافها ثم تموت هذه الأوراق وتتحول إلى اللون البنى . ونتيجة لذلك تضعف النباتات المصابة وتكون سباطات بها عدد قليل من الكفوف ذات أصابع ضامرة . وفى حالة الإصابة الشديدة لاتكون النباتات ثماراً . وعند عمل قطاع طولى أو عرضى فى ساق نبات الموز المصاب يلاحظ تلون الأوعية الخشبية باللون الأحمر القرمزى .
ويصيب فطر الفيوزاريوم جذور نباتات الموز عن طريق الجروح الحادثة نتيجة عمليات الخدمة فصل الخلف للإكثار أو أثناء الإصابة بالنيماتودا .

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588050/large_1102588050.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588050/1102588050.jpg)


الذبول الفيوزاريومى وتلون الأوعية الداخلية باللون البنى
الغامق

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588084/large_1102588084.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588084/1102588084.jpg)


الذبول الفيوزاريومى
2 - الذبول البكتيرى

يحدث هذا المرض نتيجة الإصابة بالبكتيريا العصويةPseudomonas solanacearum التى تصيب العديد من العوائل الأخرى كالبطاطس والطماطم والفول السودانى وكثير من النباتات الاستوائية وتحت الاستوائية .
وتبدأ أعراض هذا المرض فى تلون الأوراق السفلية باللون الأصفر المخضر الذى يتحول إلى اللون الأصفر الرمادى ثم تجف الأوراق المصابة . وغالباً ماتفشل النباتات المصابة فى تكوين الثمار . وعند عمل قطاع فى ساق النباتات المصابة يلاحظ تلون الأوعية الخشبية باللون البنى الأسود .
وعند إصابة نباتات الموز بعد تكوين السباطات لاتظهر على الثمار أعراضاً مرضية واضحة أما إذا أصيبت الساق الكاذبة بشدة فإن أصابع الموز المتكونة تتعفن وتأخذ اللون الأسود .
وتدخل البكتيريا المسببة لهذا المرض عن طريق الجروح الحادثة للجذر أو الساق الكاذبة كما قد تدخل عن طريق الثغور .

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588130/large_1102588130.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588130/1102588130.jpg)


إنهيار وذبول أوراق القلب بسبب الإصابة بالذبول البكتيرى

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588167/large_1102588167.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588167/1102588167.jpg)

أعراض الإصابة بالذبول البكتيرى على الثمار غير الناضجة

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588207/large_1102588207.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588207/1102588207.jpg)


التلون الداخلى للثمار نتيجة الإصابة بالذبول البكتيرى
3 - تعقد جذور الموز

يتسبب هذا المرض عن إصابة الجذور بنيماتودا تعقد الجذور Meloidogyne incognita وتتلخص أعراض هذا المرض فى توقف نمو النباتات المصابة وصغر حجم أوراقها واصفرارها وعند اشتداد الإصابة تذبل النباتات المصابة وتموت . وعند اقتلاع جذور النباتات المصابة يلاحظ وجود تورقات مختلفة الأحجام تصاحبها الإصابة بأعفان الجذور نظراً لدخول كثير من فطريات التربة الممرضة مما يسرع من تعفن وتحلل الجذور .


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588237/large_1102588237.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588237/1102588237.jpg)

كتل بيض نيماتودا تعقد الجذور

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588286/large_1102588286.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588286/1102588286.jpg)


تعقد الجذور النيماتودى والإناث المنتفخة تظهر فى القطاع الطولى
4 - تبقعات الأوراق

تصاب أوراق الموز بالعديد من الفطريات التى تؤدى إلى إحداث تبقعات الأوراق مثل فطر Mycosphaerella musicola الذى يسبب ظهوره على هيئة خطوط طولية صفراء اللون فى وسط الورقة تتحول إلى اللون البنى تتكون موازية لعروق الورقة المتعامدة على العرق الوسطى . وبتقدم الإصابة تجف البقع ويغمق لونها وتكبر طولاً وعرضياً وتلتحم مع البقع المجاورة مسببة موت الورقة فى النهاية . وبالتالى يضعف نمو النبات ويقل إنتاجه كماً ونوعاً .
أيضاً هناك تبقع الأوراق السركوسبورى الناتج عن الإصابة بالفطر Cercospora musae الذى يسبب ظهور تبقعات على الأوراق محاطة بهالات صفراء ولايلبث وسط البقع أن يموت وتتحول أنسجته إلى اللون البنى .
وتنتشر هذه التبقعات عن طريق انتقال الجراثيم الكونيدية لهذه الفطريات بواسطة الرياح أو الأمطار حيث تدخل عن طريق الثغور محدثة الإصابة الأولية وتنتقل من عام لآخر عن طريق الجراثيم الأسكية التى توجد فى المخلفات النباتية للموز .


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588326/large_1102588326.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588326/1102588326.jpg)

تبقع أوراق الموز الناتج عن فطر الكلادوسبريوم

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588363/large_1102588363.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588363/1102588363.jpg)

أعراض تبقع أوراق السبتورى
5 - تــورد القمــة

ينشأ هذا المرض عن فيروس تنقله حشرة من الموزPentalonia nigronervosa التى تعيش بين أغماد أوراق الموز وتتغذى على عصارتها . وأثناء عملية التغذية تنقل الفيروس الذى حصلت عليه من النباتات المصابة إلى النباتات السليمة .
يبدأ ظهور أعراض هذا المرض من أوائل شهر مارس وتستمر حتى شهر سبتمبر حيث تظهر على أوراق النباتات المصابة خطوط خضراء داكنة على السطح السفلى للعرق الوسطى يمكن رؤيتها بوضوح عند تعريض الأوراق لضوء الشمس . أيضاً تصفر حواف الأوراق المصابة التى تتحول للون البنى وتجف وتصبح سهلة الكسر . وعند اشتداد الإصابة تتزاحم الأوراق الحديثة عند قمة الساق الكاذبة مكونة شكل التورد وتصبح هذه الأوراق هشة صغيرة الحجم مما يسبب تقزم النبات المصاب الذى غالباً لاينتج ثماراً . أما النباتات التى أصيبت بعد بدء تكوين الثمار فتكون ثمارها أقل فى الحجم من حجمها الطبيعى ويصبح طرفها الحر أسود اللون عادة .

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588879/large_1102588879.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588879/1102588879.jpg)


أعراض الإصابة بمرض تورد القمة على النباتات


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588907/large_1102588907.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588907/1102588907.jpg)

أعراض الإصابة بمرض تورد القمة على قنابات الأزهار المدكرة

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588937/large_1102588937.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588937/1102588937.jpg)


أعراض الإصابة بمرض تورد القمة على النباتات والخلف
6 - عفن محور السباطة :

تؤدى الجروح الحادثة على محور سباطة الموز الناتجة من احتكاك السنادة بالمحورأو الخدوش الناتجة من الرياح المحملة بالرمال إلى إصابة المحور بالعديد من الفطريات الممرضة مثل Botryodiplodia theobromae و Fusarium spp و Alternaria spp و Penicillium spp و Apergillu s spp وغيرها من المسببات العفنية مسببة إسوداد مكان الإصابة ، وكسر المحور وسقوط السباطة وامتداد الإصابة من المحور إلى أعناق الأصابع وبالتالى تنتج أصابع ضامرة تسقط بتقدم الإصابة مسببة خسائر فادحة للمحصول .

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588981/large_1102588981.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102588/1102588981/1102588981.jpg)


أعراض الإصابة بعفن محور السباطة
7 - أعفان ثمار الموز

تصاب ثمار الموز فى مراحل نموها المختلفة بالحقل بالعديد من المسببات المرضية التى تؤدى إلى تعفنها عند حدوث الجروح الناتجة من عمليات الخدمة أو الرياح المحملة بالرمال فمثلاً تصاب ثمار الموزغير تامة النضج فى الحقل بعفن طفية السيجار الناتج عن الفطر Verticillum theobromae . حيث تصاب الثمرة فى منطقة النهاية الزهرية التى تسود ويتجعد الجلد فيها ويصبح جافاً مغطى بطبقة رمادية اللون مسحوقية المظهر من جراثيم الفطر ليأخذ طرف الثمرة شكل طرف السيجار المحترق . وتقوم الرياح والأمطار بنشر الجراثيم التى تمضى الشتاء فى مخلفات المحصول إلى الثمار السليمة .


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102589/1102589002/large_1102589002.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102589/1102589002/1102589002.jpg)


عفن طفية السيجارة على الثمار
كما تصاب أعناق الأصابع بالأعفان الناتجة من فطريات Fusarium spp وفطر Gloeosporium musarum حيث يسهل تساقط الأصابع من الكفوف خاصة فى غرف


الإنضاج .

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102589/1102589051/large_1102589051.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102589/1102589051/1102589051.jpg)


عفن نهاية قمة الإصبع
هناك أيضاً العفن البتريوديبلودى الناتج عن الإصابة بالفطر الجرحى Botryodiplodia theobromae الذى يسبب خسائر فادحة فى المحصول أثناء عمليات إنضاج الثمار صناعياً وأثناء التسويق . ويسبب هذا الفطر عفناً قمياً تحت الغلاف الزهرى المتحلل يظهر بانتظام على طول الثمرة التى يسود جلدها وتظهر عليه نموات فطرية تحمل بكنيديات الفطر الطور الجنسى ويصبح لب الثمار المصابة طرياً يكون شبه سائل فى المراحل الأخيرة مصحوبة برائحة عطرية نفاذة . وتزداد قابلية الثمار الناضجة للإصابة عن تلك الثمار التى لم تنضج بعد .
كما يصاب الموز بعفن الطرف الأسود الناتج عن الفطرHelminthosporium torulosum وعفن الثيلافيوبسيز الناتج عن الفطر Thielaviopsiss paradoxa وعفن الاسبرجللس الناتج عن الفطر Aspergillus niger وهى طفيليات جرحية تصيب الثمار فى الحقل وأثناء التخزين تتفاوت فى شدة إصابتها تبعاً لنسبة الرطوبة ودرجة الحرارة السائدة فى المخزن .
ويعتبر تلافى الجروح والخدوش أهم طرق مكافحة أعفان الثمار .


http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102589/1102589027/large_1102589027.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102589/1102589027/1102589027.jpg)


عفن نهاية الساق على الثمار

http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102589/1102589073/large_1102589073.jpg (http://byotna.kenanaonline.com/photos/1102589/1102589073/1102589073.jpg)


العفن الهبابى على الثمار

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:24 AM
16-آفات الموز الحشرية:

تصاب نباتات الموز بالعديد من الآفات الحشرية التى تصيب المجموع الخضرى مثل حشرات المن وذبابة الفاكهة وبعض أنواع النطاطات والحشرات القشرية وكذلك الذبابة البيضاء والتربس .
وأخطر هذه الآفات على الإطلاق هى حشرات المن حيث يصاب محصول الموز ببعض أنواع المن مثل :-

حشرة من الموز ( Pentalonia nigronervosa ( Coquerel
حشرة من الخوخ ( Myzus persicae ( Sulzer
حشرة من القطن gossypii ( Glover ) Aphis
أولاً : من الموز Pentalonia nigronervosa

