مشاهدة النسخة كاملة : الاستزراع السمكي التجاري


مسافر بلاحدود
11-05-2010, 04:19 AM
الاستزراع السمكي التجاري


بدأت عملية الاستزراع السمكي بمزارع صغيرة لا تزيد عن 500 متر مربع، وذلك لسد حاجة المزارعين وعائلاتهم - ومع زيادة الإنتاج بدأ المزارعين في عرض الفائض عن حاجتهم في الأسواق المحلية للحصول على عائد مادي يحسن من مستوى معيشتهم - وهذا أدى إلى زيادة المساحات المنزرعة بالأسماك سنويا مع أتباع أساليب الرعاية والتغذية الجيدة لزيادة الإنتاج بغرض زيادة العائد المادي مما أدى إلى زيادة حجم المزارع السمكية بما يتمشى مع إمكانية المربى ماليا وفنيا. وعموما أتشاء المزارع السمكية يتوقف على الحالة الاقتصادية للبلاد وكذلك مدى الطلب على الأسماك في الأسواق المحلية وكذلك تكلفة الإنتاج وسعر بيع الأسماك للمستهلك، مع الأخذ في الاعتبار مساحات الأرض المتاحة لعملية الاستزراع السمكي ومصدر المياه. وعموما عند عدم توفر مساحات كثيرة من الأرض يلزم أتباع طرق الإنتاج المكثف للحصول على أعلى إنتاج من وحدة المساحة مع مراعاة الظروف المناخية للمنطقة. في المناطق شديدة الحرارة يراعى ألا ينخفض منسوب المياه في الحوض عن 30-40 سم مما يؤدى إلى زيادة تركيز نواتج التمثيل الغذائي في مياه الحوض مما يؤدى إلى انخفاض معدل النمو. وكذلك يراعى عدم زيادة تركيز المواد العضوية في الحوض (في المناطق شديدة الحرارة) مما يؤدى إلى زيادة استهلاك الأكسجين الذائب في الماء عن طريق البكتريا مما يؤدى إلى زيادة تركيز المواد السامة في الأحواض مما يقلل من إنتاجية هذه الأحواض.
نظم الاستزراع السمكي:
لا يوجد نظام محدد وثابت لتقسيم نظم الاستزراع السمكي، بعض منها يتم تقسيمه على أساس كثافة الأسماك في المياه، وبعض منها على أساس التعرض للعوامل البيئية.
التقسيم على أساس كثافة الأسماك في وحدة المساحة، يتم تقسيم نظام الاستزراع السمكي إلي:
1- الاستزراع النمطي Extensive culture system:
وهو النوع السائد في البلدان النامية حيث يعتمد فيه على الطبيعة من حيث مصدر الغذاء ولا يستخدم فيه أي أغذية إضافية، وتكون كثافة الأسماك في الأحواض منخفضة جدا. وفي هذا النوع يكون المحصول السمكي منخفض ولكن يلاحظ أن تكلفة الإنتاج منخفضة جدا. تكلفة الإنشاء منخفضة جدا وكذلك قلة عدد العمالة المطلوبة وكذلك لا يتطلب نوعية متخصصة من العمالة. وهذا النوع لا يمكن استخدامه في حالة قلة الموارد المتاحة مثل الأرض والمياه. وهذا النظام من الاستزراع السمكي يتم في الأحواض الترابية فقط. في هذا النظام تزداد الحاجة إلي استخدام المخصبات (الأسمدة) سواء العضوية (مخلفات الحيوانات والدواجن) أو المعدنية لزيادة نمو وتكاثر الغذاء الطبيعي في الأحواض.
2- الاستزراع شبه المكثف Semi-intensive culture system:
وهذا النوع يتميز بزيادة القدرة الإنتاجية وكذلك الاستفادة من الموارد المتاحة بدرجة مناسبة، وهنا يتم إتباع بعض الأساليب الفنية حيث يتطلب عمارة مدربة وكذلك زيادة رأس المال. وهنا يمكن تعظيم الاستفادة من الموارد المتاحة بدرجة جيدة أفضل من النظام السابق مما يزيد من المحصول السمكي وذلك بزيادة كثافة الأسماك في الأحواض مما يتطلب توفر الغذاء الجيد لمواجهة احتياجات الأسماك حتى تصل إلى وزن التسويق المناسب في أقل وقت ممكن. وفي هذا النظام يتم الاعتماد على الغذاء الطبيعي بجانب الغذاء الصناعي (التكميلي) لسد النقص في العناصر الغذائية التي لم تتوفر من الغذاء الطبيعي نظرا لزيادة الكثافة في وحدة المساحة.
3- الاستزراع المكثف Intensive culture system:
وفي هذا النوع يتم الاستفادة من الموارد الرئيسية المتاحة بدرجة كبيرة جدا حيث يتم الحصول على معدل مرتفع من الإنتاج (توسع رأسي). وهذا النظام يتطلب تعظيم الاستفادة من الموارد المتاحة بدرجة عالية وكذلك ارتفاع مستوى التحكم البشرى ممثل في إدارة المزرعة وكذلك العمالة الفنية المتخصصة. وهذا النوع يتطلب رأس مال مرتفع جدا، مع توفر الغذاء الجيد الذي يتناسب مع معدل نمو الأسماك في كل مرحلة على حدة مع توفر وسائل تهوية مناسبة، حيث يتطلب هذا النوع زيادة عدد الأسماك في وحدة المساحة حتى نحصل على معدل إنتاج مرتفع جدا وكذلك الحصول على أسماك جيدة (كبيرة الحجم) حيث تباع بأسعار مرتفعة مما يزيد من العائد الاقتصادي. وفي هذا النظام يكون المصدر الأساسي وقد يكون الوحيد للتغذية هو الغذاء الصناعي. وهنا يجب ملاحظة أن زيادة كثافة الأسماك وزيادة عمليات التغذية يزيد من عمليات التمثيل الغذائي مع زيادة عمليات الإخراج مما يقلل من جودة المياه مما يتطلب معه زيادة معدل تغيير المياه مع استخدام طرق التهوية لزيادة كميات الأكسجين الذائب في الماء.
4- الاستزراع عالي التكثيف Hyper-intensive culture system:
وهذا النوع ينتشر في مناطق قليلة من العالم، في هذا النوع يتم تعظيم الاستفادة من الموارد الرئيسية لأعلى درجة ممكنة، وفيه يتم التحكم في كل عناصر المنظومة الإنتاجية بدرجة عالية الدقة، وهو يتطلب نوعية خاصة من الإدارة وكذلك العمالة الفنية الجيدة مع زيادة رأس المال. وهنا يتم زيادة المحصول السمكي لوحدة المساحة. وغالب يتم استخدام هذا النوع مع انخفاض الموارد الرئيسية مثل الأرض والماء. وهو يتطلب الجودة عالية للماء مع نظام تهوية وتدفئة جيد جدا مع تغيير مستمر للماء في الحوض للمحافظة على جودة الماء.
أ.د. صلاح عياط www.zu.edu.eg/users/ayyat
من كتاب إنتاج ورعاية وأمراض الأسماك (3971-2006) تأليف أ.د. محمد صلاح عياط

المصدر: الخيرات الزراعية

Adsense Management by Losha