وتأتى خطورة حشرات المن على الموز فى أنها تسبب أضرارا مباشرة وأخرى غير مباشرة على المحصول .
والأضرار المباشرة التى تسببها هى

الأضرار التى تحدث نتيجة الوفرة العددية لهذه الحشرات على نباتات الموز حيث تقوم بسحب العصارة النباتية بأجزاء فمها الثاقبة الماصة أثناء عملية التغذية مما يؤدى إلى ضعف النباتات وإصفرارها ، كما أن الندوة العسلية التى تفرزها تلك الحشرات تؤدى إلى نمو فطر العفن الأسود على الأوراق مما يؤدى إلى غلق الثغور التنفسية وضعف عملية التمثيل الضوئى وكذلك إنتشار حشرات النمل بسبب تلك الندوة .
وهذه الأضرار تعتبر بسيطة جدا إذا ماقورنت بما تحدثه حشرات المن من أضرار غير مباشرة حيث أنها تكون سببا فى نقل أخطر الأمراض الفيروسية التى تصيب محصول الموز وتسبب له خسائر فادحة وهو مرض تورد القمة Banana Bunchy Top
( Virus ( BBTV وهو من أهم وأخطر الأمراض التى تصيب محصول الموزفى مصر وهو واسع الإنتشار فى جميع المناطق التى تزرع الموز وقد وجد فى مصر عام 1934 م ويسبب هذا المرض خسائر قد تصل إلى 60 ٪ من المحصول وذلك نظرا للإنتشار السريع لهذا المرض عن طريق حشرة من الموز .
والمسبب لهذا المرض

فيرس من الفيروسات الثابتة Persistant وتعتبر حشرة من الموز هى الناقل الوحيد المتخصص فى نقل هذا المرض ولم يثبت حتى الآن أن هذا المرض ينتقل عن طريق أدوات الزراعة أو الهواء أو مياه الرى أو أى طرق ميكانيكية أخرى .
وتتمثل أعراض هذا المرض فى النقاط التالية :


ظهور نقط أو خطوط خضراء داكنة اللون على أعناق الأوراق أو عروقها الوسطية أو الثانوية من السطح السفلى ، وتظهر هذه النقط بوضوح عند تعريض الأوراق المصابة لأشعة الشمس بعد إزالة المادة الشمعية منها كما توجد تراكيب تشبه الخطاطيف الصغيرة على طول العرق الوسطى للورقة .
سهولة كسر الأوراق المصابة وإصفرار حوافها .
تكون أوراق النبات المصاب قائمة متراكمة على قمة النبات مكونة شكل الوردة .
ويمكن توضيح خطورة هذا المرض فى الخطوات التالية :


النباتات المصابة لاتثمر أو تعطى عناقيد عديمة القيمة .
سهولة إنتشار هذا المرض عن طريق حشرة من الموز .
هذا المرض من الأمراض الفيروسية الثابتة ولذلك لايوجد له أى علاج كيماوى ولكن يتم التخلص من النباتات المصابة وحرقه
يبدأ ظهور الأعراض الأولية للمرض بعد حوالى 40 يوما وتكون واضحة بعد 50 يوما من حقن الفيرس فى النباتات بواسطة حشرات المن .
تمثل النباتات المصابة وقبل ظهور أعراض المرض عليها بؤر إصابة حيث أنها تكون حاملة للفيرس ويمكن إنتقاله عن طريق حشرات المن منها إلى النباتات السليمة .
لايمكن رؤية حشرات المن بسهولة على النباتات المصابة حيث أنها تكون مختبأة فى الأوراق الأنبوبية وفى أغماد الأوراق الخارجية .
يسرى الفيرس نتيجة للتضاعف بسرعة من النبات المصاب إلى فسائله وبالعكس وقد وجد أن المدة اللازمة لذلك أقل من المدة التى تلزم لظهور الأعراض على النبات منذ إصابته ولذلك لايمكن إنقاذ أى نبات من الجورة إذا ماأصيب أحد أفراد تلك الجورة .
يصعب نقل المرض بالطرق الميكانيكية ولذلك فإن مقاومة هذا المرض تعتمد فى المقام الأول على إبادة الحشرة ويقلل من هذه المقاومة الذى يعتمد على إزالةمصادر العدوى فقط .
التأخر فى ظهور مبادئ أعراض المرض على النبات المصاب لمدة تقارب الشهر وعدم إكتمال هذه الأعراض إلا بعد 50 يوما يفوت الفرصة على المشتغلين بمكافحته فلا يمكنهم إيقاف المرض أو منع إنتشاره فى الوقت الملائم لأن النبات يظل فى الحقل كمصدر للعدوى لمدة طويلة قبل أن يستبعد نتيجة لظهور أعراض المرض .
لايجوز الإعتماد فى مكافحة المرض على إعدام النباتات المصابة فقط لأنه مع إعدامها يكون المرض قد إنتشرعن طريق حشرات المن إلى نباتات مجاورة فى نفس الحقل أو من الحقول المجاورة .
المكافحة :


إنتخاب زراعة شتلات سليمة ومنع إستيراد شتلات الموز من المناطق الملوثة بالمرض أو تكون مصابة بحشرات المن .
العناية بنظافة المناطق المجاورة للمزارع من الفسائل البرية التى تنمو دون رعاية وغالبا ماتكون مصدرا للعدوى .
إستخدام المبيدات المتخصصة فى مكافحة حشرات المن حسب التوصيات ويراعى أن يكون الرش بصفة دورية كل 10 أيام حتى يمكن القضاء على الحشرات بصفة مستمرة ويراعى أثناء الرش أن يصل محلول الرش إلى المناطق التى تختبأ بها الحشرة فى النبات وهى الأوراق الأنبوبية وأغماد الأوراق الخارجية .
القضاء على مصادر العدوى بإعدام الأشجار المصابة وحرقها ويكون ذلك بعد إجراء عملية الرش .
ثانيا : من االخوخ Myzus persicae

تعتبر هذه الحشرة من الحشرات الهامة فى نقل الأمراض الفيروسية حيث تقوم بنقل مرض تبرقش أوراق الموز .
وقد إكتشف هذا المرض فى مصر عام 1953 م وقد وجد بالمزارع والمشاتل بأماكن مختلفة من الجمهورية وبصفة خاصة فى المناطق التى تزرع بها الخضروات بكثرة داخل مزارع الموز .
والمسبب لهذا المرض

هو فيرس موزايك الخيار وهو فيرس غير ثابت وكما ذكرنا فالحشرة الناقلة له هى من الخوخ M. persicae وتقوم الحشرة بنقل الفيروس بطريقة ميكانيكية .
أعراض المرض :


ظهور تبرقش فى أوراق النباتات المصابة بشكل نقط أو خطوط أو أشرطة صفراء على نصل الورقة .
عند تقدم الإصابة يتحول اللون الأصفر إلى اللون البنى وتجف الأوراق والأجزاء المبرقشة على نصل الورقة وتميل إلى الإتجاه الرأسى مع سهولة كسرها .
ضعف النباتات المصابة وتظل قصيرة ولاتثمر .
قد يحدث تعفن فى قلب النباتات المصابة بعد ظهور التبرقش وخاصة فى حالة برودة الجو ثم تموت النباتات كلية .
المكافحة :


إزالة الحشائش التى تنمو داخل مزارع الموز .
عدم زراعة خضروات داخل مزارع الموز .
إستخدام الرش الكيماوى للقضاء على الحشرة بصفة مستمرة وإزالة النباتات المصابة بعد عملية الرش . ويكون الرش بأحد المبيدات الموصى بها .
ثالثا : نيماتودا تعقد الجذور

يعتبر الموز من النباتات الحساسة للإصابة بالنيماتودا وأى أعداد من يرقات نيماتودا تعقد الجذور فى التربة فى بداية الموسم تكون خطيرة جدا حيث أن تكاثرها سريع وتنتشر بسرعة والإصابة بها تكون طول الموسم وخاصة فى بداية موسم النمو للجذور .
أعراض المرض :


وجود عقد على الجذور تكون واضحة جدا تشبه قرون الفول السودانى .
إصفرار الأوراق وذلك بسبب إصابة المجموع الجذرى مما يؤدى إلى ضعف إمتصاص العناصر الغذائية من التربة
قلة المحصول نتيجة ضعف النباتات .
قد تظهر أعفان على المجموع الجذرى نتيجة الإصابة بالنيماتودا .
المكافحة :


إنتخاب زراعة شتلات سليمة وغير مصابة بالنيماتودا .
إستخدام المبيدات فى عملية المكافحة حسب التوصيات الفنية ويفضل إضافة مبيدات النيماتودا بعد جمع الثمار .
المبيدات الموصى بها :


راجبى 15 ٪ G بمعدل 17 جم / جورة وتوضع نثرا حول النباتات ثم العزيق والرى ويكرر العلاج بعد ثلاث شهور.
ثايديت 24 ٪ SL بمعدل 15 سم3 / جورة ويستعمل مرتين الأولى فى شهر مارس والثانية بعد ثلاث شهور ثم تروى الأرض بعد المعاملة مباشرة .
موكاب 10 ٪ G بمعدل 30 جم / للجورة ويستعمل مرتين الأولى فى شهر مارس والثانية بعد ثلاث شهور ثم تروى الأرض بعد المعاملة مباشرة .
نيماكور 10 ٪ GR بمعدل 30 جم / للجورة ويستعمل نثرا على سطح التربة الرطبة ، كما يجب الرى بعد النثر مباشرة .

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:25 AM
17-المكافحة المتكاملة لأمراض الموز:

يعتبر العمل على تلافى حدوث تأثيرات العوامل والظروف البيئية المعاكسة ومكافحة الأمراض النباتية الناتجة عن الكائنات الدقيقة بأنواعها المختلفة المؤثرة على نمو وإنتاج الموز - عوامل رئيسية فى الحصول على إنتاج اقتصادى مربح - كماً ونوعاً .
وفيما يلى بعض أساليب المكافحة المتكاملة الواجب اتباعها :


اختيار التربة المناسبة لزراعة الموز الخفيفة الخصبة الخالية من الأملاح جيدة الصرف.
إعتدال وانتظام وتوافر مياه الرى بحيث تصبح الطبقة السطحية للتربة بعمق 4 - 3 أقدام بها نسبة كافية من الرطوبة وتسمح بانتشار الجذور خاصة فى الأراضى التى تروي بمياه الآبار وتلافى تعريض النباتات للجفاف .
عدم السماح بارتفاع نسبة الملوحة فى التربة ومياه الرى لمنع تركيز الأملاح نتيجة لارتفاع نسبة البخر وإجراء عمليات الغسيل اللازمة .
إضافة الجبس الزراعى والمواد العضوية النظيفة تامة التحلل لعلاج الأثر الضار لاندماج التربة فى مزارع الموز وتلافياً لانتشار أمراض الموز ذبول - أعفان - نيماتودا .
تلافى المعاملات الزراعية الخاصة مثل الزراعة على مسافات غير مناسبة أر اختيار وتربية الخلفات على أبعاد غير متناسقة مما يعمل على سوء التهوية وارتفاع درجة الحرارة والرطوبة النسبية وزيادة التظليل داخل المزرعة مما يسهل من انتشار مسببات الأمراض وتأخير النضج .
العناية بمكافحة الحشائش باستخدام مبيدات الحشائش المناسبة .
اختيار الخلفات تبعاً للتربة والظروف المناخية والموسمية لضمان النمو الخضرى القوى وبالتالى الإنتاج الجيد .
العناية بمصدات الرياح لتلافى الأضرار الشديدة الناتجة عن ملاطماتها للنباتات ولتلافى تأثيرات الحرارة المنخفضة والصقيع أثناء الشتاء .
العمل على الحفاظ على المسطح الأخضر لضمان جودة الإنتاج كماً ونوعاً وحماية الثمار من لسعة الشمس .
تطبيق قوانين الحجر الزراعى الداخلى لمنع انتقال الأمراض من مناطق مصابة إلى مناطق جديدة .
اختيار المواد النباتية المناسبة عند إنشاء المزارع الجديدة الخلف - النباتات ناتج زراعة الأنسجة .
إقتلاع الجور المصابة بالذبول وأعفان الجذور وتطهير الجور بالجير الحى مع التخلص من نباتات الجور بأكملها
معاملة النباتات المصابة بالنيماتودا بالمبيدات النيماتودية الموصى بها فى التوقيت المناسب تلافياً لوجود متبقيات بالثمار مع عدم التحميل تحت نباتات الموز بعوائل قابلة للإصابة بنيماتودا تعقد الجذور .
عدم زراعة نباتات الخيار تحت نباتات الموز منعاً لانتقال فيروس موزيك الخيار إلى الموز .
الفحص المستمر لمشاتل إنتاج الموز واستبعاد النباتات المصابة أولاً بأول .
مكافحة من الموز لمنع انتشار مرض تورد القمة Bunshy top حيث يوضع فنجان من السولار فى قمة كل نبات مصاب بمجرد ظهور أعراض الإصابة ثم اقتلاع الجورة المصابة بجذورها والتخلص منها بعيداً . مع مراعاة عدم ملامسة النباتات السليمة أثناء حمل النباتات المصابة .
رش الأجزاء المصابة من نبات الموز بأحد المطهرات الفطرية النحاسية مع إضافة مادة ناشرة لاصقة فى بداية تكشف الثمار لمكافحة أعفان الثمار التى تبدأ الإصابة بها فى الحقل .
تلافى إحداث الجروح ميكانيكية أو ناتجة عن الإصابة بالأمراض أو الحشرات.
تخزين ثمار الموز على درجات حرارة منخفضة 10ْ م فى مخازن مهواه وبها نسبة من الرطوبة النسبية الملائمة تلافياً لتعفن الثمار .
التخلص من مخلفات التربية والأوراق الساقطة حيث تحوى جراثيم وفطريات الأمراض المختلفة .
وأخيراً فإن التغذية المتكاملة والمتوازنة تؤدى إلى إنتاج نباتات موز قوية تستطيع مقاومة وتحمل الظروف البيئية المعاكسة وتقليل القابلية للإصابة بمسببات الأمراض النباتية المختلفة

فارس الكلمه
10-17-2009, 04:26 AM
18-إنتاج الموز:

يعتبر الموز من أهم محاصيل الفاكهة الإستوائية فى جميع أنحاء العالم ويحتل الموز مركزاً كبيراً فى التجارة العالميةحيث يؤدى دوراً هاماً فى اقتصاد كثير من الدول بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية وإقبال المستهلك عليه أكثر من باقى الفاكهة الأخرى لما يتميز به من حلاوة الطعم والنكهة المميزة للموز ويتميز عن باقى الفاكهة الأخرى بإمكانية توافره بالأسواق طوال العام علاوة على قابلية ثماره للنقل والتداول والتخزين .

ومن أشهر الدول المنتجة للموز المكسيك ونيكاراجوا وكوستاريكا وفنزويلا وكولوبيا والإكوادور والبرازيل وأرجواى وشيلى وجزر الهند الغربية وخاصة جزيرة چاميكا وامتدت زراعة الموز فى المنطقة تحت الإستوائية فيما بين خط عرض 30ْ شمالاً وجنوباً .


أما عن الدول العربية المنتجة للموز فى قارتى أفريقيا وآسيا ، فطبقاً لإحصائيين الأمم المتحدة عام 2000 فإن معظم إنتاج شمال أفريقيا يتركز فى مصر ثم المغرب التى حدث بها توسع كبير فى إنتاج الموز تحت المحميات ويلى المغرب كلاً من السودان وجزر القمر والصومال أما باقى الدول العربية فى آسيا فأكبر منتج حالياً هو لبنان معظم الإنتاج تحت المحميات يليها اليمن ، الأردن وعمان ثم الضفة الغربية فى قلسطين .


وقد انتشرت زراعة الموز فى مصر إنتشاراً كبيراً وسريعاً حيث يحتل الموز فى مصر المكانة الرابعة من حيث الأهمية الاقتصادية فى تجارة الفاكهة بعد الموالح والعنب والمانجو ويشغل الموز حالياً مساحة كلية قدرها 52487 فدان والمساحة المثمرة منها 45802 فدان أنتجت حوالى 760505 طن حسب إحصائية عام 2000 م حيث تنتشر هذه المساحة فى جميع محافظات مصر ويعتبر الموز من أكبر وأسرع محاصيل الفاكهة عائداً .

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 01:30 PM
شكرا لك ياروقة على هذا الموضوع المتكامل
وشكرا على جهدك الطيب في المنتدى الزراعي
ونتمنى من الدكتورة زهرة الحياه التعقيب على هذا الموضوع

كما ارجو ان تتقبلو مني بعض الصور
لأشجار الموز

http://www.lightsphere.com/photos/garden/banana_plant/display/banana_plant.jpg

http://www.lightsphere.com/photos/garden/banana_plant/display/banana_flower_closeup.jpg

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 02:34 PM
http://www.lightsphere.com/photos/garden/banana_plant/display/banana_flower.jpg


http://www.lightsphere.com/photos/garden/banana_plant/display/banana_flower2.jpg

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 02:40 PM
Banana Plant Care



Posted (admin) in Plants on February-21-2008
The tree of the Parthenocarpic variety For the starting of the discussion, let it suffice to know that the banana plant is a herb that’s rather large in size; it grows from an under-ground stem called and the trunk is a form created actually by the leaves. Fruits arrive from the large flower spike with numerous individual flowers, after which, the plant dies, only to be replaced by the sprouts from the same rhizome. The banana plant is a tree of the Parthenocarpic (fruits develop without fertilization or seeds) variety and hence reproduces asexually; it also prevents the mingling of genetic traits

.


http://www.intermountainplants.com/wp-content/uploads/2008/02/732943595.jpg


Banana Plant Care: Just like any other thing, it’s the base i.e. soil that’s considered the first priority for growing banana. A well draining mixture of soil can be obtained by adding 20% of Perlite to it; however, the soil shouldn’t be heavy and the banana rhizome must be sown upright with the roots well covered. A proper banana plant care requires water and fertilizers to be added at the same time; the plants being heavy feeders, fertilizers are to be applied in a rather light manner. A balanced fertilizer i.e. the ones with three numbers on the label are just right for the purpose; watering must occur at regular intervals or when the soil would dry to a half-inch depth. Twelve hours of bright daylight is essential and so is constant warmth and high humidity; at night, the ideal temperature would be 67F.

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 02:44 PM
Don’t think you have to fly to some distant shore to enjoy tropical beauty



.http://www.brighterblooms.com/blog/wp-content/uploads/2009/03/image1243-239x300.jpg


The most cold hardy banana tree in the world is the Basjoo Banana. Actually, bananas aren’t trees but the largest perennial in the world. Their “trunk” is created from tightly packed unfurled leaves that work to form an upright stem. The Basjoo or fiber banana will thrive even in winter chills of -20°F. So no matter where you live in the US, most likely you can grow ornamental bananas in your yard too.

These exciting tropical plants are very easy to grow.
The Basjoo Banana tree grows so fast it is incredible at 2 feet per week. You can enjoy them in a container where they’ll reach 6-9 feet tall. For that awesome banana tree accent in your cold climate landscape Basjoo will soar to 16 feet tall when planted in the ground. These cold hardy bananas are known to do well all they way up into Canada! If you live in zone 4, it would be a wise idea to mulch the roots heavily for winter. That way, no matter if you have good snow cover or not, your Basjoo Banana will thrive for many years.

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 02:49 PM
Philippine Banana Plant


.fullpost{display:inline;}




http://4.bp.blogspot.com/_olhzL-oEec4/SWd6T5dHv1I/AAAAAAAAAH8/HompaqLU9DM/s400/banana_plant.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_olhzL-oEec4/SWd6T5dHv1I/AAAAAAAAAH8/HompaqLU9DM/s1600-h/banana_plant.jpg)
















The banana plant is not a tree but is an herb belonging to the Musaceae family. Bananas don't have a woody trunk like a tree but has what is called a "pseudostem". Both the plant and the fruit are called bananas. This perennial plant is native to southeast Asia but now grows worldwide specially in the tropics. Bananas can grow up to 8 meters tall but the average height is between 3 and 5 meters.

There are many varieties of bananas but generally, they can be categorized into sweet bananas (yellow when ripe) and the cooking bananas (green). Most bananas traded worldwide are of the sub-group of the sweet variety called: Cavendish - mainly because of its long shelf life.

In some African, South American and Asian countries, green bananas serve as a staple food, (akin to potatoes) specially in poor agricultural areas where bananas serve as the staple while waiting for the harvest season. Worldwide, bananas rank 4th as the most consumed food after rice, wheat and corn.

A banana plant bears only one bunch in its lifespan, before it dies, offshoots grow from the "rhizome" -the base of the pseudostem. A bunch consist of clusters with up to 20 tiers - a tier is called a hand with up to 20 banana fruits in each hand.

Eaten raw or cooked, bananas are very nutritious. It is a good source of carbohydrates, fibre, potassium, vitamin A and vitamin C.
Products made from the banana plant:

-Banana Chips - both the green and yellow bananas can be used to produce banana chips but green is preferable. The fruit is pealed, thinly sliced (sometimes brown sugar id added) then fried.

-Banana Flour - the fruit (any variety) is dried then is grounded into powder and used as flour. The flour can be made into banana bread, cakes, etc.

-Banana Alcohol - bananas are allowed to ripe, juiced, then fermented. The beer like beverage, which is low in alcohol content is popular in Eastern and Central Africa.

-Banana Catsup - instead of tomatoes, the banana is used to make catsup, in the Philippines, banana catsup is commercially produced for domestic consumption & for export for many years.

-Banana Clothing - the fibre from the trunk of the banana or pseudostem is dried, processed, dyed and made into exotic clothing. In 2002 a Japanese company, Nisshinbo Industries introduced a denim like clothing made from the stems of bananas. Clothing made from banana fibers can "breath", absorbs water well and is easy to dry.

In addition to the above, bananas are also made into purée, juices and shakes. Banana fibers are made into different types of products. In many countries, banana fibers are made into: bags, hats, belts, paper, shoes, slippers, picture frames, place mats, greeting cards, fashion accessories, home decor and countless other products.
Philippine banana plant industry:

The world production of bananas per year is valued (estimate) at US$ 5 Billion. The Philippines is the 5th largest exporter of bananas in the world after India, Ecuador, Brazil and China (2002 figures). The Philippines produces a about 3.5 metric tons of bananas (est. value U.S. 700 Million in 2004) and yearly exports more than US$ 200 Million worth of bananas. This is made possible because of the favorable climate in the Philippines and that 382,491 hectares or half of the Philippines' land area planted with fruits are planted with bananas.

Banana production not only earns much needed dollars for the country but more importantly, it generates employment to thousands of Filipinos and greatly contributes to the Philippine economy.

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 02:56 PM
http://www.hort.purdue.edu/ext/senior/fruits/images/large/bananaplant.jpg





The banana plant can become quite tall in a short amount of time, up to 25 feet in height in a year. The banana plant typically produces fruit 15-18 months after planting. After the banana plant flowers and fruits, the top portion of the plant dies and another plant sprouts up from the same roots to replace the previous banana plant



http://www.hort.purdue.edu/ext/senior/fruits/images/large/bananaflw.jpg





The banana flower is orange-yellow in color and forms on long drooping stalks.

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 03:01 PM
Greetings from Costa Rica
!
Over the weekend I had the opportunity to visit a banana plantation. If you are at all like I was, you've probably never even considered where the banana you ate for breakfast came from. I was pretty amazed at the process, so I thought I would share my experience with you
One of the first things that I noticed when we arrived to the plantation was that all the banana bundles were covered in blue plastic sacks while still on the banana plant. We were told this is done for three reasons. First, the bag helps the bananas ripen one week earlier than without the bag. Second, the bag provides protection from objects that might hit the bananas so they don't bruise as easily and finally to keep insects off of the bananas.
http://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/bagging-bananas.jpgIn the picture above a worker had just put a bag on a new banana bundle. In addition to the bag being applied, two other things are done at this time. First, the bottom rows of bananas are cut off so nutrients are no longer pumped down to them. This forces the nutrients to be left in the upper bananas which make them bigger and more like the bananas we are use to seeing. Also in the picture you can see a maroon colored object hanging below the bag. This is the bud that the bundle originates from. This bud is also cut off so nutrients are no longer pumped to it as well.
It takes 9 months from the time the plant is put in the ground until the banana bundle is harvested. Each banana plant will only produce 1 bundle of bananas, so when the bundle is harvested the whole plant is cut down.

http://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/Cutting-banana-bundle.jpghttp://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/cutting-down-banana-bundle2.jpg

In the picture on the left a worker has just cut the banana plant about half way up and now has it leaning on a pole. In the picture on the right you can see his partner carrying red pads on his shoulder. These pads are put in between each row of bananas to keep them from bruising while they are being harvested. Once the pads are applied, one of the guys cradles the bundle on his shoulder while his partner cuts it from the plant. The bundle is then tied to a cable train. Once there are 25 bundles on the cable train one of them has to pull all 25 bundles up to the packing area. One bundle of bananas can weigh as little as 50lbs or as much as 150 lbs


http://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/cutting-down-banana-plant.jpg

Once the bananas have been harvested, the rest of the banana plant is cut off as can been seen in the above picture. The plant is then left on the ground so the other plants can use the nutrients that are released as it decomposes.

http://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/bananas-on-line3.jpghttp://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/Banans-on-line1.jpg

Once the bundles are brought up to the packing area they are loaded onto the track system that can be seen in the pictures above. As the bundles are being moved to the packing area, workers are quickly removing the blue bags and the padding that was applied during the harvest.


http://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/bananas-on-line-2.jpghttp://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/banana-washing.jpg

In the above left picture the bananas have finally made it to the packing area. During this step the bananas are inspected and if they look a little weird or slightly bruised they are rejected. The bananas that are accepted are put in the water bath, as can been seen in the picture on the right. The water bath isn't to clean the bananas (the water is only changed every 2 weeks), but rather to cool the bananas down so they don't rot while being shipped.


http://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/banana-packing.jpg


One of the last steps of the process can be seen in the photo above. The woman on the right is applying the stickers that we are all accustom to seeing on bananas, I was always under the impression that a machine did this. The guy on the left is applying a sealant to the crowns of the bananas to prevent moisture and other liquids from dripping out. After this phase the bananas are boxed up and shipped out.
Well now the question remains, what happens to the rejected bananas?


http://www.arabegyfriends.com/vb/Web-log3/rejected-bananas.jpg

The truck in the above picture is carrying all the bananas that

were rejected that day. FYI, this picture was taken at 10:00 in the morning, so it's pretty clear that a lot of bananas get rejected. A majority of the bananas that are rejected are perfectly ok for eating, but they look slightly abnormal. Fortunately, these bananas are not wasted. There are three ways in which they use rejected bananas. The first way is to make baby food. The second is to sell them to rangers to feed to their livestock. The final use is in banana products like, banana paper, banana liquor etc.

Well this has been a crash course in banana farming. I hope you found it as interesting as I did. Remember if you have any questions or comments feel free to email me at Thanks a lot for stopping by.

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 03:15 PM
How to Grow Bananas


http://www.agripinoy.net/wp-content/uploads/2008/10/banana-plant.jpg


Banana is one of the most common and widely grown fruit crops in the Philippines. It is also one of the country’s major dollar earners, and has consistently ranked next to coconut oil and prawns in terms of value earnings during the last five
years.
In 1991, banana topped local production among the other major fruits such as pineapple and mango, thus eating upmore than one-third of the production pie.
Banana has various uses. The ripe fruit is pureed, candied, and preserved in various forms when not eaten fresh. Its extract is used in the manufacture of catsup, vinegar, and wine. The unripe fruit is powdered and chipped.
In rural areas, the young leaves are pounded to suppress bleeding and treat wounds. The leaves are also widely used as packing materials for fruits and vegetables in market centers. Banana fiber is manufactured into rope, sack, and mat. Sheets of paper and paper boards are also made from banana peel. Banana blossom is exported dried. Filipino housewives use it in special dishes.
VARIETY
Banana is native to Southeast Asia where the climate is warm and humid. Of the 57 banana cultivars, the following are the most common in the Philippines:
1. Saba grows to as tall as 20 feet; fruit is angular; has thick peel that is green when unripe, yellow when ripe; flesh is white when ripe; gestation period is 15 to 16 months.
2. Lacatan grows to a height of five to nine feet; fruit is round, seedless; has thick peel that has green when unripe, yellow-orange when ripe; gestation period is 14 to 15 months.
3. Latundan grows from six to 10 feet tall; fruit is round; has thin peel that is green when unripe, yellow when ripe; flesh is white when ripe; gestation period is 12 months.
4. Bungulan fruit is round, very sweet, seedless and easily rots; has thick peel that is green when unripe and remains green when ripe; flesh is white when ripe; gestation period is 12 months.
5. Cavendish reaches five to 10 feet high; fruit is bigger than Bungulan; peel is green when unripe, yellow when ripe; flesh is yellow when ripe; export quality; gestation period is six to eight months.
Other varieties grown in the country include the Morado, Pitogo Los Banos, Senorita, Tindok, Gloria, Granda, and Tumok.
CLIMATE AND SOIL REQUIREMENTS
Banana is well adapted to well-drained, loamy, soil that is rich in organic matter. Areas with an average rainfall of 4000 millimeters (mm) a year are ideal sites for a banana plantation. A temperature between 27 to 30 degrees Celsius is most favorable to the crop.
Banana grows at sea level up to 1,800 meters altitude. It is susceptible to root rot when exposed to too much water. Typhoon belt do not make good plantation sites.
PROPAGATION
Banana can be propagated through its rhizomes and suckers. The latter, however, is the best recommended. Suckers must be parasites-free and have healthy roots. These are spaded out of the clumps when four-to-five feet tall.
LAND PREPARATION
The fields is plowed and harrowed thrice. All stumps and bushes must be removed. Knee-deep holes with 45-cm diameters are dug and 3each hole is fertilized with 10 grams of complete fertilizer and a few of granular nematode.
PLANTING
Suckers are set on field in vertical position, then covered with surface soil. Compost material added to the soil enhances the recovery and growth of the new plants. The soil is stumped around each base and watered regularly. During dry months, irrigation, if possible, is advised.Planting is the best at the start of the rainy season.
CULTIVATION AND MAINTENANCE
Cultivation should go beyond six inches from the base of the plant to avoid root injury. Intercrops or Glamoxine or Karmex sprays act as weed control. Plants must be propped with bamboo poles during fruiting for support against strong winds.
DESUCKERING OR PRUNING
Unnecessary suckers must be killed by cutting them off the mother plants. Only one or two suckers must be allowed per hill to reduce soil nutrients competition.
FERTILIZATION
For poor soils, fertilizers should contain N-P-K at a ratio of 3-1-6. the ratio is doubled when fertilizers are applied to young plants. The amount of fertilizer applied increases as the tree matures. At flowering and fruiting period, a tree needs five to six pounds of complete fertilizer.
PEST AND DISEASES
There are at least 27 insect pests that attack banana plants in the Philippines. However, there are only three pests known to cost significant damage over all types of banana.
The banana corm weevil feeds on suckers and destroys the corm tissues. It causes the suckers to die of bore attack. To control this pest, spray the soil with Furadan 5 G, 10 G. Sanitation and cutting of affected corms are also effective cultural controls, and are environment friendly.
Fruit-peel sarring beetle damages the fruit surfaces. The banana bunch is usually sprayed with Decis to control infestation. The banana floral thrips can be easily controlled by Diazinon 40/60 EC or Decis 2.5. 100 EC spray.
The three major diseases of banana are the sigatoka, pitting or wilting and the moko.
Sigatoka is a leaf spot disease caused by Mycosphaerella musicola. This causes the premature death of leaves. In severe cases, the size of bunches and fingers is reduced. The fruit is also ripens prematurely and develops abnormal flavor and smell. Plants are usually sprayed with
Bordeaux mixture. Badly spotted leaves are removed to avoid contamination.
Pitting or Wilting disease is characterized by dry, reddish-brown or black, circular or oval, depressed spots. Sanitation is one way ofpreventing the disease which comes in season with the rainy days. All collapsed leaves should be removed.
Moko disease, on the other hand, transmitted from plat to plant by insects and infected tools. The impact ok moko to plants is similar to that of the sigatoka. Only, it does not emit unfavorable smell. Infected fruits also blacken inside. Infection is prevented by disinfecting tools with formaldehyde.
In view of environmental considerations, alternative controls to pests and diseases are being introduced under Integrated Pest Management. Infected plants and weeds must be uprooted to keep the area free of host plats for six to 12 months.
HARVESTING
Regardless of variety, the maturity of banana can be distinguished when the last leaf turns yellow. The angle formation of the fingers also determines ripeness. The rounder the angle of the fingers, the more mature the are. Saba is harvest 15 to 16 months after planting; Lacatan, 4 to 15 months; Latundan, 12 months; Bungulan, 12 months; Cavendish, six to eight months.
Harvesting needs two people to serve as the cutter and the backer. It involves cutting deep into the middle of the trunk and letting the top fall gradually until the bunch is at the reach if the backer. The peduncle is cut long enough to facilitate handling.
Fruits for immediate shipping are harvested 5 to 10 days before ripening. Bananas for marketing are packed in crates as tightly as possible to lessen unnecessary vibrations during transport

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 03:18 PM
The History of the Banana

Bananas have been around for thousands of years and the banana story is a fascinating one. The earliest bananas contained lots of seeds and very little edible pulp. Originating in South East Asia, bananas were carried inexorably westwards to neighbouring lands by travellers and traders. It wasn’t until the 16th Century that banana rhizomes (underground stems) were taken to the West Indies by Spanish missionaries and from there to Central and South America.
Growing practices have developed over the years to keep pace with the growth in demand in both volume and quantity. The fruit is cut whilst still green, depending on physiological age depending on market destinations and shipped in special refrigerated vessels which employ the latest temperature control systems to keep the bananas fresh and reduce the ripening rate to a minimum. Upon arrival at journey’s end, the bananas are ripened in special ripening centres, ready for sale in supermarkets and grocery shops.


http://www.paradise-islands.org/caribbean-flowers/images/Banana.jpg


The invention of steam ships, and a little later, of refrigeration, allowed marketable volumes of bananas to survive the long voyage to Northern Europe. Fyffes carried the first refrigerated commercial shipment of bananas to Britain in 1901 in a purpose built ship called the SS Port Morant.
Since then, banana consumption has increased dramatically and in some countries twice as many bananas are eaten each year than were eaten just 10 years ago.

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 03:22 PM
Bananas in Kerala



http://www.keralabackwater.com/images/cuisine-of-kerala/banana-plant.jpg
Bananas in Kerala can be seen growing all over this state in South India. The green leaves of the banana plant are a soothing sight and on Kerala tours with Kerala Backwater, you will see banana trees in courtyards of houses, in groves and being used to decorate the entrance venues of religious ceremonies. It is not only the banana fruit, which is eaten in Kerala, but parts of the banana tree - its flowers and the soft inner trunk - are also eaten as vegetables. The leaves of the banana tree are used as disposable plates, for ceremonial meals, weddings and on festive occasions like Onam in Kerala. You can enjoy eating traditional Kerala cuisine on a banana leaf plate, while on Kerala tours with Kerala Backwater.
Bananas in Kerala are an important part of the food and cultural life of Kerala. Whether fried as chips, cooked as a sweet dish, made into a vegetable curry, or eaten fresh, bananas are an important part of the cuisine of Kerala.


Bananas in Kerala Cuisine:


Bananas in Kerala are a favorite with young and old. A very nourishing fruit, mashed bananas are fed to young infants as a wholesome food. Bananas in Kerala form a part of favorite dishes such as puttu (steamed rice powder and grated coconut eaten with fresh or steamed bananas), banana halwa (a hard jellylike sweet), and shakaruperi (fried banana chunks coated with jaggery and powdered ginger).
Traditional Kerala cuisine is incomplete without the pleasant taste of Bananas in Kerala. You can taste the delicious cuisine of Kerala, of which Banana is a wholesome part, on tours of Kerala, with Kerala Backwater.
Banana Trees in Kerala:


The Banana tree (Musa sapientum) and its near relative the Plantain (Musa paradisiaca) cover a significant part of the Kerala countryside, as you will see when you travel to Kerala with Kerala Backwater.
The Banana tree is actually a giant herb. The tree rows to a height of 10-20 feet and consists of a false trunk made up of the sheaths of the long leaves that spread out from the top of the tree. The leaves can be up to 10 feet long and over 2 feet wide, with fine parallel lines extending to the edge of the leaves from a central rib. The fruit grows in a large bunch of 50-150 elongated green fruit, which turn yellow when ripe. The delicious fruit of the banana plant is 75 % water, and contains sugar, potassium and vitamins A and C. Bananas are valued as a source of energy and due to their pleasant taste are also added to desserts, custards and ice cream sundaes.
Every part of the Banana tree is used in some way. The shoot of the banana plant arises from an underground stem. The inner portion of the shoot is eaten as a vegetable, the fruits are either eaten fresh when ripe, or cooked as vegetable curries, sweet dishes and snacks. The purple flower of the banana tree is eaten as a vegetable and the green leaves are used as plates. The banana plant itself is considered auspicious and is used to decorate the entrance of venues for religious ceremonies such as weddings. Bananas in Kerala, are more than just a green addition to the landscape and a delicious addition to Kerala cuisine, Banana trees are essential to the traditional lifestyle and livelihood of the people of Kerala, as you will see when you travel on Kerala tours with Kerala Backwater.

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 03:27 PM
Give Your Place that Tropical Look with Banana Plants.

Ice Cream Bananas trees with a hint of Vanilla taste in its bananas,
Dwarf Red Banana trees that have a hint of Peach tasting bananas, the
Apple Banana tree has a taste of a Sweet Apple, Rose Banana trees
have a Lemony flavor. We have all the banana fruit flavors, grow them
inside or outside. We charge only $6.95 for all the banana plants you
want per shipment and its for priority mail in the U.S.A. from
GreenEarth Inc.

Dwarf Red Banana Plant

http://www.greenhouse.net/sitebuilder/images/dwarfred-321x265.jpg
http://www.greenhouse.net/sitebuilder/images/dwred-323x250.jpg
http://www.greenhouse.net/sitebuilder/images/calloway4b-349x269.jpg
http://www.greenhouse.net/sitebuilder/images/3060um5-lgtexas-326x246.jpg
How big a greenhouse do I need?

You can start with a small greenhouse and grow to a large one, but most serious
growers build a 30'x48' or a 30'x96' like the Greenhouse picture here. It is the
cheapest one to build that I am aware of and can be built for under $1400.00.
Plans are in the book along with many other types and designs.

What type is best?

There is no best greenhouse, your preference should determine the style and
quality you should buy. Can you afford a real nice $10,000. or $15,000 or do you
want to start with the smallest investment possible? Starting small is a most
successful and smart way.

How much can I make?

On a 30'x96' greenhouse one can make from $20,000.00 to 75,000.00
yearly---$10,000.00 on a 30'x48'---$5,000.00 on a 15'x24'

Why is a double poly roof the best?

Two layers, with a foot of air, make a tight, inexpensive roof and saves 50% in
heating cost.
How
hard is it to become successful in the greenhouse business?

Real easy if you like gardening, if not don't think about it. I think its the best
business in the world with a true connection to all life.

What do I grow?

There are several different plants to grow. Many are easy, (start with these).
Some take a little more time, but are fun to watch and grow. They sure are
worth the time.
How much does it cost to grow one plant?

It cost around .25 to grow a 6" pot from seeds for a couple of months ---a little
more, .30 to .50 if using a cutting. These would sell, when grown, for $2.00 to
5.00 wholesale.

Can I build a greenhouse suitable for commercial growing?

Sure can, a greenhouse plan in the book is the cheapest and easiest that I could
build ( I drew these plans), and it has performed perfectly. It has curtains that
can be raised and lowered for ventilation and heating.

Do you offer any help?

Yes, I will be glad to help locate buyers, find supplies, pick a greenhouse or give
advise, just write, call or email me.

How do I find a buyer?
I show you how to get a buyer for all you can grow. Just make a few calls or
send out a flyer; buyers can't get enough well grown plants of many kinds. The
author will lend free assistance to anyone who needs in finding buyers.
JOBS to do in a Greenhouse Business.

Buy and read books.
Decide where to build greenhouse.
Buy pots, soil, fertilizer, seeds, plant tags.
Build Greenhouse, install roof covering.
Fill pots with soil, fetilizer, seeds and stick tags.
Install automatic watering sprinklers or drip system run daily.
Inspect daily, call buyers arrange delivery 2nd week.
Release beneficial insects if neccessary.
Sleeve plants when ready, pack boxes and ship to buyer.
Collect payment, around $25,000.00 per greenhouse full of 10,000 -
6" pots.

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 03:29 PM
Banana Plants Banana Trees


Give Your Place that
Tropical look with
beautiful live growing
Banana plants and
Banana trees with
many kinds of fruit
flavored Bananas.


Check out the ‘Basjoo’ its the
world’s cold hardiest banana. It
is hardy planted in ground to -3°
F and with protective mulching
it can survive temperatures
reaching down to -20°F. Its
inflorescence is one of the
most beautiful of all bananas. It
is a great landscape plant, it
lends a tropical appearance to
any situation.
This is a great addition for
gardeners living in cold
temperate areas. 'Basjoo' also
does very well in containers
and makes a good interior plant.


Order any of 15 types of Different Fruit Flavored Banana
Plants and Banana Trees and get free banana plant
fertilizer at Our Yahoo Store.


ICE CREAM (Blue Java)
Banana tree - Banana plant A
very beautiful, cool tolerant
banana plant with texture and
flavor similar to vanilla ice
cream. This banana tree has
beatuiful large leaves and
produces medium bunches of
silvery blue bananas that are
very delicious fresh or cooked.
Mature banana tree height to
12'


http://www.banana-plants.com/sitebuilder/images/musa_icecream_ts-224x233.jpg

Growing Information
Broad, long, graceful leaves and rapid growth-commonly
reaching full size in just a few weeks-make banana a favorite
plant for providing a tropical look to pool and patio areas. The
development of bananas following a frost-free winter is a source
of both pride and amazement to those unfamiliar with banana
culture.

Banana is a tropical herbaceous plant consisting of an
underground corm and a trunk (pseudostem) comprised of
concentric layers of leaf sheaths. At 10 to 15 months after the
emergence of a new plant, its true stem rapidly grows up
through the center and emerges as a terminal inflorescence
which bears fruit.

The flowers appear in groups (hands) along the stem and are
covered by purplish bracts which roll back and shed as the fruit
stem develops. The first hands to appear contain female flowers
which will develop into bananas (usually seedless in edible
types). The number of hands of female flowers varies from a few
to more than 10, after which numerous hands of sterile flowers
appear and shed in succession, followed by numerous hands of
male flowers which also shed. Generally, a bract rolls up and
sheds to expose a new hand of flowers almost daily.

Climate

Banana is a tropical plant which grows best under warm
conditions. Frost will kill the leaves; temperatures in the high 20s
can kill the plant to the ground. The plant will regrow from below
ground buds. In colder areas where banana is used mostly as an
ornamental, new plants are obtained and planted each spring.

Soil and Site Selection

Banana grows in a wide variety of soils, as long as the soil is
deep and has good internal and surface drainage. The effect of
poorly drained soils can be partly overcome by planting in raised
beds, as the plant does not tolerate poor drainage or flooding.

The planting site should be chosen for protection from wind and
cold weather, if possible. The warmest location in the home
landscape is near the south or southeast side of the house.

Varieties

There are numerous named varieties and several unnamed
types. For purely ornamental use, both unnamed seedy types
and named varieties will suffice. Most are tall-growing and have
green leaves, but 'Dwarf Cavendish' only reaches about 6 feet in
height, and there is a mottled or splotchy red-leafed ornamental
which can sometimes be located in the nursery trade.

From the standpoint of fruit production, 'Dwarf Orinoco' or 'Horse'
banana has a coarse-looking fruit about 6 inches long by 2 inches
in diameter that is primarily used in cooking. 'Dwarf Cavendish'
is a short, compact variety that produces fruit typical of those in
the supermarket. Because of its size, wind damage is less
severe.

'Lady Finger' is a standard-size plant which bears thin-skinned
fruit about 1 inch in diameter and 4 inches in length. Its flavor is
superior to supermarket bananas.

'Apple' or 'Manzana' is very similar to 'Lady Finger' in all respects
except that its fruit imparts an aftertaste very much like the taste
of a fresh apple.

Plantains are cooking bananas. Other varieties which may be
found in the nursery trade include 'Cavendish', 'Ice Cream' and
others.

Propagation and Planting

Suckers are used for propagation, being taken when they have a
stem diameter of 2 to 6 inches. The leaves are commonly cut off
in nursery trade, but decapitation at 2 to 3 feet is satisfactory.
The sucker should be dug carefully, using a sharpshooter or
spade to cut the underground base of the sucker from the side of
its mother rhizome. Large suckers can be decapitated at ground
level and halved or quartered (vertically) to increase planting
material.

Nurserymen transplant from the field into containers for retail
use, so planting these bananas is much the same as planting any
container-grown plant. Sucker transplanting should be at the
same depth as the sucker was growing originally.

For ornamental purposes, bananas may be planted as close as 2
to 3 feet apart, but those planted for fruit production should be
spaced about 8 to 10 feet apart.

Culture

Weed and grass competition should be eliminated prior to
planting. Mulching is useful to prevent weed regrowth, but turf
grass may need to be controlled by hoeing or with herbicides.

Irrigation should be applied periodically to thoroughly wet the
soil. Avoid standing water, as bananas do not tolerate overly wet
conditions.

Fertilization requirements For new plants, one quarter cup
of ammonium sulfate (21-0-0), watered in, after the plant
commences regrowth should be applied monthly for the first
three to four months. The rate can be increased over time to two
cups per month when fruiting begins.

Established plantings of several plants together should receive
about two cups of ammonium sulfate every couple of months
throughout the year.

Cold protection of the top is possible by use of coverings and
heat sources, but such is not often practical. However, in colder
locations, soil can be banked around the trunk just before a
projected cold spell to better protect the underground buds,
which will allow the plant to regenerate in the coming spring.
Unprotected but well-established bananas with some
exceptions, regenerated after the last twp freezes.
Some people dig the entire plant,
rhizome and all, remove the leaves and store the plant, dry, in a
heated area over winter. To assure survival, it is easier to dig
small suckers, severed very close to the parent rhizome, and pot
them for overwintering indoors.

Pruning is normally practiced only to provide suckers for
propagation, as most banana plantings are allowed to grow freely
in mats of several plants of varying age and size. For fruit
production, some pruning would be desirable to limit the number
of plants per mat to 5 or 6. Suckers can be quickly dispatched
with a sharpshooter or machete when they are only a few inches
tall; however, the sucker must be severed from its mother plant
underground. Brown leaves are trimmed when seen.

After fruiting, the mother plant which bore should be cut off near
ground level, as it can never produce again. The old trunk will
quickly decompose if cut into three or four pieces, with each
piece then being split lengthwise. Use the remains in a mulch
bed or compost heap.

After a major cold period in which there is no doubt that bananas
were killed to the ground, cut the plants off at ground level within
a couple of weeks of the freeze. Dead bananas are not very
attractive and they are much easier to cut off before
decomposition starts.

Tattered older leaves can be removed after they break and hang
down along the trunk.

Production, Maturity and Use

Most bananas will produce the flower bud within 10 to 15 months
of emergence as a new sucker, depending mostly on variety and
extent of cool/cold weather. Most production north of the lower
Rio Grande Valley occurs in the spring and summer following a
particularly mild winter.

The reddish purple bracts of the flower roll back and split to
expose a hand of bananas, usually at the rate of one per day.
After all hands with viable fruit are exposed, the bracts continue
to roll back and split for several weeks, leaving a bare stem
between the fruit and the bud. There is no advantage to leaving
the bud longer then necessary; it may be broken off a few inches
below the last viable hand of fruit.

Well-tended bananas in commerce produce fruit stems
approaching 100 pounds, but such yields are rare under Texas
conditions. The more delicately flavored, small-fruited varieties
may attain stem weights of 35 to 40 pounds. Most producers
readily accept production of stems having only two or three
hands, although six to eight hands per stem is common for
well-tended plants.

Bananas do not always attain best eating quality on the tree. The
entire stem (bunch) should be cut off when the individual
bananas are plump (full) and rounded. Although green in color,
the fruit is mature and will ripen to good eating quality. The stem
of fruit should be hung in a cool, shaded place to ripen. Ripening
will proceed naturally in a few days (if properly harvested), but
can be hastened by enclosing the bunch in a plastic bag with a
sliced apple for about a day. Once ripening starts on the oldest
hand, the entire bunch will ripen within a couple of days.

Ripe bananas are consumed fresh out-offhand, in salads,
compotes, ice-cream dishes and pudding. Overripe fruit can be
pureed in the blender for use in ice cream and baking. Both
dessert and cooking bananas may be fried or baked, but the
cooking bananas are generally more starchy until nearly spoiled
ripe, and their fresh flavor is not so good. Green (mature but not
ripe) bananas and plantains can also be sliced thinly and fried for
a starchy treat.

Current Facts
Popular Asian cuisine has introduced an increased variety of
edible banana products to the marketplace. The banana heart,
the tender core of the trunk, is a delicious addition to dishes
when peeled and sliced, but does require a saltwater soak for a
few hours before use. A note of caution, however, as the sap
from the banana trunk seriously stains clothes and hands and
resists removal. Gloves and coveralls are recommended when
cutting into the trunk. The banana shoot is also an edible morsel.
Sprouting near the base of the plant and treated much like white
asparagus, thick long white spikes result when allowed to grow
without sunlight. However, the sprouts are covered with a pot,
not dirt. Indonesia cuisine roasts banana shoots in hot ashes.
Exotic banana leaves, although inedible, make ideal wraps for
boiled, grilled, steamed or baked foods. Festive banana leaves
deliciously give a delicate flavor to foods.



Description/Taste
The beautiful and stately banana "tree" grows about one
hundred pounds of bananas. Bananas are cut and left in large
clusters just as they grew. Cut while still green and unripe, the
flesh of the banana is very dense and starchy. As the banana
ripens, the flesh becomes somewhat sticky and deliciously
sweet. A very popular fruit, a ripe banana offers a satisfying
soothing flavor and a wonderful creamy texture.


Applications
The banana tree, rather banana plant, adds a festive touch and
dresses up a tropical party or a special occasion. The fruit of the
banana plant is easy to peel and is delicious simply eaten out of
hand. Not only superb fresh, bananas can be broiled, fried,
baked, sautéed, grilled or pureed. Slices make an attractive
edible garnish. Overripe bananas make yummy cakes, muffins,
cookies and quick breads. Make luscious pies, desserts, sauces,
custards, puddings and curries. To delay ripening, bananas may
be refrigerated. The flesh will stay firm but the skin will darken.
To speed ripening, place in paper bag; keep at room
temperature. Conveniently packaged, the banana comes in its
very own biodegradable container.


http://www.banana-plants.com/sitebuilder/images/dcav-365x321.jpg

Order Banana Plants and Banana Trees with free
fertilizer, for limited time, at our secure Yahoo store.


http://www.banana-plants.com/sitebuilder/images/musa_williamshybrid_ts-246x282.jpg

The Banana


Jonathan H. Crane and Carlos F. Balerdi
Scientific name: Musa acuminata and Musa balbisiana

Common names for banana: English - banana, plantain; Spanish -
banano, platano, guineo, cambur

Common names for plantain : English - plantain, horse banana;
Spanish - platano

Family: Musaceae

Relatives of banana within the Order Zingiberales : Numerous
ornamental plants including traveler's tree, bird-of-paradise,
heliconia, and ginger.


Introduction
Bananas are vigorously growing, monocotyledonous herbaceous
plants. There are two species of banana, Musa acuminata and M.
balbisiana , and most banana cultivars are hybrids of these
species. Banana cultivars vary greatly in plant and fruit size, plant
morphology, fruit quality, and disease and insect resistance. Most
bananas have a sweet flavor when ripe; exceptions to this are
cooking bananas and plantains.
Plantains are hybrid bananas in which the male flowering axis is
either degenerated, lacking, or possesses relicts of male flowers.
Plantains are always cooked before consumption and are higher
in starch than bananas. The two groups of plantains, French and
Horn, produce fewer fruit per plant than sweet bananas. The
groups differ in whether the male parts of the inflorescence are
persistent or absent.


History and Distribution
The banana and plantain are native to southeast Asia, where they
have been cultivated for thousands of years. Bananas are
believed to have been introduced to Africa in prehistoric times.
Recent evidence suggests bananas were introduced into the New
World (Ecuador) by southeast Asians around 200 B.C., and more
recently by Portuguese and Spanish explorers in the early 16th
century. The Portuguese introduced bananas into the Canary
Islands and the Spanish to the Island of Hispaniola during the
1500s.
Susceptibility to frost keeps the banana from spreading beyond
the tropics and the warm subtropics. However, bananas are
grown commercially in a number of subtropical areas such as
Australia, Morocco, South Africa, Egypt, Israel, the Canary Islands,
and south Florida. In some areas, bananas are grown inside
plastic or glass covered structures.

Plantains are an important food source in parts of Africa, southern
India, and throughout tropical America. This is because of the
ease and stability of production and the highly nutritious nature of
the fruit.

Bananas have been grown in scattered locations throughout
Florida since their introduction during the 16th century. Limited
commercial production has occurred since the late 1800s. Florida
is considered a climatically marginal area for commercial banana
production due to our subtropical climate and occasional freezes.
However, small scale commercial production does occur in
southern Florida and producers supply local and regional markets.


Uses
Bananas are eaten fresh and used in salads, desserts, breads, and
candy. Bananas are a good source of ascorbic acid (Vit. C),
Vitamin B 6 , and potassium. Plantains are cooked before use and
may be baked, fried, or grilled. Plantains have similar nutritive
value as fresh eating bananas plus Vitamin A, and are an
excellent source of carbohydrate (starch).

Plant Description
Whole plant : The banana is a fast-growing plant consisting of one
or more pseudostems (upright, trunk-like structures) formed by
tightly packed concentric layers of leaf sheaths, an underground
rhizome, and a fibrous root system. The entire plant is called a
mat. The pseudostem constitutes the functional trunk which
supports the leaves and the flower and fruit bearing stalk.
Rhizome : A rhizome is an underground stem with numerous
meristems (growing points) from which the pseudostems,
flowering and fruiting stalks, and fibrous roots arise.

Sheath and leaves : The banana leaf consists of a long, tube-like
structure called a sheath, a stout petiole (leaf stalk), and a lamina
or leaf blade. The tight packing of numerous sheaths form the
pseudostem. One pseudostem may have over 40 leaves during
its lifetime.

Roots : Numerous (200-500) fibrous roots arise from the rhizome.
In well drained, deep, fertile soils, roots may extend 5 ft (1.5 m)
deep and 16 ft (4.9 m) laterally.

Flowers and fruit : The banana inflorescence (flowering stalk)
emerges from the center of the pseudostem 10 to 15 months after
planting; by this time 26 to 32 leaves have been produced. The
process of banana flowering is called shooting. The flowers
appear spirally along the axis of the inflorescence in groups of 10
to 20, covered by purplish-to-greenish fleshy bracts which shed
as flowering development progresses. The first flowers to
emerge are functionally female. In the edible cultivars, the rapidly
growing ovaries develop parthenocarpically (without pollination)
into clusters of fruits, called "hands." Although most banana
cultivars produce seedless fruit, some are fertile and can set
seed. The last flowers to emerge are functionally male. In
plantains, the male part of the inflorescence and/or male flowers
may be absent or greatly reduced. The time from shooting to fruit
harvest depends upon temperature, cultivar, soil moisture, and
cultural practices and ranges from 80 to 180 days.
Drought and
flooding: Temperature and soil moisture are the most important
factors in banana production. Lack of water at anytime may cause
a reduction in fruit number and size and ultimate crop yield.
Banana cultivars with Musa balbisiana genes tend to be more
drought tolerant than cultivars of Musa acuminata . Symptoms of
drought stress include folding of the leaves, pale green to yellow
leaf color development, and premature leaf death. Severe drought
stress may cause choking and pseudostem collapse.

Banana plants are not flood tolerant. In general, plants may
survive 24 to 48 hours of flooding caused by moving water.
Stagnant water kills plants quickly. Bananas should not be planted
in flood-prone areas. In areas where the water table is high and/or
frequent soil saturation or very brief flooding occurs, planting on
beds is recommended. Symptoms of continuously wet but not
flooded soil conditions include plant stunting, leaf yellowing, and
reduced yields.

Shade: Banana plants are reported to be moderately shade
tolerant (up to 50%). However, shading delays plant and fruit
growth and development. In more subtropical areas like Florida,
full or near-full sun is recommended for best production.
Excessively shaded plants are stunted and produce small, poor
quality fruit.


Altitude: Depending upon the local climate, bananas may be
grown from sea level to 6,562 ft (2,000 m).


Soils
Bananas do best on flat (slope 0-1%), well drained, deep soils high
in organic matter with a pH of 5.5-7.0. However, many cultivars
perform satisfactorily on the sandy, loamy, muck, and calcareous
marl and rocky soils found in south Florida. The most important
factor is soil drainage. In those areas susceptible to wet or
flooded soil conditions, sufficiently high beds should be
constructed and proper engineering (sloping) of the land for water
drainage should be done. The beds will place most of the root
system above the saturated soil layer and proper sloping of the
ditches between beds should allow for drainage of excessive
water off the land.

Propagation
The most common propagation material is suckers, or pieces of
the rhizome. There are 3 types of suckers: maidenhead, a large
non-fruiting pseudostem (plus roots and some rhizome); sword
sucker, a sucker attached to the original (mother) rhizome with
narrow sword-like leaves, and; a water sucker, a sucker next to
but only superficially attached to the mother rhizome with broad
leaves. Water suckers produce inferior fruit and are therefore not
recommended. Large sword suckers and maidenheads are the
preferred planting material. Sword suckers should be removed
from vigorous clumps with a spade when they are 4-5 ft (1.2-1.5m)
tall. The largest leaves are cut off, leaving only the youngest or
none at all. Suckers should have many healthy roots, without
symptoms, such as nodulations and internal lesions, of nematode
or borer damage. The pseudostems of maidenhead suckers are
cut down to 8 inches (20 cm) high and the remaining rhizome is
cut into "seed" pieces for planting. In the event that healthy
propagating material is not available, the sucker is cut off and its
rhizome is pared of all damaged roots and dark tissue, or is cut
into pieces containing only white, healthy tissue and a few buds.
If nematodes are a problem in the area, it is strongly
recommended that nematode-free or hot water treated (described
under nematodes) propagating material be used.
Bananas have recently begun to be commercially propagated
from meristems by tissue culture. The advantage of this system
is that plants are uniform and free of nematodes and most
diseases. The disadvantage is the time it takes for small plants to
be grown to a sufficient size for field planting and their lack of
availability. Another tissue culture technique which uses somatic
embryos has not been entirely successful because of the
production of off-type plants.

Planting holes should be large (3 ft wide by 2 ft deep; 0.9 m x 0.6
m) if possible. Addition and mixing with the native soil of
completely composted organic matter or a sand-peat moss
mixture may be desirable. Plants should be watered-in
thoroughly, and a heavy layer of mulch placed around the suckers
immediately after planting will assist in keeping the soil moist and
will suppress weeds.

الامبراطور - عين دالة
10-18-2009, 03:31 PM
Growing Banana Plants Banana Trees


Musa 'Manzano' (Apple)


Growing Information

Temp: For best growth
above 65°F is
recommended. Wind
tolerant


Light: Full sun to no less
than 30% shade. Foliage
growers should use
30%-60% shade.


Soil: Good water holding
capacity is needed


Mature Height: 14-16


Type: Dessert


Hardiness: Zone 9-10


http://www.banana-plants.com/sitebuilder/images/musa_belle_ts-333x383.jpg

This plant is seedless diploid that is rendered so by bearing
sterile female flowers. It is not produced commercially on
large scale but it is usually grown in backyards for family
consumption. Its sub-acid flavor is reminiscent of a cross
between an apple and a very sweet banana, which make a
pleasing combination. It must be allowed to ripen fully
before eating. The plant is quite cold hardy and will not be
harmed by temperatures that are close to freezing. If frost
is allowed to form on its leaves they will turn brown. The
plant grows 12 to 14 feet tall and is mostly green colored
with just a light margin of red around the leaf.


See our Yahoo Store for Great prices on
Banana Plants and Banana Trees.



Ice Cream Banana trees have a hint of Vanilla taste
in its bananas, Dwarf Red Banana trees that have a
hint of Peach, the Apple Banana tree has a taste of a
Sweet Apple, Rose Banana trees have a Lemony
flavor. We have all the banana fruit flavors, grow
them inside or outside. We charge only $6.95 for as
many plants as you want, save a lot, and its for
priority mail with conformation in the U.S.A.

Be careful when buying field grown banana tree
offshoots. Some growers sell water banana tree
shoots which have big leaves when small, these
banana plants are no good for landscaping or
bananas and should be cut off as the main banana
plant grows. Good field grown banana tree
offshoots (corms) have sword like thin leaves until
3' tall. We have banana plants grown from healthy
tissue culture Clones. It is the only way to get
disease free healthy banana plants. My banana trees
are guaranteed to grow and to arrive in good
condition. Banana plant growing instructions are
included. Banana trees should produce very sweet
tasting bananas in 9 TO 12 months. The height can
be controlled on most all banana plants, to any size,
by just holding back on the fertilizer or the pot size.


All of these banana trees below will survive light
freezes, the Ice Cream is the hardiest of edible
bananas.

You must contact us within 4 days for damage by
shipping or to get a replacement or refund with
returned plant.

We are a registered mail order Plant Nursery in
Melbourne, Fl. and try to give 100% Top Quality
service.

You may also send a check or money order to:
Greenearth Publishing Inc.
P.O.Box 243, Melbourne Florida 32902.



Banana plants shipped only in the U.S.A. We sell the
easiest banana plants and banana trees to grow and
all can be grown in full sun, shade or inside your
home.


All Banana Plants weight is more than 16 oz.


We have a perfect record with the Better Business
Bureau.

All small plants are 2 months old not 1 month like
most sell.

GROWING INSTRUCTIONS INCLUDED.

Thanks for looking.


Dwarf Cavendish banana tree - banana plant
shipping Now. Dwarf Cavendish banana plants get 5
to 6ft. and produces wonderful sweet tasting fruit. A
vigorous banana tree with wider green leaves. One
of the more common banana plant varieties in the
USA. It is often seen container grown in back yards
and botanical gardens alike. These banana trees
have large bunches of full sized sweet smooth fruit.
Beautiful healthy 12" banana plant with wide leaves
shipped.




ICE CREAM (Blue Java) Banana tree - Banana plant .
A very beautiful, cool tolerant banana plant with
texture and flavor similar to vanilla ice cream. This
banana tree has beautiful large leaves and produces
medium bunches of silvery blue bananas that are
very delicious fresh or cooked. Mature banana tree
height 12'. approx. Approx. 12" high healthy banana
plant shipped.



Rowe Red banana plants - banana trees This is a
banana plant grown for its attractive foliage only.
The fruit is seeded and inedible. The slender banana
plant grows 5-7 feet and is wind and cold resistant.
The banana tree is well adapted to container
growing and when grown this way will only reach 3-5
feet unless grown in a very large container. The
banana tree stem is completely red. The banana
plant leaves are narrow with green and red mottling
on the top and solid maroon coloring on the bottom.
Beautiful approx. 12" banana plant shipped.




Dwarf Green - Red banana plant - banana tree This
is a beautiful dwarf green banana plant with red and
green markings. This banana tree grows to 8'. Sweet
tasting, green skinned fruit that turns yellow. Dark
red & green trunk and on the borders of the large
green leaves is a very thin red line. This is a Dwarf
Red banana tree that mutates to a Green Red
banana tree. A great banana plant for collecters.
Real nice approx. 12" size banana plant.




Hawaiian Red Iholena banana trees - banana plants
Hawaiian Red Iholena banana tree is a versatile
variety and is not only a beautiful banana plant, with
the underside of the banana tree leaves being a soft
burgundy color, but also used for eating out of
hand, dehydrating, and cooking. This has to be the
one of the best looking banana plants reaching up
to 12' with good growing conditions. Very sweet
dessert banana. Nice healthy approx. 12" banana
plant shipped.




MYSORE Banana tree - banana plant The banana
tree with the most popular and delicious lady finger
bananas we have tasted. Popular in India, the
mysore banana trees are an important commercial
crop for that area of the world and we see why. The
shelf life of these delicious little morsels out last any
other by several days. They are sturdy and resistant
to most problems as well as a fast growing banana
tree. It is green leafed with a red midrib. Undersides
of banana plant leaves have pinkish, waxy coating.
Loved by children and adults alike! Banana tree
Height 14-16 ft. Healthy approx. 12" to 14" banana
plant shipped.




Apple banana tree - banana plant Dessert type
banana tree, pleasant apple flavor when fully ripe.
Fruit: 4 to 6 inches. This banana tree grows to 10 to
12 feet. The size and quality of this banana tree
makes it one of the worlds best eating bananas as
well as one of the best dessert bananas. Very thin
skined when ripe and super flavor. Sweetest banana
I've ever eaten. Excellent banana tree for container
growing as in the ground. Nice looking too. Healthy
approx. 12" high banana plant shipped with soil.




Lady Finger Banana tree Banana plant Indian
cultivar banana tree with may small, very tasty
fruits. It is wind and disease resistant. A very
beautiful plant with large green leaves. Can reach
heights of up to 16’. Healthy 12" plant with soil
shipped.




Saba banana tree - banana plant If you want a big
banana tree fast get this one. The "sequoia" of the
banana plants with huge pseudostem (range 12-24"
diameter) and banana tree heights ranging from 16-
20 ft. here, however the height can be controled to
any size by just holding back on the banana plant
fertilizer. Does great indoors. The wonderful tasting
cooking banana makes the best tostones we have
ever eaten. Can be eaten raw also, A sturdy banana
plant and somewhat cool tolerant. A must for the
collector. Very healthy approx. 12" to 14" banana
plant shipped.




Dwarf Red banana tree - banana plant This banana
tree is known by many names in other parts of the
world, (Cuban Red banan tree, Jamaican Red
banana tree, Indio, Macaboo, etc) this very sweet
lady finger banana plant type fruit is one of the most
beautiful. It turns "sunset" colors when ripening
from dark burgundy to orange, yellow-green and
mutated colors in between. The full bodied flavor
and distinctive sweetness make it worth the wait to
give fruit. My Favorite eating banana of all types,
has a mellow peach flavor. The banana plant is very
attractive, having a dark maroon pseudostem and
redish pink in the midrib of the leaves. Very wide
green leaves that are so beautiful. The dwarf Red
banana tree grows 8 ft. to 10'. Beautiful healthy
dwarf red banana plant approx 12" with soil.





High Color Mini Banana Plant This is a Super Dwarf
Cavendish banana plant variety that only gets 3'
high. Produces excellent dessert type fruit. Great
for indoors. Has red bloches on leaf top, a beautiful
potted plant too. Nice 1 month old plant shipped
with soil.


BASJOO banana trees - banana plants The plant
has long, slender, bright green leaves. The ‘Basjoo’
is the world’s cold hardiest banana tree. It is hardy
planted in ground to -3°F and with protective
mulching it can survive temperatures reaching down
to -20°F. Its inflorescence is one of the most
beautiful of all bananas. Strong fibers in the trunk of
the 'Basjoo' have been used to make fabrics. It is a
great landscape plant, it lends a tropical appearance
to any situation. This is a great addition for
gardeners living in cold temperate areas. 'Basjoo'
also does very well in containers and makes a good
interior plant. This banana can be grown in all 50
states. Does not produce edible bananas... Approx.
12" tall healthy banana plant shipped.




Giant Plantain tree The ‘Giant Plantain’ is rather
slender and grows to a height of about 14 to 18 feet.
The plant produces heads of long fruit with five to
seven hands. The fruit are usually cooked rather
than eaten fresh. The ‘Giant Plantain’ is not very
wind tolerant but will grow well in protected areas.
Healthy approx 12" plant with soil shipped.




ROSE banana plant - banana tree One of our latest
banana tree acquisitions and a real beauty. The
slender banana tree pseudostem displays a soft
reddish color and grows rapidly. The small fruit are
very sweet and delicate. This banana tree is
resistant to fusarium wilt, grows 6-8 ft. tall. Approx.
12" high healthy banana plant shipped.



Goldfinger Banana tree Banana plant A recent
product of the banana plant breeding program in
Honduras, this cultivar has commercial potential.
This banana tree has a high wind resistance, some
cold tolerance, and excellent disease resistance with
s strong pseudostem and base. It is an outstanding
producer of delicious tasting bananas. Healthy
approx 12" high plant with soil.




Pitogo Banana Plant Banana Tree 'Pitogo' is a very
unusual banana. It has a solid green pseudostem 10
to 12 feet in height. Banana resemble tennis balls in
size and in shape; they are round not elongated. A
Dessert banana with excellent flavor. 'Pitogo' is a
must for serious collectors. Grows in Zone 8-10.
Healthy approx. 12" high plant with soil shipped.



Praying Hands Banana tree Banana Plant This
banana tree produces perhaps the most unusual
and distinctive of all banana fruits. Two adjacent
hands of bananas are fused, giving the appearance
of praying hands. This is not just a collector’s item,
the fruits are delicious ripe, containing a hint of
vanilla flavor. When totally ripe, individual bananas
can be carefully separated from each other. An
excellent all-around plant with some wind
resistance; it is very collectible. Healthy approx. 12"
tall plant with soil shipped.




Rajapuri Banana Tree Banana Plant The 'Rajapuri'
is small at 6 to 8 feet tall. This banana plant that
originated from India is a first choice for
landscaping. The banana plant is totally green, has a
very thick stem and stands up very well to wind. The
leaves are wider than those of most bananas
growing up to 3 feet wide. It is the best plant to grow
in marginal areas or where a grower does not intend
to put much care into the cultivation of bananas.
The heads of fruit are of moderate size with medium
sized fruit that are very sweet. Healthy approx. 12"
tall plant with soil shipped.




Williams Hybrid Banana Tree Banana Plant 'Williams
Hybrid' is one of the main bananas of commerce.
This banana plant grows to 6 to 8 feet. They
produce very large heads of fruit that are sweet and
delicious. They are wind resistant and cold hardy.
Healthy approx. 12" high plant with siol shipped.




1000 Fingers Banana tree banana plant This novelty
is as unique as beautiful. When full grown at 10-12
ft. It produces a stalk of tiny round bananas that can
continue to make fruit until it touches the ground
(sometimes 5 ft. long or more) Mostly used for
ornamentation or landscape however the fruit is
edible and sweet.




Banana Leaves for Cooking 2 Big Banana leaves
(approx. 4'x 2') for cooking. This is a little more than
comes in the frozen packs available from others.
And these are Fresh cut the day we send. 6 to 12
leaves needed usually for med. pig. Shipped by
priority mail.
See recipes at the banana info page.



More Banana plant info (Banana Leaves Recipes at
bottom of this page)





Banana Plant Information

Banana plants are the largest plants on earth
without a woody stem. They are actually giant herbs
of the same family as lilies, orchids and palms.

Today's commercial banana trees are scientifically
classified into the genus Musa of the Musaceae
family.

The Cavendish banana tree is the most common
variety of bananas now imported to the United
States. The Cavendish banana tree is a shorter,
stubbier plant than earlier varieties. It was
developed to resist plant diseases, insects and
windstorms better than its predecessors. The
Cavendish banana tree fruit is of medium size, has a
creamier, smooth texture, and a thinner peel than
earlier varieties.

Banana trees are perennial crops that are grown and
harvested year-round. The banana plant does not
grow from a seed but rather from a rhizome or bulb.
Each fleshy banana plant bulb will sprout new
shoots year after year.

Each banana plant bears only one stem of fruit. To
produce a new stem, only two shoots - known as the
daughter and the granddaughter - are allowed to
grow and be cultivated from the main banana plant.



The banana tree reaches its full height of 6 to 25
feet in about one year. The trunk of a banana plant
is made of sheaths of overlapping leaves, tightly
wrapped around each other like celery stalks.

When a banana tree leaf formation is completed, a
flowering stalk emerges from the top and a large
bud grows downward from the stalk's tip. Purplish
leaves around the bud unfold and banana blossoms
are revealed. Each female blossom becomes an
individual banana fruit.

On each banana tree stem, ten or more bananas
growing together are called "hands" and a single
banana is called a "finger." Four to six bananas sold
in the retail store are called a "cluster."

Within 10 to 12 months, banana tree stems are
ready to be harvested. Stems average 150 fingers
and weigh 85 to 100 pounds each. Once a stem is
removed, the main plant is cut away and the
daughter becomes the main plant repeated the cycle.


HOW TO GROW BANANAS

The banana (Musa accuminata) is a berry formed
from a superior ovary of three joined carpels
arranged in an axile placentation. The flowers are
born on long and pendulous inflorescence which are
usually unisexual, that is, the female flowers are
born near to the base of the peduncle (producing
the typical banana berry fruits) whilst the male
flowers are born on the tip of the same peduncle.
Seed may be produced or more usually, develop the
berry parthenocarpically. Both the seeded and the
parthenocarpic berry are very similar in structure
when flowering.
Broad, long, graceful leaves and rapid growth-
commonly reaching full size in just a few weeks-
make banana a favorite plant for providing a tropical
look to pool and patio areas. The development of
bananas following a frost-free winter is a source of
both pride and amazement to those unfamiliar with
banana culture.
Banana is a tropical herbaceous plant consisting of
an underground corm and a trunk (pseudostem)
comprised of concentric layers of leaf sheaths. At 10
to 15 months after the emergence of a new plant, its
true stem rapidly grows up through the center and
emerges as a terminal inflorescence which bears
fruit.

The flowers appear in groups (hands) along the
stem and are covered by purplish bracts which roll
back and shed as the fruit stem develops. The first
hands to appear contain female flowers which will
develop into bananas (usually seedless in edible
types). The number of hands of female flowers
varies from a few to more than 10, after which
numerous hands of sterile flowers appear and shed
in succession, followed by numerous hands of male
flowers which also shed. Generally, a bract rolls up
and sheds to expose a new hand of flowers almost
daily.

Soil and Site Selection

Banana grows in a wide variety of soils, as long as
the soil is deep and has good internal and surface
drainage. The effect of poorly drained soils can be
partly overcome by planting in raised beds, as the
plant does not tolerate poor drainage or flooding.

The planting site should be chosen for protection
from wind and cold weather, if possible. The
warmest location in the home landscape is near the
south or southeast side of the house.



Banana Plant FROST Protection: Bananas flourish
best under uniformly warm conditions but can
survive 28° F for short periods. If the temperature
does not fall below 22° F and the cold period is
short, the underground rhizome will usually survive.
To keep the plants that are above ground
producing, protection against low temperatures is
very important. Wrap trunk or cover with blanket if
the banana plants are small and low temperatures
are predicted. You can also dig up the roots with or
without the banana plant above the ground, and
store in a dark dry place inside untill spring. This is
the best way for most.

Banana tree Fertilization: Their rapid growth rate
make bananas plants heavy feeders. During warm
weather, apply a balanced fertilizer once a month--a
8:10:8 NPK fertilizer appears to be adequate. A
mature plant may require as much as 1-1/2 to 2
pounds of the above fertilizer each month. Young
banana plants need a quarter to a third as much.
Spread the fertilizer evenly around the plant in a
circle extending 4 feet from the trunk. Feed
container banana plants on the same monthly
schedule using about half the rate for outside plants.

Soil: Banana plants will grow in most soils, but to
thrive, they should be planted in a rich, well-drained
soil. The best possible location would be above an
abandoned compost heap.

Cold protection of the top is possible by use of
coverings and heat sources, but such is not often
practical. However, in colder locations, soil can be
banked around the trunk just before a projected
cold spell to better protect the underground buds,
which will allow the plant to regenerate in the
coming spring. Unprotected but well-established
bananas across the U.S., with some exceptions, will
regenerated after light freezes.

Some people dig the entire plant, rhizome and all,
remove the leaves and store the plant, dry, in a
heated area over winter. To assure survival, it is
easier to dig small suckers, severed very close to
the parent rhizome, and pot them for overwintering
indoors.

فارس الكلمه
10-18-2009, 11:46 PM
شكراً استاذنا الغالى محمد نصار على هذه الإضافات الجميلة بل الرائعة

Adsense Management by Losha